宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 播州山田錦
寫樂 純米吟釀 播州山田錦｜柔和吟釀香與芳醇米旨的細緻交會
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 播州山田錦，選用兵庫縣產酒造好適米「山田錦」釀造，精米步合50%，並採一次火入方式處理。透過山田錦細膩而富有層次的米質，呈現寫樂擅長的果實香、甘味、旨味與酸度平衡。
開杯後首先展現穩重而柔和的吟釀香，並非刻意追求強烈華麗的高香氣型風格。酒液入口後，芳醇如熟成哈密瓜般的含香在口腔中逐漸舒展，包覆著山田錦帶來的柔和甘味與上質米旨，使酒體顯得豐潤而不失優雅。
隨後舒適而明亮的酸度加入，將前段的芳醇甘味自然收束，讓酒體從柔和飽滿逐漸轉為輕快。整體口感滑順、圓潤且具有良好透明感，既能感受到山田錦的深度，又維持寫樂一貫乾淨俐落的飲用節奏。
風味特色
山田錦｜日本酒高階釀造的重要酒米
本款以兵庫縣產山田錦為釀造核心。山田錦是日本極具代表性的酒造好適米之一，具有適合釀造吟釀與大吟釀酒的米質條件，因此長年受到日本各地酒藏重視。
宮泉銘釀將山田錦精磨至50%，並藉由細緻發酵管理呈現原料的優雅特性。相比部分酒米較為鮮明俐落的風格，這款播州山田錦更能感受到柔和甘味、芳醇旨味與滑順質地，並透過酸度維持整體平衡，使酒款在豐潤與清爽之間取得協調。
一次火入｜兼顧細緻香氣與酒質穩定
本款採用一次火入方式。透過減少加熱處理次數，在維持酒質穩定的同時，也讓吟釀香、果實感與山田錦細膩米旨保有較鮮明的輪廓。相較生酒的活潑直接，一次火入版本更顯沉穩圓融，口感滑順而具有完成度。
建議飲用方式
餐桌搭配
適合搭配海鮮沙拉、刺身、鮮魚料理、白身魚、干貝、鮮蝦與野菜料理。山田錦的柔和甘旨能承接食材鮮味，而舒適酸度則能清理味蕾，特別適合調味細緻、講究食材原味的料理。
宮泉銘釀｜福島會津若松的人氣酒造
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下代表銘柄包括「冩樂」、「會津宮泉」與「玄武」。會津地區擁有深厚的日本酒釀造文化，寒冷冬季與優良水質為清酒釀造提供良好條件，而宮泉銘釀則持續透過細緻製程與酒質管理，打造具有高度辨識度的日本酒作品。
酒造從洗米、蒸米、製麴、酒母培養、醪發酵到上槽與儲藏皆重視細節，希望將不同酒造好適米的特色忠實呈現在酒液之中。寫樂系列因此會依照五百萬石、山田錦、雄町、愛山、酒未來等不同酒米，形成各具特色的季節作品。
在釀造風格上，宮泉銘釀並非單純追求強烈香氣，而是讓香氣、甘味、旨味、酸度與收尾形成完整平衡。寫樂播州山田錦便能清楚感受到這樣的思維：前段柔和芳醇，中段展現山田錦細緻甘旨，後段再由舒適酸度完成收束，既具有酒米特色，也保留寫樂一貫的清晰輪廓。
寫樂｜從不同酒米探索日本酒的細緻表情
「寫樂／冩樂」是宮泉銘釀最具代表性的銘柄之一。系列不僅有全年供應的純米酒與純米吟釀，也會隨季節推出不同酒米及製法的限定作品，讓飲者能從同一個品牌中比較酒米、火入方式與季節釀造所帶來的風味差異。
純米吟釀播州山田錦展現的是寫樂較為柔美、圓潤的一面。芳醇果實香與山田錦帶來的甘旨自然融合，再由舒適酸度建立清晰尾韻。對於偏好果香不過度張揚、口感滑順，同時希望感受到酒米深度的日本酒飲者而言，是相當具有代表性的寫樂季節酒款。