VDP 莊園堡酒莊 珍釀白中白傳統香檳法氣泡酒 乾型 Burggarten VDP Premium Cuvée Prestige Brut Sekt
酒款背景與產區（莊園堡酒莊 Weingut Burggarten／Ahr 產區）
此款氣泡酒採用白皮諾 & 雷司令葡萄以德國傳統香檳法，酒精發酵於不銹鋼槽，二次瓶中發酵釀製，成熟蘋果，萊姆，蜜桃，果乾等香氣濃濃的奶油，堅果杏仁風味氣泡綿密酸度平衡。
Weingut Burggarten 酒莊 位於德國西部的 Ahr (阿爾)葡萄酒產區，該區以黑皮諾（Spätburgunder）聞名，但酒莊也進行白葡萄與氣泡酒的優質生產。酒莊由家族經營至第四代，並於2019年正式加入德國精品酒莊聯盟VDP。 酒莊葡萄園多位於 Ahr 谷地南東至南西向的陡坡，海拔介於 80 至 200 公尺之間，擁有絕佳日照與通風條件，利於培育風味集中的高品質葡萄。
釀造工藝與特色（VDP.Sekt Prestige／傳統香檳法）
VDP.Sekt Prestige 指標為德國氣泡酒等級之最，規定所有酒款須來自酒莊自有葡萄園，並經瓶中二次發酵（Méthode Classique）及長時間酒泥熟成。此標準確保酒體層次複雜、風格經典優雅。
此款採用白皮諾（Pinot Blanc／Weißburgunder）與雷司令（Riesling）葡萄混釀，以不鏽鋼槽完成第一次發酵，再經瓶中第二次發酵產生細緻氣泡。其風格展現成熟果香、奶油與堅果風味，氣泡細膩、酸度佳、入口乾爽而富層次。
風味與品飲筆記（氣泡酒風格）
香氣與風味：成熟蘋果、萊姆皮、蜜桃果乾、奶油烘焙氣息、杏仁與堅果的餘韻。酒體輕盈至中等，氣泡線條細密，酸度鮮明但平衡，整體風格精緻而不失活力。
適飲時機：可作為開瓶歡迎酒、搭配精緻餐點或慶典場合，亦適合稍作瓶陳以提升複雜度。建議飲用溫度約 6‑8 °C，氣泡細膩可延展餘韻。
餐酒搭配與收藏潛力
餐酒搭配：適合海鮮刺身、牡蠣、輕鹹點，也可搭配白肉、清爽奶酪或節慶甜點。氣泡酒的活力與酸度為多種菜餚增添亮點。
收藏潛力：雖然氣泡酒通常適宜早期飲用，但此款屬於 VDP.Sekt Prestige 級別，若於良好保存條件下，瓶陳3‑5年可獲得更豐富複雜層次，如烘焙、堅果與礦物風味逐步提升。亦適合作為高端氣泡酒收藏。
市場地位與品牌價值
在德國氣泡酒市場中，使用 VDP.Sekt Prestige 認證的酒款數量極少且品質卓越，Weingut Burggarten 以其家族酒莊背景、斜坡葡萄園經營與優質釀造見長，於 Ahr 產區具有較高知名度。此款氣泡酒為其對白葡萄與氣泡產品線的精緻呈現，展現品牌多元與實力。