VDP 莊園堡白皮諾白葡萄酒乾型 Burggarten VDP Weisser Burgunder Gutswein
酒款背景與產區（莊園堡酒莊 Weingut Burggarten／Ahr 產區）
我們的白勃根地葡萄酒（Weißer Burgunder）也被稱為白皮諾（Pinot Blanc），由於其乾爽的口感，是佐餐的絕佳伴侶。梨子和木梨的香氣在鼻腔散發出來，展現出深度的口感和與風土的緊密結合。酒體和酸度完美平衡。這是一款優雅的白皮諾葡萄酒，絕對滿足您的一切需求。搭配新鮮的沙拉或美味的海魚。與蘆筍完美搭配，也可與海鮮、豬肉和烤小牛肉完美搭配。
Weingut Burggarten 自1910年以來由 Schäfer 家族經營，莊主 Paul Josef Schäfer 與三位兒子共同營運，並持續精進設備與釀造技術，屢獲 Ahrwein 競賽與德國紅酒大獎殊榮。雖以紅酒聞名，但其白葡萄酒表現亦日益受到肯定，為 Ahr 產區少數優質白酒代表之一。
釀造工藝與特色（白皮諾乾型）
Weißburgunder（白皮諾）雖於 Ahr 產區不如黑皮諾普遍，但在 Burggarten 酒莊，得以於富含礦物的火山岩與頁岩地質中充分展現特色。此酒款屬於 VDP.Gutswein 等級，雖為入門款，仍強調產地風土與酒莊風格。酒體呈清晰聚焦風格，酸質細膩純淨，香氣則展現新鮮梨子與礦物調性。
根據釀造資料，70%葡萄酒於不鏽鋼槽內、在酒泥上熟成6個月，另30%於傳統大型1000公升木桶中熟成，目的在於保留果香同時增添酒體結構，使酒款兼具清新與深度。
風味與品飲筆記（乾型白葡萄酒）
香氣：梨子（黃梨）、木梨、乾蘋果、微妙的礦物岩石氣息。口感：酒體中等偏輕、清爽且乾型，酸度明亮但不尖銳，結構明確且餘韻帶有些許堅果或淡淡橡木。
適飲時機：建議飲用年份內即可享受其鮮明果香與礦物感，如於採收後 1‑3 年內飲用為佳。飲用溫度建議為約 8‑10 °C，以保留清爽與果香特質。亦適合於春夏之際作為露台酒、或搭配輕食。
餐酒搭配與收藏潛力
餐酒搭配建議：可選擇蘆筍（尤其白蘆筍）、清蒸白魚、貝類、海鮮刺身、輕鹹奶酪、現做沙拉等；也可搭配燒烤豬肉或烤小牛肉，因酒款雖為白葡萄但具有結構與風味深度。
收藏潛力：作為基礎 Gutswein 等級白酒，此款主要設計為近期飲用，不以長期陳年為主；建議於瓶陳 2‑5 年內飲用，能體現其果香與礦物清爽。若保存條件極佳，可至 5‑7 年略陳後體驗更多堅果或礦物細節，但並非典型長期收藏酒。
品牌價值與市場定位
Weingut Burggarten 在德國 Ahr 產區以紅酒表現聞名，但其白葡萄酒線亦展現品牌深度與土地潛能。此款白皮諾乾型為白酒產品線中重要的入門款，既體現火山岩風土，又兼具日常餐搭實用性，是白酒愛好者了解酒莊風格的理想選擇。