享樂無酒精 白葡萄醇釀氣泡飲

享樂無酒精 白葡萄醇釀氣泡飲

享樂無酒精白葡萄醇釀氣泡飲 Enjoy it Sparkling，由德國百年葡萄酒企業Peter Mertes推出，以無酒精白葡萄氣泡飲的輕盈風格，提供不同於一般甜味汽水的餐桌選擇。酒液呈明亮麥桿黃色，細緻氣泡為口感帶來清爽活力，成熟水果、柑橘與淡雅花香交織，整體爽脆、易飲而不顯厚重。

市場品飲資料可見熱帶水果、柑橘、白花及成熟水果等風味描述，尾段帶有淡淡柑橘皮般的清新感。750ml標準瓶容量適合朋友聚會、家庭餐桌與節慶舉杯，冰鎮後搭配干貝、海鮮冷盤、煙燻鮭魚、壽司、雞肉與水果沙拉都十分合適。

Enjoy it Sparkling呈現清澈明亮的麥桿黃色，倒入杯中可見細緻氣泡持續上升。舊版Just O產品資料以成熟果實與小花香氣描述主要芳香，而目前台灣零售品飲資料則進一步提及熱帶水果、柑橘與白花，整體方向都集中在清爽、成熟水果與細緻花香。

入口酒體輕盈，氣泡使口感更加鮮活，清爽酸度將成熟水果與柑橘風味拉得更加明亮。尾段帶有淡淡柑橘皮般的清新感，整體不追求厚重或複雜熟成，而以爽脆、清潔與易飲性為核心。

Enjoy it Sparkling 風味關鍵字

無酒精氣泡飲｜把氣泡酒的舉杯感帶回日常

氣泡酒之所以適合聚會與餐前飲用，除了視覺上的氣泡，也與氣泡在口中帶來的清爽刺激感有關。Enjoy it Sparkling保留這種活潑特色，同時降低一般氣泡酒的酒精存在感，因此無論家庭聚餐、朋友聚會或節慶舉杯，都能提供另一種飲用選擇。

它的重點並不是模仿高階傳統法氣泡酒的酵母、烘烤與長時間熟成層次，而是以成熟水果、柑橘、花香與細緻氣泡創造清爽易飲的日常風格。

以葡萄酒風味為基礎，而非一般碳酸葡萄汁

舊版Just O Sparkling台灣流通資料明確描述為精選白葡萄酒經去除酒精技術處理，以盡量保留葡萄酒本身的風味。這代表它的產品定位與單純將葡萄汁加入二氧化碳的氣泡果汁有所不同。

葡萄酒在發酵過程中會形成酸度、芳香與更複雜的風味結構，之後再降低酒精，可以使最終產品仍保有接近餐酒的飲用邏輯。因此Enjoy it Sparkling更適合以「無酒精白葡萄醇釀氣泡飲」理解。

Peter Mertes自有真空蒸餾脫醇設備

Peter Mertes現行官方資料確認，公司擁有自己的真空蒸餾脫醇設備，用於無酒精葡萄酒及相關產品。真空環境能降低液體沸點，使乙醇可以在較溫和的溫度條件下被分離，有助於降低高溫對葡萄酒香氣造成的影響。

酒精本身也是葡萄酒口感、香氣擴散與酒體的重要組成，因此脫醇飲品不可能與含酒精氣泡酒完全相同。專業脫醇的核心，在於降低酒精後仍盡可能維持水果芳香、酸度與整體平衡。

細緻氣泡如何改變飲用感受？

氣泡除了視覺效果，也會提升口中的清爽感，使酸度與柑橘風味顯得更加俐落。對無酒精產品而言，氣泡亦能增加質地變化，彌補酒精降低後可能減少的部分酒體感受。

因此Enjoy it Sparkling相較同系列靜態白葡萄飲，更偏向餐前開胃、聚會舉杯與夏日冰飲風格。充分冷藏後，細緻氣泡與果香能展現更好的平衡。

Enjoy it與Just O｜新舊商品名稱說明

台灣早期市場可見Peter Mertes Just O Sparkling「就是零酒精白葡萄醇釀氣泡飲」名稱，目前通路則已出現「享樂無酒精白葡萄醇釀氣泡飲 Enjoy it Sparkling」。

為提升Google搜尋結果、商品名稱一致性與消費者辨識度，本頁標題、商品介紹及主要SEO關鍵字統一使用Enjoy it Sparkling；Just O僅於商品沿革與FAQ中保留，協助舊商品名稱搜尋者辨識。

