圓潤果香與柔滑單寧，展現 Merlot 親切易飲的一面
Merlot 是全球最具代表性的紅葡萄品種之一，以柔順質地、成熟黑色水果與圓潤口感受到許多飲者喜愛。南法小豬 Merlot 將這種典型品種個性與法國南部較溫暖的氣候結合，使果實成熟度更加鮮明，同時維持適度酸度與單寧骨架。
酒款並不刻意追求過度濃縮或強烈澀感，而是讓黑莓、黑醋栗、櫻桃、果醬與辛香料逐層展開。入口具有豐富感，但成熟單寧讓整體保持柔滑，是一款即使沒有複雜醒酒程序，也能輕鬆融入日常餐桌的南法紅葡萄酒。
黑色水果與絲滑單寧
100% Merlot 帶來成熟黑莓、黑醋栗、櫻桃與李子類水果風格。相比許多 Cabernet Sauvignon，Merlot 的單寧通常更加圓潤柔和，因此即使擁有一定酒體厚度，也能保持順口而不顯粗澀。
多元風土，建立果味與結構
酒款由 Pays d’Oc 不同區域的 Merlot 組成，葡萄園包括河谷中的酸性礫石土，以及較高階地形上的黏土石灰岩土。不同地質條件彼此補充，使成酒同時具有成熟果味、圓潤質地與淡淡煙燻層次。
礫石河谷與黏土石灰岩台地，創造兩種不同質地
南法小豬 Merlot 並非只取自單一葡萄園，而是利用 Pays d’Oc 不同區域的 Merlot 進行組合。官方資料將主要土壤分為兩種：河谷中的酸性礫石土，以及台地上的黏土石灰岩土。
河谷礫石具有良好排水能力，能為酒款增加較乾淨的結構以及淡淡煙燻氣息；黏土石灰岩則能使 Merlot 呈現更豐滿、圓潤的質地。兩種來源結合後，使酒款不只有成熟黑色果實，也保有足以支撐餐搭的骨架。
黑莓、黑醋栗、熟櫻桃與溫暖辛香
酒色深邃濃郁，呈深紅至紫紅色調，視覺上展現成熟 Merlot 較為飽滿的酒體印象。
黑莓、黑醋栗與櫻桃香氣明顯，隨後浮現果醬、熟水果、肉桂與百里香般的辛香。
入口圓潤豐富，水果味集中，質地柔滑飽滿，成熟單寧帶出適度結構而不顯生硬。
黑色果實、香料與柔和木質調延伸至尾段，收尾圓潤且具有良好持續性。
長時間浸皮結合少量二氧化碳浸漬，兼顧結構與果香
木材熟成不是主角，而是讓 Merlot 更圓潤
這款酒並非以強烈新橡木桶風味作為主要賣點。官方資料指出，只有部分最終酒液會與木材接觸約 6～9 個月，因此木質調性更像輔助角色，負責增加酒體深度與熟成感。
黑莓、黑醋栗與櫻桃依然保持在風味中心，而淡淡香料、熟水果與木質質地則使口感更完整。這種方式特別符合 Merlot 本身圓潤柔軟的品種特色。
南法小豬 Merlot 酒款規格
Merlot 為什麼總給人「柔順好喝」的印象？
Merlot 原生於法國，是波爾多與世界各地廣泛種植的重要紅葡萄品種。典型風味涵蓋李子、黑櫻桃、黑莓、覆盆莓與黑醋栗，成熟度提高時亦可能出現果醬、巧克力與香料氣息。
相較一些高單寧紅葡萄品種，Merlot 的口感通常更加圓潤、柔滑，成熟單寧不容易產生強烈澀感。因此即使酒體具有一定豐富度，仍可保持親和與易飲，也是許多人剛開始接觸乾型紅葡萄酒時很容易接受的品種。
Vignobles & Compagnie｜自 1963 年延續法國南部葡萄酒文化
Vignobles & Compagnie 的發展可追溯至 1963 年，起初由法國 Gard 地區約十多家合作酒窖共同成立組織，致力於推廣隆河谷與周邊產區葡萄酒。隨著規模發展，團隊逐步建立與葡萄農、合作酒莊及不同產區之間的長期關係，產品範圍亦延伸至法國南部多種代表性葡萄品種。
