天地酒莊 三巧工藝 紅+白風乾酒 一套6瓶(3+3) Cielo e Terra 3 Passo Rosso + 3 Passo Bianco
Appassimento風乾工藝 義大利 Puglia 紅白雙酒組合 國際高分酒款
產品資訊
| 項目 | 紅風乾酒 Rosso | 白風乾酒 Bianco |
|---|---|---|
| 產區 | Puglia, Italy | Puglia, Italy |
| 葡萄品種 | Negroamaro, Sangiovese, Malvasia Nera | Fiano, Chardonnay |
| 酒精濃度 | 14% | 13% |
| 適飲溫度 | 16–18℃ | 8–10℃ |
| 評分 | Luca Maroni:98分 | Luca Maroni:97分 |
| 獎項 | Mundus Vini Biofach 2018 金獎 Mundus Vini Spring Tasting 2018 金獎 Berliner Wein Trophy 2018 金獎 |
Organic White Wine 2021 GOLD MEDAL |
產品介紹|三巧工藝核心精神
三巧工藝(3 Passo)代表三段式釀造結構:① Appassimento風乾葡萄集中風味 ② 自然發酵提升果香與結構 ③ 橡木桶熟成增加圓潤度與層次
品酒筆記
紅風乾酒(Rosso)
香氣:紅櫻桃、覆盆子、紅石榴、香草、橡木桶
口感:果味濃郁、酒體中等偏飽滿
尾韻:果香延續、木質溫潤
香氣:紅櫻桃、覆盆子、紅石榴、香草、橡木桶
口感:果味濃郁、酒體中等偏飽滿
尾韻:果香延續、木質溫潤
白風乾酒(Bianco)
香氣:白桃、青蘋果、鳳梨、柑橘、花香
口感:清爽柔順、酸度平衡、輕盈果甜
尾韻:乾淨清新、果香延展
香氣:白桃、青蘋果、鳳梨、柑橘、花香
口感:清爽柔順、酸度平衡、輕盈果甜
尾韻:乾淨清新、果香延展
餐酒搭配建議
紅風乾酒:建議溫度16~18℃,醒酒30分鐘。適合搭配披薩、牛排、烤羊排、串燒、義大利麵等
白風乾酒:建議溫度8–10℃,海鮮、沙拉、三明治、水果料理等
白風乾酒:建議溫度8–10℃,海鮮、沙拉、三明治、水果料理等
天地酒莊

天地酒莊(Cielo e Terra)由Cielo家族於1908年創立,酒莊坐落於義大利威尼托(Veneto)產區的丘陵地帶,地理位置鄰近傳說中羅密歐與茱麗葉故事背景所在的維羅納(Verona)城堡與古城區。這片土地不僅擁有悠久的文化歷史,同時也具備適合葡萄栽培的理想氣候與土壤條件,使其成為義大利北部重要的葡萄酒產區之一。
在二戰之後,Colli Berici產區的葡萄農為了提升產能與市場競爭力,逐漸整合為大型農業合作組織,成立「Cantine dei Colli Berici S.c.a」。此一轉型使當地葡萄酒產業從分散式小農經營,逐步走向系統化與規模化生產,也奠定了現代化酒莊營運的基礎。
1960年代起,Cielo家族的第三代開始參與並逐步主導該合作體系的營運與品牌發展,憑藉對葡萄栽培品質的堅持與釀造技術的整合能力,成功提升整體產區的國際競爭力。最終,該合作組織正式以Cielo家族作為核心品牌代表進行市場運作,並定名為今日所熟知的「天地酒莊(Cielo e Terra)」。
酒莊旗下有超過2000戶農民與3700公頃的葡萄園。在過去30年酒莊努力地將該地的葡萄酒從只有5%出口到現在已經超過75%都出口到60多國。
Q&A 常見問題
Q1:這款酒適合入門者還是進階品飲者?
3 Passo 系列屬於「易飲但具深度」的風格設計。對入門者而言,它果香明確、口感柔順,不具侵略性;對進階品飲者而言,則能感受到風乾工藝帶來的濃縮層次與橡木桶結構,是兼具親和力與技術性的酒款。
Q2:紅風乾酒與白風乾酒的主要差異是什麼?
紅風乾酒(Rosso)以黑莓、黑醋栗與成熟紅果為主軸,酒體較飽滿並帶有香草與橡木桶氣息,風味深沉厚實。
白風乾酒(Bianco)則以白桃、青蘋果與柑橘果香為主,口感清爽明亮,酸度較活潑,整體風格偏輕盈與清新。
白風乾酒(Bianco)則以白桃、青蘋果與柑橘果香為主,口感清爽明亮,酸度較活潑,整體風格偏輕盈與清新。
Q3:這款酒適合在什麼場合飲用?
紅風乾酒適合正式聚餐、節慶宴席或搭配重口味料理,如牛排、烤肉與義大利麵。
白風乾酒則更適合日常餐酒搭配、朋友聚會或輕食場合,如海鮮、沙拉與水果料理。整體屬於「餐酒百搭型」酒款。
白風乾酒則更適合日常餐酒搭配、朋友聚會或輕食場合,如海鮮、沙拉與水果料理。整體屬於「餐酒百搭型」酒款。
Q4:開瓶後可以保存多久?
紅酒開瓶後建議於2–3天內飲用完畢,並冷藏保存可延緩氧化;白酒則建議1–2天內飲用完畢,以維持清新果香與酸度平衡。
禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障;未滿十八歲請勿飲酒
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