奧希耶莊園 徽紋紅酒Domaine d'Aussières Blason d'Aussières Corbières
奧希耶莊園徽紋紅酒由Domaines Barons de Rothschild Lafite拉菲羅斯柴爾德集團旗下南法酒莊釀製，以希哈、格那希、佳麗釀與慕維得爾等地中海代表品種展現Corbières科比耶產區風格。酒液呈寶石紅至深紅色，黑莓、黑醋栗與藍莓果香交織香料、南法灌木、甘草及柔和烘烤木質。
酒精發酵於控溫不鏽鋼槽與混凝土槽中進行，佳麗釀部分採二氧化碳浸漬法，發酵期間以規律淋皮溫和萃取色澤、香氣與單寧。小比例酒液經橡木桶熟成增加複雜度，入口柔順芬芳，隨後展開黑色水果、草本、礦石與辛香層次，年輕飲用與短中期熟成皆宜。
拉菲團隊詮釋南法Corbières風土
Bordeaux Precision Meets Southern French Character
保留南法品種的自然個性
希哈提供黑色水果與胡椒辛香，格那希增加成熟果味與圓潤感，佳麗釀帶來酸度、草本及土地氣息，慕維得爾則補充結構、深色香氣與熟成潛力。
精準工藝不掩蓋在地風格
釀酒團隊著重葡萄成熟度、地塊選擇、控溫發酵與溫和萃取，讓日照、海風、石質土壤及地中海灌木香氣自然呈現，同時維持絲滑單寧。
四種南法葡萄的風味分工
Syrah, Grenache, Carignan and Mourvèdre
希哈 Syrah
黑莓、黑醋栗、胡椒、紫羅蘭與結構感，是酒款黑色水果與辛香的主要核心。
格那希 Grenache
成熟紅黑水果、香料及圓潤質地，使酒體更柔和，也帶出地中海暖陽風格。
佳麗釀 Carignan
增加酸度、甘草、草本與礦石感，部分碳浸釀造使果香更純淨清新。
慕維得爾 Mourvèdre
提供深色水果、野香草、辛香與單寧骨架，增加酒體深度及陳年能力。
傳統發酵與溫和萃取工藝
Controlled Fermentation and Gentle Tannin Management
依成熟度分批採收
不同品種與地塊依成熟節奏採收，使果味、酸度、香料及單寧達到平衡。
控溫不鏽鋼與混凝土槽
兼顧果香保存、溫度控制及不同地塊酒液的精細管理。
佳麗釀部分碳浸
提高水果純度與清新感，柔化傳統佳麗釀可能較粗獷的單寧。
規律淋皮溫和萃取
取得色澤、香氣與酚類物質，同時避免過度萃取造成乾澀。
橡木桶熟成與年份差異
A Small Barrel-Aged Portion for Complexity
小比例桶陳保留果味主體
官方現行資料以小比例酒液經橡木桶熟成描述，目的在增加烘烤、辛香與結構，而不是打造強烈木桶型紅酒。
比例與月份依年份確認
部分舊版商品資料常見約20%酒液桶陳約10至12個月，但不同年份可能調整，因此實際以該年份技術表及瓶身為準。
風味品飲筆記
Colour, Aroma, Palate and Finish
寶石紅至深紅色
年輕時明亮，隨年份與熟成程度可呈現更深紅或紫紅光澤。
黑色水果與灌木香
黑莓、黑醋栗、藍莓、成熟李子，交織百里香、鼠尾草、月桂與甘草。
柔順果味與礦石結構
入口芬芳柔順，隨後浮現石墨、燧石、薄荷馬鞭草、香料及細緻橡木。
絲滑單寧與草本餘韻
尾韻保留黑色水果、香料、野生草本及礦物感，平衡而具有延續性。
商品規格資訊
Product Information
| 中文名稱 | 奧希耶莊園 徽紋紅酒 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名稱 | Domaine d'Aussières Blason d'Aussières Corbières | ||
| 酒款類型 | 法國乾型紅葡萄酒 | 容量 | 750ml |
| 產區 | 法國南部Languedoc朗格多克 | 法定產區 | Corbières AOC／AOP；實際依年份酒標 |
| 葡萄品種 | 希哈、格那希、佳麗釀、慕維得爾；比例依年份技術資料 | ||
| 酒精濃度 | 依實際年份及瓶身標示為準 | ||
| 釀造方式 | 控溫不鏽鋼槽與混凝土槽發酵，佳麗釀部分二氧化碳浸漬，規律淋皮並溫和萃取 | ||
| 熟成方式 | 大部分於槽中熟成保留果味，小比例使用橡木桶增加複雜度；比例與時間依年份 | ||
| 風格 | 黑色水果、地中海灌木、香料、礦石與細緻橡木 | ||
| 酒莊 | Domaine d'Aussières | 所屬集團 | Domaines Barons de Rothschild Lafite |
| 飲用溫度 | 約16至18°C | 醒酒建議 | 年輕年份約20至40分鐘 |
有機轉型與永續葡萄園管理
Organic Conversion and Biodiversity
