天星酒造 旱星 芋燒酎 1800ML
天星酒造「旱星」從升級再造的概念出發，將烤地瓜粉加工過程中原本較少被充分利用的甘藷重新投入燒酎釀造，賦予原料全新價值。選用紅春香與多種烤地瓜粉搭配黃麴製作，開杯散發蘋果般纖柔明亮的香氣，入口後烘烤甘藷的溫暖甜香逐步擴散，酒體厚實飽滿，兼具甘甜感與細緻芳香。
商品資訊
旱星｜從烤地瓜加工原料中創造新的燒酎價值
製作烤地瓜粉時，需要將加工後的甘藷經過篩網處理，而篩網中殘留的部分過去多半被作為飼料使用，或沒有進一步利用。然而這些甘藷本質上仍然具有良好的原料品質與甜味，因此天星酒造從「升級再造」的觀點出發，思考如何運用燒酎的發酵與蒸餾技術，重新發掘這些原料的風味價值。
「旱星」於是誕生。酒造將不同種類的烤地瓜粉與紅春香甘藷重新組合，搭配黃麴進行釀造，使原本容易被忽略的原料轉化成具有完整香氣與酒體的芋燒酎。不只減少原料浪費，也讓不同甘藷品種彼此交織出的甜香，成為這款酒最具辨識度的特色。
「旱星」之名｜多彩甘藷如滿天星斗
烤地瓜粉加工過程中收集而來的甘藷並不是單一品種，不同原料會呈現紅、紫、黃、橙等不同色調。當這些鮮豔的烤地瓜粉聚集在一起時，酒造聯想到夜空中散落的無數星點，因此將這款燒酎命名為「旱星」。
這個名字也呼應了酒款本身的創作概念：即使是過去容易被忽略的原料，只要重新理解其價值，同樣能透過釀造展現耀眼個性。從多彩甘藷到一杯燒酎，「旱星」將原料故事與鹿兒島的釀造技術自然連結。
原料與釀造特色
選用紅春香作為主要甘藷原料之一，帶來柔和而飽滿的自然甜味，構成酒體溫暖甘潤的核心。
多種不同甘藷經烘烤與加工後形成複合原料，使酒液呈現比單一甘藷更豐富的熟甜香氣與層次。
黃麴為甘藷厚實甜味加入細緻而華麗的芳香，使整體風格保持明亮，不會只停留在濃重的烤地瓜氣息。
將原本較少被充分利用的甘藷原料重新投入釀造，從食品加工副產物轉化為具有完整香氣與飲用價值的蒸餾酒。
風味特色
開杯先感受到蘋果般纖柔而明亮的芳香，使第一印象帶有清新細緻感。
入口後烘烤甘藷的香氣逐漸穿過鼻息，帶出溫暖、熟甜且具有存在感的地瓜風味。
甘藷甜味隨著入口逐步擴散，酒體具有厚度與滿足感，同時保持圓潤流暢的飲用節奏。
黃麴帶來較為細緻的芳香，使厚實甘藷甜味在尾段逐漸轉為柔和，留下悠長舒適的餘韻。
旱星風味輪廓
推薦飲用方式
加入冰塊後，酒體溫度降低，濃郁甜感變得更加俐落。隨著冰塊緩慢融化，蘋果般細緻芳香與烘烤地瓜甜味會逐步展開。
加入冰涼氣泡水能降低厚實酒體的重量感，使蘋果芳香與甘藷甜香更加清爽明亮，適合炎熱季節或搭餐品飲。
餐酒搭配
從副產物到芋燒酎｜旱星的升級再造思維
升級再造的核心不是單純重新利用，而是透過新的加工方式，讓原本價值有限的材料轉化為更具特色的產品。旱星所使用的烤地瓜粉加工原料，本身並非品質低劣的甘藷，只是在食品加工規格與篩選製程中沒有被充分利用。
天星酒造利用燒酎發酵與蒸餾技術，將多種甘藷重新轉化為具有香氣與酒體層次的蒸餾酒。不同甘藷彼此交織所形成的甜香，不只成為「旱星」的酒質特色，也讓這款作品在資源利用與風味創造之間建立起自然連結。
天星酒造 Tensei Shuzo
天星酒造位於日本鹿兒島縣大崎町，酒造歷史始於1901年。超過百年的釀造歷程中，酒造長期扎根於鹿兒島深厚的甘藷文化與本格燒酎傳統，累積從製麴、發酵、蒸餾到熟成的完整經驗，同時也持續透過新原料與新製程探索燒酎的更多可能性。
對天星酒造而言，芋燒酎的魅力不只在於濃郁地瓜香。不同甘藷品種、麴菌、酵母、發酵條件與蒸餾方式，都能塑造完全不同的芳香與口感，因此酒造持續嘗試新品種甘藷、特殊原料、桶熟成及調和等製法，將鹿兒島燒酎傳統帶向更加多元的風味表現。
「旱星」正是天星酒造創新思維的代表作品之一。從食品加工過程中重新發現甘藷原料的可能性，再利用紅春香、多種烤地瓜粉與黃麴重新塑造酒質，在保留鹿兒島芋燒酎原料特色的同時，也展現現代酒造對資源、風味與永續利用的不同思考。
1800ML 大容量｜適合佐餐與多人分享
1800ML規格適合日常喜愛燒酎的品飲者，也方便家庭聚餐或多人分享。旱星本身具有厚實甘藷甜味與蘋果般細緻芳香，加冰能讓香氣輪廓更加集中；兌入氣泡水後則能降低酒體厚度，使熟地瓜甜香轉為爽朗明亮。同一瓶酒可依料理、季節與飲用情境自由調整，展現不同風味表情。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康