VDP 莊園堡酒莊 阿爾黑中白黑皮諾 白葡萄酒乾型 Burggarten VDP Blanc de Noir
酒款背景與產區（莊園堡酒莊 Weingut Burggarten／Ahr 產區）
★ 德國 VDP 頂尖優質酒莊聯盟成員
德國 Ahr 區葡萄酒競賽『膜拜酒冠軍』連續蟬聯 3 年
Platz 1 of Bester KULTWEIN at AHRWEIN des Jahres from 2020 to 2022.
2016 年榮獲柏林國際葡萄酒大賽「最佳黑皮諾酒莊」殊榮
酒款得獎紀錄：Best Blanc de Noir AHRWEIN – Gold (2021)
本酒款使用黑皮諾釀造成白葡萄酒，從未發酵的黑中提取純汁。
散發著典型的黑皮諾香氣，帶核桃氣味與郁的荔枝和青蔥大地氣息，感受到柚子香氣的韻，豐滿的酒體與柔和口感結合酸度，與亞洲食物、魚類以及素食菜餚是完美搭配。
Weingut Burggarten 酒莊 自 1910 年起由 Schäfer 家族經營。莊主 Paul Josef Schäfer 與其子 Paul Michael、Heiko 與 Andreas 共同投入設施建設與釀造管理，使酒莊品質持續提升。該酒莊在 Ahrwein 競賽與德國紅酒大獎中屢獲殊榮，評為 Gault Millau 3 星、葡萄酒指南 5 星等，彰顯其品質實力。
釀造工藝與特色（黑中白 Blanc de Noir 乾型）
本酒款採用 100% 黑皮諾（Spätburgunder）葡萄，經由輕壓、快速分離葡萄皮，以防止紅色色素過度滲出，從而得以釀製出淺金或淡白色酒體的白葡萄酒。這正體現 Blanc de Noir 的釀造方法，結合紅葡萄的香氣與白酒的清新結構。酒款歸屬於 VDP.Gutswein 級別，來自酒莊自有葡萄園，風格清爽且具風土特色。
此酒外觀呈淡金至淺黃色，香氣融合綠蘋果、梨與柑橘類果香，並帶有礦物質質地與淡雅青草氣息，展現優雅且清新的酒體平衡。即使為白酒款，仍保有黑皮諾葡萄的原生個性。
風味與品飲筆記（乾型白葡萄酒）
香氣：綠蘋果皮、梨子、荔枝、柚子、青草、核桃氣息。
口感：酒體中等偏輕，結構細緻，酸度明亮，口感柔順，尾韻具礦物感與微堅果調性，整體風格清新而不失深度。
適飲時機：建議於採收後 1–3 年內飲用，最佳飲用溫度約 8–10 °C，可作為餐前酒或搭配料理，適合春夏季節或戶外聚會飲用。
餐酒搭配與收藏潛力
餐酒搭配建議：非常適合搭配亞洲辛香料料理、日式燒烤、泰式香茅、咖哩、或清蒸白魚、海鮮沙拉。亦可作為素食餐搭利器，搭配如香煎豆腐、鮮蔬拼盤、蘆筍料理等皆相得益彰。
收藏潛力：作為清新乾型 Blanc de Noir，此款設計為短期飲用導向，建議於瓶陳 2–4 年內享用最佳風味。如存於陰涼恆溫環境，亦可展現輕微堅果與礦物變化。
品牌價值與市場定位
Weingut Burggarten 長期專注於黑皮諾紅酒的釀造，但此 Blanc de Noir 風格的白酒展現其對釀造技術與風土詮釋的多元能力。作為酒莊白酒線中的創新代表作，本款 Blanc de Noir 曾榮獲德國 Ahrwein 金獎肯定，已成為市場中極具辨識度與收藏潛力的特色酒款。