2018年啟動有機轉型
酒莊正式提出有機農業轉型申請，逐步淘汰AB有機農業規範禁止的非有機處理方式。
森林與葡萄園共存
約570公頃莊園僅約三分之一用於耕作，其餘保留森林、灌木與自然土地以提升生物多樣性。
認證依實際年份酒標
不宜宣稱「完全零農藥、零化學物質」。是否具正式有機認證，應依年份、批次及瓶身標章確認。
餐酒搭配與飲用建議
Serving and Food Pairing
香草烤羊排與燉羊肉
迷迭香、百里香與羊肉脂香可呼應南法灌木、黑色水果及辛香。
炭烤牛排與烤豬肉
黑莓果味、單寧與細緻橡木適合炭烤牛排、豬肋排及香料烤肉。
番茄燉菜與普羅旺斯料理
番茄燉牛肉、香草烤蔬菜與普羅旺斯燉菜可延伸酸度與地中海草本風味。
熟成起司與冷肉盤
康堤、曼徹格、風乾火腿及香腸能連結果乾、香料與柔和木質。
奧希耶莊園介紹
Domaine d'Aussières and the Corbières Landscape
Domaine d'Aussières奧希耶莊園位於法國南部Narbonne納博訥以南、Fontfroide山麓的Corbières地區。葡萄園約167公頃，坡地土壤淺薄多石，平原則較深且帶砂質，不同地塊為地中海品種與國際品種提供多元生長條件。
奧希耶的歷史紀錄可追溯至西元97年，曾供應葡萄酒給羅馬。1065年莊園成為Fontfroide修道院產業，法國大革命後再由拿破崙私人財產管理人Count Daru購入並延續葡萄酒生產。
直到二十世紀中期，奧希耶仍是一座約有180名居民、設有學校、麵包坊與鐵匠舖的葡萄酒村落。產業衰退後莊園一度荒廢，傳統建築、葡萄園及農村生活逐漸沉寂。
1999年，Baron Eric de Rothschild購入奧希耶，展開葡萄園重植、酒窖現代化及村落建築修復。團隊重新評估地塊、品種與水分條件，使莊園重新建立精準且具有風土辨識的南法葡萄酒。
整座莊園約570公頃，僅約三分之一用於農業，其餘保留森林與地中海灌木地；部分區域屬Natura 2000自然保護範圍。酒莊亦透過草生栽培、冬季羊群放牧及鳥類棲地維護生物多樣性。
今日奧希耶並非將波爾多公式直接移植南法，而是以拉菲集團的選果、發酵與橡木桶管理能力，精準表達Corbières的日照、海風、砂岩、石質坡地與野生草本氣息。
徽紋紅酒品牌故事
The Accessible and Elegant Face of Aussières
Blason d'Aussières中的「Blason」意為徽章或紋章，象徵酒款承載奧希耶莊園的歷史識別與南法風土。它不是酒莊最濃縮的旗艦作品，而是以更親和、柔順及容易搭餐的方式，呈現莊園葡萄品種與釀造理念。
酒款主要來自土層較深、較不易受到水分壓力影響的葡萄園地塊，使果實能同時維持成熟度與新鮮感。釀出的紅酒具有黑色水果及香料濃度，也保留細緻酸度與柔和單寧。
佳麗釀部分採二氧化碳浸漬法，是徽紋紅酒的重要風格線索。這項工法讓傳統南法品種展現更鮮明的水果純度與輕盈感，再透過小比例橡木桶熟成補充烘烤及結構。
品種比例、酒精濃度、桶陳比例與法定產區文字可能隨年份調整，因此商品頁以四種主要葡萄、部分碳浸、小比例桶陳及黑果草本風格為穩定核心，具體數字以實際年份技術資料為準。
常見問答
Frequently Asked Questions
Q1⌄使用哪些葡萄品種？
主要使用希哈、格那希、佳麗釀與慕維得爾，實際比例依年份調整。
Q2⌄容量與酒精濃度是多少？
常見容量為750ml；酒精濃度可能隨年份不同，請以實際瓶身與中文標籤為準。
Q3⌄這款是拉菲堡葡萄酒嗎？
不是波爾多Château Lafite Rothschild正牌酒，而是同屬DBR Lafite集團的南法奧希耶莊園作品。
Q4⌄有使用整串發酵嗎？
官方穩定說法是佳麗釀部分使用二氧化碳浸漬法；實際整串及去梗比例應依年份技術表確認。
Q5⌄有使用橡木桶嗎？
有，小比例酒液使用橡木桶增加複雜度與平衡，精確比例及月份可能隨年份調整。
Q6⌄是100%零農藥、零化學物質嗎？
不建議使用這種絕對說法。官方可確認酒莊自2018年啟動有機轉型並依有機規範管理，認證應以實際年份標章為準。
Q7⌄主要風味有哪些？
黑莓、黑醋栗、藍莓、李子、百里香、鼠尾草、月桂、甘草、香料、石墨與柔和木質。
Q8⌄需要醒酒嗎？
年輕年份可提前約20至40分鐘開瓶；成熟年份建議先試飲，再決定醒酒時間。
Q9⌄建議飲用溫度是多少？
約16至18°C。臺灣夏季可先稍微冰鎮，再讓酒液於杯中回溫。
Q10⌄為什麼有些資料寫Corbières，有些寫Languedoc？
品牌產品線與市場標示曾隨年份調整，購買時請以實際酒標上的年份、法定產區及進口商中文標籤為準。