天地酒莊尊榮者精選風乾紅葡萄酒6入組，集合兩種截然不同卻同樣適合餐桌分享的紅酒風格。Grand Maestro Appassimento以Sangiovese、Primitivo與Negroamaro混釀，透過Appassimento自然風乾技術濃縮葡萄糖分與果味，呈現森林水果、成熟黑果、甘草、香料、菸草與黑胡椒層次，酒體濃郁而絲滑。另一款呂頌酒莊贏酒密碼綠標則以Monastrell釀成葡萄酒後進行脫醇，酒精濃度為0%，保留黑莓、櫻桃與淡雅香料氣息。組合兼顧濃郁紅酒與無酒精佐餐需求，適合家庭聚餐、朋友分享及不同飲用偏好的餐桌。
組合規格
本組合總數為6瓶，兩款商品的實際瓶數配置、年份、容量與包裝內容，請以賣場當期標示及實際出貨為準。
組合特色
葡萄風乾後果味與糖分更加集中，帶來黑色水果、甘草、香料與絲滑酒體。
Sangiovese、Primitivo與Negroamaro共同形成成熟果香、酸度、酒體及柔和單寧。
Monastrell葡萄酒完成釀造後再脫醇，保留紅酒果香與餐桌氣氛，不含酒精。
同桌可依個人狀況選擇一般紅酒或0%脫醇飲品，聚餐安排更具彈性。
天地酒莊 尊榮者 精選風乾紅葡萄酒
Grand Maestro Appassimento Rosso Puglia IGT
以Sangiovese、Primitivo與Negroamaro三種紅葡萄混釀，運用義大利Appassimento風乾技術，使葡萄在釀造前自然失去部分水分。葡萄果實脫水約30%至40%後，果汁、糖分、酸度與香氣物質更加集中，釀成的紅酒因此具有深邃色澤、濃郁果香與飽滿酒體。
酒液呈現深紅色，並帶有成熟棕紅色光澤。香氣以森林水果、成熟黑色水果、甘草、香料與菸草為主要輪廓，入口可感受到大量莓果、黑胡椒與甜美單寧交替展開。酒體濃郁而豐富，質地絲滑，單寧柔和且平衡。
風乾紅酒規格
Appassimento風乾工藝
Appassimento是義大利具代表性的葡萄風乾技術。葡萄採收後透過自然風與適當通風環境逐漸失去水分，使果實由飽滿狀態轉為部分乾縮。隨著水分減少，葡萄中的糖分、酸度、色素與香氣物質會相對集中。
當葡萄失水約30%至40%後，相同重量的成酒需要使用比一般紅酒更多的葡萄，因此風乾酒常呈現更濃郁的果香、較深色澤與豐厚酒體。成熟黑果、果乾、甘草、香料及甜美單寧，也會因濃縮作用變得更加鮮明。
風乾葡萄在增加甜熟感的同時，也需要酸度與單寧保持平衡。本款透過Sangiovese的酸度、Primitivo的成熟果味與Negroamaro的深色果實及香料層次，使濃郁酒體仍保有流暢感。
風乾紅酒風味
莓果、黑櫻桃與森林果實形成濃郁果香核心，帶有成熟果醬般的集中度。
甘草、黑胡椒與溫暖香料位於黑果之後，增加成熟深度與風味變化。
淡雅菸草與乾燥草本氣息，為甜熟果香加入沉穩而具有層次的成熟調性。
酒液在口中呈現圓潤包覆感，濃郁酒體與柔和單寧共同形成絲滑口感。
單寧成熟柔順，不顯粗澀，能支撐肉類料理，也使酒款容易直接品飲。
大量漿果與黑胡椒交替出現，尾韻帶有香料、果乾與溫暖回甘。
呂頌酒莊 贏酒密碼 脫醇紅葡萄酒風味飲 綠標
Bodegas Luzon Contrasena Sin Sulfitos Monastrell
以單一Monastrell葡萄釀製，酒液呈現深櫻桃紅色，香氣帶有黑莓、櫻桃、成熟果實與淡雅香料。入口清新，果味濃郁，自然甜感與酸度保持平衡，酒精濃度為0%。
葡萄先經過完整發酵與果皮浸漬，再以創新脫醇工藝移除酒精，而非使用果汁或調味飲料混合勾兌。製程盡可能保留葡萄酒原有的色澤、果香、酸度與口感特性。
脫醇紅酒風味飲規格
脫醇釀造特色
Monastrell葡萄先經過正常紅葡萄酒釀造。發酵約6至8天，溫度控制不超過攝氏26至28度，以保留黑莓、櫻桃與新鮮水果香氣。酒液與葡萄果皮接觸浸漬約5至10天，取得深櫻桃色、果皮結構與適度單寧。
葡萄酒完成後，再以創新工藝移除酒精。這種方式與直接飲用葡萄汁不同，酒液仍經歷發酵與浸漬，因此能保有較接近紅酒的果香、酸度、香料感與餐搭表現。
