Maruki LA FEUILLE 樽貝利A紅酒 2023
商品介紹
Maruki LA FEUILLE 樽貝利A紅酒 2023，由日本山梨縣勝沼歷史悠久的Maruki Winery丸木葡萄酒釀造，以Muscat Bailey A麝香貝利A 100%打造，透過美國與法國橡木桶熟成，將這個日本代表性紅葡萄品種甜美奔放的莓果香氣，與細緻木質調性巧妙融合。
酒款選用成熟度良好的麝香貝利A，保留品種原有的草莓、覆盆莓、紅櫻桃與甜美紅色水果特色，再藉由橡木桶熟成加入香草、焦糖、烘烤吐司與溫暖木質香氣，使原本親切活潑的果香呈現更完整的深度。
杯中可感受到熟草莓、覆盆莓果醬、美國櫻桃般的甜熟果香，隨後展開焦糖、香草、吐司與蒸熟栗子般溫潤氣息。果香與桶香之間沒有互相掩蓋，而是形成帶有日系細膩感的平衡。
入口果味充足，單寧柔順細緻，酸度優雅而不尖銳。中段可感受到麝香貝利A自然的鮮甜果實感，桶熟帶來的烘烤香與柔和澀感則為酒體增加骨架，整體屬中等至中等偏飽滿酒體，容易飲用卻不顯單薄。
麝香貝利A與醬油、味噌、蒲燒醬汁等日式調味具有良好親和力，因此特別適合搭配蒲燒鰻魚、照燒魚、壽喜燒、燉煮牛尾、小羊肉肉醬義大利麵及鵝肝等料理，是兼具日本葡萄特色與餐桌實用性的桶熟紅酒。
麝香貝利A 100%
以日本代表性紅葡萄品種釀造，展現草莓、覆盆莓與櫻桃般甜美奔放的果實香氣。
美法橡木桶熟成
美國與法國橡木桶帶來焦糖、香草、吐司與木質調性，增加果味之外的成熟層次。
柔順中等酒體
成熟果味、細緻單寧與優雅酸度相互平衡，兼具親和力與足夠餐搭結構。
2026 Gold
2023 Vintage於SAKURA AWARDS 2026榮獲Gold金賞肯定。
酒款資料
麝香貝利A｜日本代表性的紅葡萄品種
Muscat Bailey A是日本葡萄酒極具代表性的紅葡萄品種，由日本葡萄栽培家川上善兵衛育成，以Bailey與Muscat Hamburg雜交而成。
品種最鮮明的特色，是草莓、覆盆莓、櫻桃、紅色糖果與成熟莓果般甜美芳香。單寧通常比Cabernet Sauvignon等歐洲紅葡萄品種更加柔順，因此即使年輕時飲用也具有良好親和力。
但柔和並不代表只能釀成簡單果香型紅酒。透過成熟度控制、桶熟與不同批次調和，麝香貝利A同樣能展現木質、香草、焦糖、烘烤與更完整的酒體。
LA FEUILLE樽貝利A便是將品種的親切果香與橡木桶層次結合，讓草莓與櫻桃的華麗氣息保留下來，同時增加成熟與深度。
美國橡木 × 法國橡木｜果香與桶香的平衡
丸木葡萄酒並不是讓橡木桶完全蓋過麝香貝利A，而是把桶熟當成增加深度的工具。
美國橡木通常較容易帶來甜香草、焦糖與烘烤調性，法國橡木則常呈現較細緻的香料、木質與結構感。兩者運用得當，可以讓麝香貝利A的草莓與櫻桃香氣更加立體。
2023年份相關日本流通資料標示約8個月桶熟；部分舊版與其他時期商品資料曾出現半年、11個月或12個月等不同敘述，顯示酒莊會依年份與批次調整熟成方式。
因此理解LA FEUILLE樽貝利A時，重點應放在「成熟果實與桶香的平衡」，而不是將某一個熟成月數視為所有年份永久不變的固定規格。
品飲筆記
較深且沉穩的紅寶石色澤，明亮清透，呈現成熟麝香貝利A應有的柔和紅色調。
熟草莓、覆盆莓果醬、美國櫻桃與紅色莓果率先展開，接續浮現香草、焦糖、輕柔吐司與栗子般溫暖氣息。
入口果味飽滿且具有葡萄旨味，單寧溫和細緻，優雅酸度支撐酒體，桶香與紅色果實自然融合。
紅櫻桃、草莓、焦糖與輕柔烘烤氣息持續延伸，收尾帶有細緻酸度與柔順單寧。
風味輪廓
輕微冰鎮｜從果香清爽到桶香展開
這款麝香貝利A具有柔順單寧與鮮明果味，不需要像厚重型Cabernet Sauvignon一樣在較高溫度下飲用。
若偏好草莓、覆盆莓與紅櫻桃的清爽果香，可約10～12°C輕微冰鎮後開瓶；隨著酒液在杯中逐步回溫，焦糖、吐司、香草與木質調性會更加明顯。
