丸石釀造 二兔 萬歲五十五 生原酒 馬年干支 純米吟釀 2026
Maruishi Brewery “Nito” Bansui 55 Nama Genshu — Year of the Horse (Eto) Junmai Ginjo 2026
甘旨更鮮明、細緻氣泡感、後段俐落辛口收斂
2026 午年干支瓶以二兔與旋轉木馬的形象概念為主題：懷舊可愛的旋轉木馬上，兩隻二兔繞圈遊玩，把年末年始的節慶感直接具象化。 這不是只靠酒標取勝的限定酒——它用「二兔」最擅長的平衡感，讓口感在甜與辛、旨與清之間精準切換，喝起來既有存在感又乾淨耐杯。
入口瞬間是明快的甜感與飽滿旨味，接著帶出細緻的微氣泡般清爽感（生原酒的「新鮮氣息」），中後段逐步收束，辛口的俐落感像「馬」一樣一路奔馳到尾韻——留下二兔招牌的清爽銳利與舒服的餘韻，越配餐越顯得乾淨、順口。
丸石釀造品牌故事與銘柄「二兎」
丸石釀造（Maruishi Jozo）位於愛知縣岡崎市市區核心地帶，長年以「地方風土＋釀造精準」做出乾淨、帶透明感的酒質。二兔（NITO）之所以能在清酒圈形成鮮明辨識度，關鍵在於它不把矛盾當作取捨，而是把矛盾當作目標：香與味、酸與旨、重與輕、甘與辛……看似對立的兩端，都必須同時成立，才算真正「追得二兔」。
而干支瓶系列，從夏季就開始反覆討論定稿酒標，2026 以「干支年旋轉木馬」呈現懷舊童趣，呼應年末年始的歡聚氛圍；酒質上，則以岡崎產復活米「萬歲」結合山田錦，並以55%的純米吟釀規格，呈現「不浮誇但很耐喝」的骨架。
這款的精彩不只在甜：你會感受到更鮮明的甘旨衝擊、接著是生原酒的清爽鮮度與細緻氣泡感，最後由俐落的辛口感把尾段收得乾乾淨淨——尤其一邊吃一邊喝時，那種「把口中油脂與鹽味整理乾淨、讓下一口菜更好吃」的能力，正是二兔最強的餐酒價值。若你正在找一瓶適合送禮、又能真正上桌好喝的干支限定清酒，這支會是非常穩的選擇。
二兔干支限定酒 FAQ
Q1：二兔「干支瓶」為什麼每年都很熱門？適合送禮嗎？
干支瓶是以生肖主題推出的年度限定清酒，通常具備收藏感與節慶寓意，特別適合年末送禮與新年聚會開瓶。 二兔干支瓶又同時兼具「好喝」與「好搭餐」：風味乾淨、甜辛切換俐落，送禮不只好看，也更容易在餐桌上被喝完。
Q2：「しぼりたて 生原酒」是什麼？需要全程冷藏嗎？
しぼりたて代表更貼近「剛榨出」的鮮度與香氣表現，中文譯為「新酒」；生原酒未經火入，口感常帶更活潑的新鮮氣息（包含細緻的氣泡感）。 因此建議冷藏保存並避免高溫光照；開瓶後風味會加速變化，想喝到最清爽俐落的狀態，建議盡早飲用。
Q3：純米吟釀配餐怎麼搭？想要「清爽又有存在感」選它合適嗎？
純米吟釀常以香氣細緻、口感乾淨見長；這款又有甘旨與辛口收斂的結構，尤其適合白身魚刺身、天婦羅、年菜、鹽烤海鮮等。 若你想要的是「清爽但不單薄」，同時希望尾韻能把口腔收乾淨、讓料理更好吃，這支非常合適。