移除酒精後，原本由酒精帶來的溫暖感降低，口感轉為更加清新輕盈。建議稍微冰涼飲用，使黑莓、櫻桃與自然甜感保持平衡。
脫醇紅酒風味
黑莓帶來深色果肉與自然果甜，是整體最鮮明的成熟水果香氣。
櫻桃提供紅色果香與鮮明酸度，使酒體保持活力，不顯得過度甜膩。
輕柔辛香與果皮氣息增加層次，使飲用感受更接近完整紅葡萄酒。
移除酒精後沒有明顯灼熱感，適合不攝取酒精的聚餐與佐餐情境。
酒體輕盈，甜味與酸度維持平衡，搭配沙拉、起司與義大利麵都不顯沉重。
尾韻留下黑莓、櫻桃、果皮與淡淡香料回甘，清爽且容易持續飲用。
兩款酒風格比較
風格濃郁、成熟而飽滿。具有森林水果、黑色莓果、甘草、菸草、黑胡椒與絲滑甜美單寧，適合牛排、燉肉、烤肉與重口味義式料理。
風格清新、果香直接且無酒精。黑莓、櫻桃與淡雅香料形成主要輪廓，適合沙拉、開胃菜、半熟起司、蘑菇、義大利麵與烤白肉。
如何選擇飲用
喜歡酒體濃郁、果香甜熟與柔順單寧，可選擇Grand Maestro Appassimento。風乾工藝使葡萄風味高度集中，適合搭配牛排、烤肉、燉肉與濃郁醬汁。
不攝取酒精、需要開車，或希望在午餐及工作日聚餐中享受紅酒風味，可選擇贏酒密碼Monastrell 0%脫醇紅酒風味飲。其口感較清新，也適合較輕盈的料理。
同一場聚會中準備兩種選擇，可以照顧不同飲用習慣。兩款皆具有成熟紅果與黑果香氣，放在同一張餐桌上不會顯得風格衝突。
飲用建議
建議於攝氏16至18度飲用，避免溫度過高使酒精感與甜熟果味過度突出。
開瓶後可倒杯靜置片刻，使黑果、甘草、菸草與黑胡椒香氣逐漸舒展。
建議稍微冰涼飲用，約攝氏12度可突顯黑莓、櫻桃與清新酸度。
兩款皆可使用中大型紅酒杯，讓果香與香料氣息獲得足夠展開空間。
餐點搭配
Grand Maestro適合搭配牛排、燒烤、燉肉及肉醬義大利麵，濃郁果香與柔順單寧能承接肉類油脂與焦香。贏酒密碼0%則適合沙拉、開胃小點、半熟起司、蘑菇與烤白肉，清新酸度不會壓過料理風味。
保存方式
未開瓶時應存放於陰涼、避光、溫度穩定且無劇烈震動的環境，避免陽光直射、高溫與頻繁溫差。若風乾紅酒使用天然軟木塞並需長期保存，通常建議橫放，使瓶塞保持適度濕潤。
一般紅酒開瓶後應重新密封並放入冰箱冷藏，再次飲用前回到適合溫度。脫醇紅酒風味飲不含酒精，開瓶後保存條件更接近一般飲品，應立即冷藏並儘快飲用完畢。
兩款產品皆應遠離強烈氣味與高溫熱源，以維持黑色水果、櫻桃、香料與自然果香的完整度。
天地酒莊與Grand Maestro特色
天地酒莊在Grand Maestro Appassimento中，以義大利南部成熟葡萄與傳統風乾概念打造濃郁型紅酒。酒款結合Sangiovese、Primitivo與Negroamaro三種葡萄，利用不同品種的酸度、果香、酒體與單寧，使風乾後高度集中的糖分與黑色果味不會顯得單調。
Sangiovese提供酸度與紅色水果輪廓，Primitivo帶來成熟莓果、果乾與圓潤甜感，Negroamaro則增加深色水果、香料、甘草及微苦成熟感。三者經過風乾與混釀後，形成森林水果、菸草、黑胡椒與絲滑質地。
Grand Maestro系列著重容易理解的濃郁果香與餐桌表現。酒體豐富但單寧柔和，既能搭配牛排、燉肉與烤肉，也適合喜歡成熟甜美果味、希望單獨慢飲的消費者。
呂頌酒莊與贏酒密碼特色
呂頌酒莊贏酒密碼綠標以Monastrell葡萄為基礎，先完成發酵、果皮浸漬與紅葡萄酒釀造，再進行脫醇。這種製作方式不是以葡萄汁直接模仿紅酒，而是保留發酵所形成的果香、酸度、果皮結構與淡雅香料層次。
黑莓、櫻桃與成熟水果構成主要香氣，移除酒精後，口感轉為更加清新輕盈。對於不攝取酒精、需要開車，或希望降低酒精負擔的飲用者而言，仍可使用紅酒杯搭配起司、義大利麵、蘑菇與肉類料理。
贏酒密碼系列重視葡萄來源與原始風味，透過脫醇技術增加飲用彈性，使紅酒文化不再只侷限於含酒精飲品，也能成為日常午餐、家庭聚會與正式餐桌上的無酒精選擇。
常見問答
未成年請勿飲酒｜飲酒過量，有害健康