宗政酒造 MUGY 和風麥燒酎 1800ML
「宗政酒造 MUGY」是一款以「享受氣泡水割」為核心概念打造的新感覺麥燒酎。以大麥、大麥麴、米麴與米為基礎，特別運用葡萄酒酵母與國產檸檬草，再藉由減壓蒸餾呈現乾淨而輕盈的酒體。香氣可感受到黃色花朵、野生果實與細緻柑橘草本氣息，入口爽快、不厚重，檸檬草在中後段帶來清新的植物調性。最推薦搭配氣泡水，酒1：氣泡水3風味較濃郁，1：4則更加清爽；亦可搭配紅茶，展現花果香與茶香交錯的獨特風貌。
商品資訊
國際獲獎紀錄
2025年 MILANO SAKE CHALLENGE 評審亦記錄 MUGY 具有白甜瓜、桃子、荔枝與柑橘等花果香調，呈現良好的香氣強度與複雜度，並在設計審查中展現鮮明現代感。
MUGY｜為氣泡水割而生的新感覺麥燒酎
傳統麥燒酎常以穀物香、麥甜與香ばしさ作為核心，而 MUGY 則選擇另一條路線：以「ソーダを愉しむ」，也就是「享受氣泡水」為產品概念，從釀造階段就思考加入氣泡水之後的香氣與口感表現。
葡萄酒酵母負責建立較明亮的花果香，檸檬草則補上清新的柑橘草本氣息，再透過減壓蒸餾塑造輕盈乾淨的酒體。三者結合後，使 MUGY 即使以氣泡水大幅稀釋，仍保有足夠的香氣辨識度。
檸檬草仕込｜為麥燒酎帶來清新的草本柑橘感
MUGY 在大麥、大麥麴、米麴與米之外，加入國產檸檬草作為重要植物素材。檸檬草最具辨識度的特徵，是帶有檸檬聯想卻又不同於直接添加柑橘果汁的青草、植物與清新香氣。
當這份草本香與麥燒酎結合後，傳統穀物酒體多了一層明亮感。加入冰涼氣泡水時，檸檬草氣息尤其容易被氣泡向上帶出，使整杯產生近似 Botanical Highball 的輕盈風格。
葡萄酒酵母｜讓黃色花朵與果實香更加鮮明
MUGY 特別使用葡萄酒酵母進行酒質設計，目的並不是讓燒酎喝起來像葡萄酒，而是利用不同酵母的發酵特性，為麥燒酎增加更加華麗、明亮的香氣方向。
酒款可感受到黃色花朵、野生果實及清新的果香印象；國際賽事品評中亦出現白甜瓜、桃、荔枝與柑橘等描述。這類花果氣息與檸檬草草本調性彼此連結，使 MUGY 擁有明顯不同於傳統麥燒酎的芳香個性。
大麥、大麥麴與米麴｜創新香氣之下仍保有燒酎骨架
雖然 MUGY 的香氣設計十分現代，但核心依舊建立在麥燒酎之上。大麥與大麥麴形成穀物基礎，米與米麴共同參與酒質結構，使花果與草本香氣之下仍保留足夠的旨味與蒸餾酒骨架。
因此 MUGY 並不是單純的香草調味酒。加入氣泡水後，前段首先感受到檸檬草與花果香，中段仍可發現麥燒酎的乾淨穀物底蘊，尾段則迅速轉向清爽俐落。
減壓／真空蒸餾｜留下輕盈、乾淨的芳香輪廓
MUGY 採用減壓蒸餾思維塑造酒質。減壓環境能降低蒸餾時所需的沸騰溫度，通常有助於取得較輕盈、乾淨而鮮明的香氣表現，與 MUGY 追求氣泡水割的產品方向十分契合。
因為酒體不過度厚重，加入三至四倍氣泡水後仍能維持良好平衡。花果香與檸檬草首先浮現，麥類酒體則在下方提供支撐，形成清爽卻不空洞的飲用感。
MUGY 風味特色
帶有清新明亮的花香感，呈現不同於傳統麥燒酎的芳香型風格。
花香之後延伸出成熟果實、白色水果與清爽柑橘般的香氣聯想。
中段出現細緻草本與柑橘感，讓整體香氣更加立體且具有清涼印象。
減壓蒸餾形成輕盈乾淨的酒體，搭配氣泡水後尤其清爽暢快。
MUGY 風味輪廓
MUGY 1：氣泡水 3｜香氣與酒體更加集中
想充分感受 MUGY 的花果香、檸檬草與麥燒酎酒體，可以使用 MUGY 1：氣泡水3的比例。建議先將酒與氣泡水充分冰鎮，杯中加入大量冰塊，再倒入 MUGY 與氣泡水。
