Temple Bruer Shiraz & Mataro
坦普布魯爾酒莊 希哈慕維德爾 紅酒
Shiraz 慕維德爾 風味與釀造特色
釀造：小批次控溫發酵，藉以將顏色、風味、單寧表現的淋漓盡致。在發酵期結束前才產生乳酸發酵，並將果液與果皮浸泡數日後方進行榨汁，最後用法國和美國橡木桶陳放 12 個月。
橡木桶熟成12個月，結合果香與木質調性，展現結構與深度。
品酒筆記：濃郁的風味，成熟紅色水果，平衡且複雜的木桶味及單寧。
餐酒搭配 : 牛排、燒烤紅肉、炭烤蔬菜、硬質乳酪
推薦搭配牛排與熟成乳酪，展現酒體與風味的最佳融合。
Temple Bruer 酒莊
Temple Bruer 是南澳領先的有機酒莊之一，專注於生產無添加防腐劑（Preservative Free）葡萄酒。酒莊自1970年代末創立以來，秉持永續與低干預釀造原則，致力於生產對人體與環境更友善的葡萄酒。
為澳洲天然酒款的重要先驅，Temple Bruer 在無添加酒品領域具開創性地位。
酒莊所有葡萄園皆採用有機與生物動力農法耕作，並獲得Australian Certified Organic (ACO) 認證。釀造過程完全不添加二氧化硫或人工化學物質，以天然方式讓酵母自然發酵，展現原生風味與風土本質。
堅持零添加理念，打造出潔淨、透明的風味輪廓。
Temple Bruer現今擁有多座葡萄園，分布於南澳不同子產區，包括Langhorne Creek、Eden Valley與Riverland等地，選擇適宜品種與微型氣候配置，確保每一款酒款都展現原始自然特質。
多樣化地塊打造純粹葡萄表現，體現風土與永續的結合。