坦杜 雪莉時光列車 2012美洲橡木單桶 台灣限定 NO.40818
Tamdhu 2012 American Oak Sherry Taiwan Exclusive Single Cask NO.40818
濃烈黑巧克力與皮革氣息開場，伴隨黑李與摩卡的深邃香調。收以雪松木韻，入口厚實甜酸。橡木微澀與俐落收尾。尾韻交織巧克力與燕麥焦香，悠長迷人。
限量發售：667 瓶。
開場即由濃烈的黑巧克力與皮革氣息領銜，隨後是黑李子與摩卡咖啡的深邃香調，最終綻放出優雅雪松木的木質韻味，整體風格沉穩而雋永。酒體入口飽滿厚實，如黑李果肉般甜中帶微酸，風味活潑有層次，尾段浮現乾燥橡木的微澀與俐落收尾。尾韻交織黑巧克力與烘烤燕麥的焦香，層次堆疊，綿延悠長，如餘光般溫柔縈繞，令人心醉神馳。
Tamdhu 酒廠 歷史與雪莉桶釀造特色
Tamdhu 蒸餾廠創立於 1897 年，位於 Speyside 區，是典型以雪莉桶熟成為主的單一麥芽威士忌蒸餾廠。2011 年被 Ian Macleod Distillers 收購後重新運作，自此品牌加強「全雪莉桶（sherry cask）熟成」與限量桶裝的策略，以強調深厚果乾與木香風味。
風味筆記與熟成影響 Speyside + 美國橡木桶
此拾美國橡木桶（American Oak）熟成的單桶酒款，美國橡木通常會帶來較為明亮、香草、烤橡木與椰子油澤等特質。在這支 NO.40818 中，黑巧克力、黑李、摩卡等深色風味與橡木的木質及雪松香氣交織，入口甜酸兼具，富有層次感。橡木的微澀為整體帶來結構感且不至過於甜膩。尾韻中，烘焙燕麥與焦香香調與木質感融合，延續性佳。
收藏與搭餐建議
這瓶限量 667 瓶的酒款在市場上屬稀有，特別是「台灣限定」與單桶編號 NO.40818，具有收藏價值。建議保存於陰涼乾燥處，避免陽光直射與強烈溫差，可隨時間緩慢陳放以開發出更多橡木與雪莉桶融合的細微香氣。搭配帶苦味或深焙風味的食物如黑巧克力甜點、芳香咖啡、深焙乳酪甚至牛肋肉料理都能相得益彰。