1：3的濃度能保留較完整的酒體，黃色花朵、果實與草本香氣表現更集中，適合搭配燒肉、牛排、香料料理等味道較明顯的餐點。
MUGY 1：氣泡水 4｜更輕盈、更適合長飲
喜歡更加輕盈的口感，可以將比例調整為 MUGY 1：氣泡水4。氣泡水增加後，酒體變得更加清爽，檸檬草與花香反而能以較細緻的方式在鼻腔中展開。
這種比例適合炎熱季節、餐前或長時間聚餐，也很適合原本不習慣傳統麥燒酎濃郁穀物風格的飲者。清爽度提高，但 MUGY 的芳香個性仍然清楚。
紅茶割｜麥燒酎、檸檬草與茶香的成熟組合
除了氣泡水，MUGY 也很適合搭配無糖紅茶。紅茶本身的茶葉香氣與些許澀感，能與葡萄酒酵母帶來的花果調性形成自然連結，而檸檬草則在中後段補上清新的柑橘草本感。
建議從 MUGY 1：紅茶3左右開始調整，依個人口味增加紅茶比例。選擇無糖紅茶更能保留酒款本身的乾淨風格，搭配燒肉、香料烤雞或辛香料理尤其合適。
推薦飲用方式
花果、草本與麥燒酎酒體較集中，適合喜歡風味明顯的飲者。
更加輕盈爽快，適合夏季、聚餐或長時間飲用。
茶香、花果香與檸檬草自然交錯，口感成熟且適合佐餐。
充分冰鎮有助於維持輕快酒體，也能讓花果與草本香氣更加俐落。
餐酒搭配
MUGY 的現代設計｜從酒標到飲法都打破傳統麥燒酎印象
MUGY 從酒質到視覺設計，都刻意與傳統燒酎形成不同語言。酒標以鮮明插畫與現代感構圖建立辨識度，使產品更接近當代 Cocktail Bar、居家 Highball 與年輕餐飲文化，而不是傳統燒酎常見的古典書法形象。
這項設計方向也獲得 2025 MILANO SAKE CHALLENGE Best Design 肯定。對 MUGY 而言，設計並不只是包裝，而是與「氣泡水割、花果香、檸檬草、現代麥燒酎」共同構成完整的產品個性。
宗政酒造 Munemasa Shuzo
宗政酒造成立於1985年，位於日本佐賀縣有田町。有田以傳統陶瓷文化享譽國際，而宗政酒造則在這片土地上發展清酒、燒酎與多元酒類產品，代表性燒酎系列包括「のんのこ」等作品，並持續探索九州蒸餾酒的新型態。
相較只沿用既有燒酎風味，宗政酒造也積極嘗試酵母、蒸餾方式、植物素材與現代調飲之間的組合。MUGY 正是其中相當具有代表性的作品，以麥燒酎為基礎，加入葡萄酒酵母與檸檬草，再利用減壓蒸餾塑造適合氣泡水割的清爽酒質。
這種設計並沒有放棄燒酎的本質，而是重新思考「現代人會在什麼場合喝燒酎」。從燒肉、香料料理到居家 Highball，MUGY 都能利用花果香、草本氣息與輕盈酒體自然融入餐桌，也讓麥燒酎呈現更具國際感與現代感的另一種可能。
1800ML一升瓶｜聚餐與 Highball 調飲更加實用
MUGY 1800ML 特別適合聚餐、居家調酒與餐飲使用。以1：3或1：4的氣泡水比例調製，一升瓶可延伸出大量清爽長飲，並可依料理濃淡自由調整比例。喜歡風味集中可選1：3，想要更加爽快輕盈則使用1：4；換成無糖紅茶，又能呈現不同於 Highball 的成熟茶香風格。
麥燒酎也能有花果香、草本感與 Highball 的爽快節奏
宗政酒造 MUGY 的魅力，在於它沒有停留在傳統麥燒酎的穀物框架，而是以葡萄酒酵母、檸檬草與減壓蒸餾重新設計香氣。黃色花朵、野生果實、白色水果與柑橘草本感交錯，入口輕快乾淨，尤其加入氣泡水後更加鮮明。1：3可以品味較集中的花果與麥香，1：4則轉為清爽長飲，搭配紅茶又能展現另一種成熟表情，是一款從釀造到飲法都充滿現代感的創新麥燒酎。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康