今日 Vignobles & Compagnie 的品種酒系列涵蓋 Merlot、Pinot Noir、Syrah、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc 與 Chardonnay 等葡萄，並以 IGP Pays d’Oc 與 Vin de France 等分類呈現。其核心方向，是將傳統法國釀酒技術與較現代、容易理解的品種概念結合，突出葡萄本身的果香與典型特色。
公司亦持續投入永續葡萄栽培與環境管理，並強調與合作葡萄農建立長期夥伴關係。對日常品種酒而言，這種從產地、供應到釀造的完整管理，能讓不同年份維持清楚且一致的品牌風格。
南法小豬｜讓法國葡萄酒回到輕鬆分享的日常
Le Petit Cochonnet 系列以趣味酒標與不同葡萄品種建立鮮明識別。品牌沒有把葡萄酒包裝成難以理解的專業課題，而是直接以 Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir、Merlot 等經典品種，讓飲者從熟悉的水果香氣與口感開始認識法國南部葡萄酒。
「Cochonnet」在法文中讓人聯想到小豬，而在法國 Pétanque 滾球文化裡，也可指比賽中的目標小球。這種帶有生活感與幽默感的命名，正符合品牌所傳達的南法精神：朋友、陽光、美食與葡萄酒，可以自然地存在於同一個午後。
Merlot 款則以圓潤、成熟而易飲的特色展現系列較柔和豐滿的一面。無論平日料理、週末燒烤或朋友聚餐，都不必為了喝酒安排複雜程序，開瓶後即可感受 Merlot 黑色水果與絲滑單寧帶來的自在魅力。
肉類、燒烤與帶香料的料理都很適合
放到台灣餐桌，梅洛其實比想像中更實用
Merlot 柔滑的單寧與成熟黑色水果，使它能搭配滷牛肉、紅燒肉、烤豬肋排、胡椒牛肉、烤鴨、香腸與炭烤料理。若料理帶有醬油、胡椒、五香或甜鹹醬汁，酒中的果香也能形成不錯的呼應。
相較單寧非常強烈的紅酒，Merlot 對家常料理更有彈性，因此不必只在吃牛排時才開瓶。週末燒烤、披薩、漢堡或朋友聚餐，同樣適合。
建議約 16～18°C
官方建議約 16～18°C 飲用。台灣室溫通常較高，可先將酒瓶稍微冷藏或冰鎮，使酒體維持清爽感，也能避免酒精感因溫度過高而顯得突出。
日常飲用不必複雜醒酒
酒款本身以成熟果香與圓潤質地為核心，一般情況開瓶即可飲用。若剛開瓶時香氣較集中，可倒入杯中靜置約 10～20 分鐘，讓黑色水果與香料氣息逐漸舒展。
南法小豬 Merlot 適合哪些飲者？
常見問題
是一款來自法國南部 IGP Pays d’Oc 的紅葡萄酒，以 100% Merlot 梅洛葡萄釀製。
酒款以成熟、圓潤與柔滑單寧為主要特色，並不是以高澀感為主的紅葡萄酒。
以黑莓、黑醋栗、櫻桃、熟水果與果醬香氣為主，並帶有肉桂、百里香與些許木質辛香。
有。官方技術資料指出，最終混釀中的一部分酒液會與木材接觸熟成約 6～9 個月。
建議約 16～18°C。台灣氣候較溫暖時，可稍微冰鎮後再開瓶。
2025 市售版本可見 13.5% 酒精濃度；不同年份及市場批次可能略有差異，實際請以瓶身標示為準。
推薦牛排、烤雞、燉肉、漢堡、燒烤、番茄肉醬料理，也能搭配紅燒牛肉、烤鴨與帶辛香料的家常料理。
未滿十八歲禁止飲酒