亞伯樂19年雪莉單桶威士忌原酒 Aberlour 19 Years Old Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky
台灣限定裝瓶606瓶，以First Fill Sherry Butt首次裝填雪莉大桶熟成19年，並以58.9%原酒強度裝瓶。甜橙果醬、烤紅蘋果與柑橘太妃糖揭開序幕，肉桂、薑餅、紅棗、李子與黑巧克力層層展開，呈現濃郁、辛香且極具深度的亞伯樂單桶風格。
亞伯樂19年雪莉單桶｜台灣限定606瓶的原酒作品
亞伯樂19年雪莉單桶威士忌原酒是一款專為台灣市場推出的限定單桶作品，來自桶號#7501，全球僅裝瓶606瓶。酒液於First Fill Sherry Butt首次裝填雪莉大桶中歷經19年熟成，再以58.9%原酒強度裝瓶，完整展現單一橡木桶長時間熟成後所累積的濃郁水果、辛香料與巧克力風味。
相較亞伯樂常見的雙桶熟成核心系列，這款19年單桶更集中呈現雪莉桶對酒液的深度影響。首次裝填雪莉桶能提供較充足的桶陳風味，使亞伯樂原本帶有紅色水果與柑橘特質的新酒，在長時間熟成後轉化為甜橙果醬、烤紅蘋果、紅棗、李子及黑巧克力等成熟調性。
58.9%的原酒強度進一步放大酒體結構。聞香時由甜橙果醬與烤紅蘋果率先展開，甘草根、丁香與柑橘太妃糖緊接而來；入口後則轉向肉桂、新鮮薑餅、紅棗與李子，並由黑巧克力般的苦甜感平衡濃厚果實甜味。
尾韻微乾而悠長，雪莉桶留下的辛香料、成熟水果與橡木感緩慢延伸。從高酒精濃度、單桶裝瓶到台灣限定606瓶的稀有限量性，使這款19年不只是高年份亞伯樂，也是能清楚呈現First Fill Sherry Butt × Single Cask × Cask Strength特色的收藏級酒款。
三大核心｜單桶、首次雪莉桶、原酒強度
酒液來自單一桶號#7501，不與其他橡木桶酒液混合，因此能直接展現該桶歷經19年熟成後形成的獨特風味個性。
使用首次裝填雪莉大桶熟成，橡木桶仍具有較充足的雪莉酒與木材風味影響力，帶出濃郁果乾、黑巧克力與辛香料層次。
以原酒強度呈現飽滿酒體，讓甜橙、紅蘋果、肉桂、薑餅、李子與黑巧克力等風味保持集中而具有張力。
台灣獨家限定裝瓶606瓶
單桶威士忌的裝瓶數量受到單一橡木桶實際酒液存量限制，本款桶號#7501最終僅裝瓶606瓶。19年熟成、單桶來源、First Fill Sherry Butt與台灣限定發行，使其兼具風味辨識度與限量收藏價值。
Aberlour 19 Years Old Sherry Cask 風味表現
風味關鍵字
First Fill Sherry Butt是什麼？
「First Fill」代表橡木桶在完成雪莉酒培養後，第一次用於蘇格蘭威士忌熟成。相較已經重複使用多次的橡木桶，首次裝填時通常能對威士忌產生更加直接而鮮明的影響，尤其容易帶出成熟水果、果乾、堅果、巧克力與辛香料等層次。
「Sherry Butt」則是一種大型雪莉橡木桶。對高年份威士忌而言，大型桶能在漫長熟成期間提供穩定的木桶作用，而亞伯樂本身帶有紅色水果與柑橘特質的酒體，也十分適合與Oloroso風格雪莉桶產生融合。
在這款19年單桶中，甜橙、紅蘋果與成熟水果仍保留明確辨識度，但已進一步被轉化為果醬、紅棗、李子、薑餅、丁香與黑巧克力等深層調性，正是長時間First Fill Sherry Butt熟成最值得細品的部分。
58.9%原酒強度｜高濃度下的濃郁與張力
58.9%的原酒強度讓酒液保持厚實而集中的風味表現。第一口可直接感受到辛香料與成熟水果形成的張力，甜橙果醬、肉桂、薑與黑巧克力在較高酒精濃度支撐下具有明顯輪廓。
品飲時不必急著一次加入大量水，可先純飲少量，再逐步加入數滴常溫水。隨著酒精濃度略微降低，甜橙、紅蘋果、李子與太妃糖甜香通常更容易舒展，也能觀察單桶原酒在不同濃度下呈現的風味變化。
建議品飲方式
純飲： 建議先少量純飲，完整感受58.9%原酒強度所帶來的水果、辛香與雪莉桶張力。
數滴加水： 逐步加入常溫水，可讓甜橙、紅蘋果、李子與太妃糖香氣更加開放。
靜置醒酒： 倒入杯中後可靜置片刻，讓高酒精濃度逐漸舒展，更容易辨識辛香料與黑巧克力層次。
餐點搭配
黑巧克力： 可可苦甜能自然呼應酒液中的黑巧克力、橡木與成熟雪莉桶風味。
果乾與堅果： 葡萄乾、紅棗、無花果及烘烤堅果可延伸成熟水果與辛香甜味。
香料甜點： 肉桂捲、薑餅或焦糖甜點能與酒中的肉桂、薑、丁香及太妃糖氣息形成呼應。
亞伯樂酒廠｜Aberlour Distillery
亞伯樂酒廠由James Fleming於1879年創立，坐落在蘇格蘭斯佩賽核心的Aberlour村。酒廠長年深植地方環境與釀造傳統，今日仍以細膩果香、成熟橡木桶風味及高度重視熟成工藝的單一麥芽威士忌聞名。
Aberlour對原料與產地具有高度重視。酒廠使用來自附近Birkenbush泉源的柔軟純淨泉水，大麥則主要來自鄰近農場。蒸餾完成的新酒帶有黑醋栗、紅色莓果與柑橘等細緻果香，這種具有自然水果輪廓的酒體，也為後續雪莉桶熟成提供良好基礎。
雪莉桶更是亞伯樂熟成哲學的重要核心。酒廠長期與西班牙雪莉酒莊合作，依照自身規格製作西班牙橡木桶，再使用Oloroso雪莉酒進行培養。當橡木吸收雪莉酒風味後，再將酒桶運往蘇格蘭進行威士忌熟成，藉此帶入成熟水果、甜香與溫暖辛香料層次。
一般亞伯樂核心系列常透過雪莉桶與美國橡木桶取得平衡，而這款19年台灣限定版本則將焦點集中在單一First Fill Sherry Butt。長達19年的熟成，使酒廠原有的紅色水果與柑橘個性逐漸轉化為甜橙果醬、烤紅蘋果、紅棗、李子與黑巧克力，再透過58.9%原酒強度完整呈現單桶所形成的個性。