Peter Mertes的故事始於1924年。創辦人Peter Mertes是一名釀酒師，以「Guter Wein für alle——讓每個人都能享受好葡萄酒」為理念，在德國Mosel摩澤爾河畔Minheim成立葡萄酒貿易與釀造事業。經過超過一百年的發展，公司如今以Bernkastel-Kues為主要營運基地，Peter Mertes現行官方資料將其定位為德國規模最大的葡萄酒企業。

Peter Mertes目前已進入第四代家族經營，約有400名員工。自2010年起由創辦人曾孫Matthias Willkomm與管理團隊延續家族事業，並持續投資釀酒、實驗室、酒窖、脫醇與裝瓶技術。

公司每日灌裝超過100萬公升產品，包裝形式涵蓋多種尺寸玻璃瓶、Tetra Pak、Bag-in-Box與鋁罐。產品不僅包括傳統紅白葡萄酒與氣泡酒，也涵蓋葡萄酒調飲、RTD即飲產品、烈酒基底調飲及無酒精飲品。

Peter Mertes現今產品銷往全球60多個國家，自有品牌包括Maybach、Bree、Biorebe、Landlust及Rotwild等。公司同時具備自有真空蒸餾脫醇設備，反映其從傳統葡萄酒走向現代低酒精與無酒精市場的技術能力。Enjoy it Sparkling便是在此背景下，提供日常無酒精氣泡餐飲的選擇。

Peter Mertes源自Mosel，但Enjoy it Sparkling不能直接寫成Mosel葡萄

Peter Mertes確實創立於德國Mosel產區，旗下家族酒莊目前也在Mosel、Saar與Ruwer管理約120公頃葡萄園，其中包含Bernkasteler Doctor、Ockfener Bockstein及Wehlener Sonnenuhr等知名園地。

然而，Enjoy it Sparkling目前可確認的商品產地資訊僅為「德國」，沒有可靠官方資料證明本款所使用的白葡萄酒一定來自Peter Mertes自有Mosel葡萄園。因此商品頁不應將「酒廠位於Mosel」直接延伸成「本酒使用Mosel葡萄」，避免消費者誤解產品來源。

Rotwild Keller｜Peter Mertes位於Bernkastel-Kues的品牌空間

Peter Mertes在Bernkastel-Kues設有Rotwild Keller。官方目前介紹其為酒廠直營銷售空間，消費者可在此選購旗下各式葡萄酒；場內亦設有Rotwild Bar，可舉辦私人聚會與商務活動。

目前Peter Mertes官方沒有將Rotwild Keller描述為「德國最大酒窖」，因此商品介紹不使用這項舊市場宣傳說法，以避免將無法驗證的規模排名作為品牌事實。

從釀酒、實驗室分析到現代化裝瓶的品質管理

Peter Mertes建立由釀酒師、酒窖技術人員與自有實驗室共同構成的品質管理體系。葡萄酒在進入生產設施前需接受品質檢查，生產過程亦透過感官、化學分析及微生物檢測確認產品穩定性。

酒廠目前採行包括IFS與BRC在內的食品安全管理標準，相關流程定期接受外部機構稽核。這類完整的品質管理對無酒精產品尤其重要，因為降低酒精後，更需要妥善控制產品穩定性與衛生條件。

Enjoy it Sparkling的氣泡、清爽酸度與柑橘調性，特別適合海鮮與清淡料理。氣泡能清潔口腔，酸度則有助提升魚貝類的鮮甜感，使海鮮料理顯得更加清新。

推薦香煎干貝、海鮮冷盤、煙燻鮭魚塔塔、壽司、白蝦沙拉與檸檬烤雞。若作為聚會餐前飲品，也可以搭配白肉冷盤、起司小點、新鮮水果與水果沙拉。

Enjoy it Sparkling 適合哪些飲用情境？

細緻氣泡、成熟水果與清新柑橘，讓無酒精舉杯也保有爽脆儀式感

享樂無酒精白葡萄醇釀氣泡飲 Enjoy it Sparkling，由德國百年葡萄酒企業Peter Mertes推出，呈現明亮麥桿黃色澤與細緻氣泡，帶有成熟水果、熱帶水果、柑橘及淡雅花香，入口酒體輕盈、酸度清爽，尾段以柑橘般的清新感乾淨收束。750ml標準容量適合家庭餐桌、朋友聚會與節慶分享，充分冰鎮後搭配香煎干貝、海鮮冷盤、煙燻鮭魚、壽司、白蝦沙拉與檸檬烤雞，都能在降低酒精攝取的同時，保留氣泡飲特有的活力與舉杯儀式。