若希望更完整感受桶熟層次，可讓酒液逐漸回溫至約14～16°C。過度冰冷容易使香氣與單寧結構被壓低。
一般不需長時間醒酒，開瓶後直接入杯，給予約10至20分鐘自然接觸空氣即可。
餐酒搭配
麝香貝利A甜美果香、柔順單寧與橡木桶烘烤氣息，尤其適合醬油、味噌、蒲燒醬汁與帶甜鹹風味的料理。
為什麼麝香貝利A特別適合日本和食？
許多紅葡萄酒若單寧過強，遇上醬油、味噌或魚類料理時容易產生彼此衝突的苦澀與金屬感。
Muscat Bailey A本身單寧柔和、酸度適中，又具有草莓與紅色水果般甜美香氣，因此面對日本料理中的醬油甜味、味噌旨味及味醂調味時，較容易形成和諧搭配。
丸木葡萄酒官方也長期將「葡萄酒應襯托料理，而不是搶走料理主角位置」作為餐酒搭配方向，LA FEUILLE樽貝利A正是其中很具代表性的一款。
國際競賽得獎紀錄
LA FEUILLE系列｜以「熟成」延伸葡萄的深度
LA FEUILLE是丸木葡萄酒相當重要的系列之一，酒莊將系列核心概念放在「熟成」，透過橡木桶、酒泥或不同熟成方式，讓葡萄從年輕時的鮮明果實感逐漸發展出更加完整的深度。
系列涵蓋甲州、Muscat Bailey A、甲斐Noir、Merlot及不同Assemblage作品，因此並不是單純代表某一種葡萄，而是一種對「熟成如何改變葡萄」的釀造思考。
樽貝利A則是系列中相當具有日本辨識度的一款。麝香貝利A原本具有甜美活潑的草莓香，經桶熟後增加烘烤、焦糖與木質氣息，形成比單純新鮮果香型更成熟的表現。
這種不犧牲品種個性、又能利用熟成增加複雜度的方式，正是LA FEUILLE系列最重要的特色。
丸木葡萄酒｜Maruki Winery
丸木葡萄酒位於日本山梨縣甲州市勝沼町，是日本葡萄酒發展史上極具代表性的酒莊。其歷史可追溯至明治初期日本開始積極導入西方葡萄酒技術的時代，創辦人土屋龍憲更是日本早期前往法國學習近代葡萄栽培與釀酒的重要人物。
1877年，大日本山梨葡萄酒會社在勝沼成立，土屋龍憲與高野正誠被派往法國研習葡萄栽培及葡萄酒釀造。土屋先學習法語，再進入法國葡萄園研習栽培與釀造，並延長學習時間接觸啤酒與Champagne氣泡酒製法，1879年返回日本。
大日本山梨葡萄酒會社於1886年解散後，土屋並未離開葡萄酒產業，而是在1891年於勝沼町下岩崎建立「マルキ葡萄酒」，以自己的釀造場延續日本葡萄酒事業。酒莊官方將其定位為日本現存最古老的葡萄酒釀造所。
值得一提的是，1892年前後，日本葡萄育種的重要人物川上善兵衛曾為研究葡萄酒釀造前往土屋家交流，土屋家也將所掌握的釀酒知識相授。川上後來成功育成Muscat Bailey A，因此今日丸木以麝香貝利A釀製葡萄酒，也與日本葡萄酒百餘年的歷史形成特殊連結。
酒莊於1895年參加第四回內國勸業博覽會並獲獎，1902年更推出「朝日シャンパン」。1949年成立現代企業形式的まるき葡萄酒株式会社，1972年因道路工程遷移至目前能眺望甲府盆地及南阿爾卑斯山的丘陵地。
今日丸木葡萄酒仍特別重視甲州與Muscat Bailey A兩個日本重要葡萄品種。酒莊釀造理念並不是刻意把每款酒做得強勢濃烈，而是希望將葡萄本身的特性裝進瓶中，使葡萄酒可以襯托料理。
在葡萄園方面，酒莊自2008年開始導入不耕起草生栽培，2013年進一步將羊群放入葡萄園，透過羊隻協助管理雜草並形成土地循環，希望降低對環境不必要的干預。
酒莊旗下依不同釀造理念發展RAIZON、LA FEUILLE、Iro、Le Collier de Perles等系列。其中RAIZON著重自社農園，LA FEUILLE強調熟成，Iro著重葡萄原有潛力，Collier de Perles則以氣泡為核心，各自呈現清楚定位。
LA FEUILLE樽貝利A正是丸木百餘年日本葡萄酒歷史與現代餐酒理念的交會：使用日本育成的Muscat Bailey A，保留草莓與紅色果實特色，再藉橡木桶增加成熟層次，最終以柔順單寧與和食搭配性呈現屬於山梨的紅葡萄酒風格。