今田酒造 富久長 Bubble Shell Lovers 純米酒
以白麴釀造出的細緻氣泡純米酒，融合白桃般柔和果香、淡雅花香與清爽酸度，展現宛如氣泡白酒般的透明感與輕盈口感。
產品介紹
Bubble Shell Lovers 使用白麴進行釀造，帶出富有層次的天然檸檬酸與清爽氣泡感。入口時可感受到白桃般柔嫩甘甜，伴隨細膩氣泡於舌尖綻放，同時散發淡雅花香與微微柑橘調性。中段酸度漂亮清晰，尾韻則帶有一絲輕柔微苦感，使整體風味更加俐落乾淨，展現宛如氣泡白酒般的輕盈酒質與高雅平衡感。適合冰飲享用，尤其搭配油脂豐富料理時，能有效提升整體清爽度與層次感，是一款兼具餐搭性與現代感的日本氣泡純米酒。
產品資訊
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料米 | 八反草 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | 70% |
產品特色
白麴氣泡工藝
透過白麴產生天然檸檬酸與細緻氣泡感，使整體風味更加清爽明亮。
白桃般果香
帶有柔和白桃甜感與淡雅花香，酒質透明輕盈，口感優雅易飲。
高餐搭性風格
漂亮酸度與微苦尾韻，非常適合搭配炸物、白肉魚與油脂豐富料理。
品飲筆記
| 香氣 | 白桃、柑橘、淡雅花香 |
| 口感 | 細緻氣泡感輕盈滑順，酸甜平衡，尾韻帶有微微柑橘皮苦韻。 |
| 尾韻 | 乾淨俐落且清爽，保有柔和旨味與細膩酸度。 |
飲酒 Tips
建議冰飲（5～8°C）享用，可讓氣泡感與柑橘酸度更加鮮明。
開瓶時建議緩慢釋放氣泡壓力，以保留最細緻綿密的口感表現。
餐酒搭配
適合搭配橄欖油烤白肉魚、炸魚料理、略帶蒜香的照燒雞肉與油脂較豐富的料理。
亦推薦搭配牡蠣、生魚片、炸海鮮、日式串炸與奶油白醬料理，能有效提升料理鮮味與清爽感。
關於今田酒造
位於廣島縣安藝津町的今田酒造，坐擁瀨戶內海沿岸溫暖氣候與優質水源，當地更是日本知名的牡蠣產地，因此酒造特別以海鮮料理搭配性為核心理念，打造出「Shell Lovers」系列日本酒。這款作品尤其適合牡蠣、貝類與各式魚介料理，透過清爽酸度與細膩旨味，展現宛如擠上新鮮檸檬汁般的鮮活效果，深受海鮮愛好者喜愛。今田酒造創業於1868年（明治元年），位於素有「杜氏之鄉」美譽的廣島縣安藝津町。廣島釀酒文化歷史深厚，1898年由被譽為「吟釀酒之父」的釀造家三浦仙三郎確立「軟水釀造法」，改變了日本酒釀造歷史，而酒造銘柄「富久長」之名，亦是向三浦仙三郎致敬而命名。
酒造多年來致力於復育一度失傳的古老酒米「八反草」，即使歷經無數次失敗與挑戰，仍秉持三浦仙三郎「百試千改」的精神持續鑽研，最終成功讓這款珍稀酒米重返日本酒舞台。如今今田酒造成為少數持續使用八反草釀酒的酒造之一，也讓富久長系列擁有極具辨識度的透明感與細緻風味。現任酒造代表兼杜氏「今田美穗」，以細膩且富有創意的釀造理念聞名，不僅帶領酒造獲得國內外高度評價，也讓富久長成為近年備受矚目的廣島銘酒代表。她於2020年更獲英國 BBC 評選為「年度百大最具影響力女性」之一，展現其於日本酒文化與傳統產業中的重要地位。