單一酒廠調和威士忌｜二十四節氣系列
厚岸蒸餾所 冬至2025單一酒廠調和威士忌The Akkeshi Toji Single Blended Japanese Whisky
厚岸蒸餾所二十四節氣系列第十八彈「冬至」，以冬至節令為靈感，意在帶出「長夜將盡，陽氣重生」的溫暖概念。這款作品是 北海道首支日本單一酒廠調和威士忌，並結合 全厚岸產麥芽及穀物，完美呈現出北方大地的風土特色，賦予了「冬至」充滿海洋氣息與深沉泥煤風味的特質。
這款酒最迷人的地方，在於它以厚岸標誌性的輕泥煤為基調，並非走向厚重表現，而是將柑橘系酸甜、奶油般柔潤甜香與細緻海洋鹹鮮感巧妙融合，構築出更為優雅且平衡的風味層次。
若你偏好日本威士忌的細膩質感與清晰風土表現，同時也希望感受北海道沿岸熟成所帶來的鹹香張力與輕柔果韻，那麼這款作品會是一支兼具品飲深度與愉悅感的代表之作。
先快速看懂這款酒
適合誰
- 想認識厚岸風格的日威愛好者。
- 喜歡甜潤與鹹鮮交織風味
- 想收藏二十四節氣系列酒款的玩家。
- 想體驗全厚岸產麥芽與穀物的單一調和威士忌飲者
風味印象
- 橙酒與抹茶風味的羅馬生乳包的甜香，帶有泥煤與海洋的風味。
- 中段鹹餅乾、濃郁的高湯感、蜂蜜、燉煮水果。
- 尾韻酸味先出現，隨後是鮮香、甜味與辛香料的持久尾韻。
- 整體甜鹹交織，柑橘海味展現北海道風土特色
品飲筆記 Tasting Notes
| 聞香 |
溫潤甜香中帶有清新柑橘氣息，交織淡雅薰衣草、甜瓜與蜂蜜般柔和果韻。 |
|---|---|
| 口感 | 揉合橙酒與抹茶羅馬生乳包般的濃郁甜潤，口感柔滑鹹甜交織 |
| 尾韻 | 先綻放清新酸香，隨後浮現鮮美鹹香與柔和甜感，辛香料氣息縈繞不散。 |
| 整體印象 |
整體呈現甜潤與鹹鮮交織的層次感，融合柑橘果香、海洋旨味與細緻泥煤氣息，展現冬日北海道的溫暖深邃風土。 |
商品資訊
| 酒類分類 | Single Blended Japanese Whisky |
|---|---|
| 系列 | 厚岸蒸餾所 二十四節氣系列 第十八彈 |
| 原料特色 | 100% 北海道產麥芽、穀物 |
| 熟成特色 | 具波本、雪莉、北海道水楢橡木桶，帶有泥煤、柑橘、蜂蜜與辛香料的甜味 |
| 酒精濃度 | 48% |
| 容量 | 700ml |
| 產地 | 日本 北海道 厚岸 |
厚岸蒸餾所 Akkeshi Distillery
厚岸蒸餾所位於日本北海道東部厚岸町，自 2016 年開始蒸餾，核心理念是以蘇格蘭傳統製法為基礎，發展出屬於厚岸風土的日本威士忌風格。
厚岸沿岸的霧氣、海風、冷涼氣候與泥煤環境，也讓其酒款常帶有鮮明的海洋感與礦物感輪廓。
厚岸的特色不只是節氣系列命名，而是在於它持續把北海道在地原料、海岸熟成印象與日式細膩風味整合成可辨識的品牌語言，因此在近年日本威士忌市場中一直有很高關注度。
常見問答 Q&A
Q1：這款偏重泥煤嗎？
並非重泥煤風格，而是以輕柔泥煤作為背景，強調果香甜感與旨味平衡，
整體更偏向優雅與細緻表現
Q2：適合第一次喝厚岸的人嗎？
輕泥煤為基調，整體風味走向柔和且平衡，結合柑橘果香、奶油甜潤與海洋旨味，沒有過於強烈的煙燻或刺激性表現，對第一次接觸厚岸的人來說是相對友善的選擇
Q3：適合什麼樣的飲用者？
適合喜歡細緻風味、偏好果香與旨味層次，並想體驗北海道海洋風土特色的品飲者
禁止酒駕．未滿十八歲禁止飲酒