宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 東条山田錦
寫樂 純米吟釀 東条山田錦｜特A地區山田錦的清雅風土
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 東条山田錦，採用兵庫縣加東市特A地區生產的珍稀酒造好適米「東条山田錦」釀造，精米步合50%。完成上槽後採一次火入方式處理，在維持酒質穩定的同時，也保留寫樂清新細緻的果實香氣與鮮活口感。
開杯後首先展現華麗且清爽的吟釀香氣，香氣明亮卻不顯濃艷。入口後，上質哈密瓜般的含香緩緩在口中展開，搭配柔和圓潤的質地，使酒液呈現細緻而富有透明感的第一印象。
中段甘味與酸味取得良好平衡，山田錦帶來的淡雅米旨自然融入其中，既保有適度甜潤感，又不顯厚重。後段酒體逐漸轉為輕快俐落，留下乾淨而舒適的餘韻，展現東条山田錦細緻、優雅又兼具餐桌適性的特色。
東条山田錦風味特色
東条山田錦｜兵庫縣加東市特A地區的珍稀酒米
本款使用的「東条山田錦」來自兵庫縣加東市特A地區。東条是山田錦極具代表性的優良產區之一，其酒米受到許多重視高階日本酒品質的酒藏青睞，也是宮泉銘釀用來探索產地風土差異的重要原料。
宮泉銘釀每年會與能夠取得東条山田錦的有限酒藏及當地生產者進行交流，透過對酒米生長與品質的理解，將原料特性反映於釀造之中。相較僅標示「山田錦」的酒款，產地細分至東条，更能凸顯酒米來源與風土概念。
精米至50%後，東条山田錦在寫樂的釀造風格中呈現清雅果實香、柔和甘味與細緻旨味，再藉由清爽酸度整理酒體，使整體既具有山田錦的質感，又保有純米吟釀應有的輕快與透明感。
一次火入｜兼顧鮮度與酒質穩定
寫樂純米吟釀東条山田錦採一次火入方式處理。相較傳統可能進行兩次火入的清酒，減少一次加熱處理有助於在維持酒質穩定的同時，保留更多清新的果實香、柔和甘味與鮮明酸度，也讓整體呈現介於生酒鮮活感與火入酒圓融感之間的細緻平衡。
東条山田錦與吉川山田錦的風味差異
寫樂分別以兵庫縣不同特A地區的山田錦釀造純米吟釀，在相同50%精米步合與一次火入條件下，讓飲者比較酒米產地所展現的細微風味差異。
建議飲用方式
餐桌搭配
推薦搭配油脂較豐富的刺身、鮭魚、鰤魚、天婦羅、炸蝦，以及帶有少量胡椒、山椒或香辛料調味的料理。酒款的酸度能平衡油脂，而柔和甘味又能承接料理鮮味，使餐酒搭配更有層次。
宮泉銘釀｜福島會津若松的人氣酒造
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下以「冩樂」與「會津宮泉」等銘柄受到日本酒愛好者關注。會津地區擁有悠久日本酒文化，寒冷冬季與良好釀造環境孕育眾多優質酒藏，而宮泉銘釀則以細緻酒質與穩定完成度建立自身風格。
從原料米處理、製麴、酒母、醪發酵到上槽與儲藏，宮泉銘釀皆重視每一道釀造環節。釀造思維並非單純追求香氣愈華麗愈好，而是讓甘味、酸度、旨味與果實香氣在口中形成完整而自然的平衡。
寫樂系列亦持續使用五百萬石、山田錦、雄町、愛山、酒未來等不同酒造好適米進行釀造。東条山田錦與吉川山田錦更進一步將山田錦細分至特A地區產地，讓飲者能從相近釀造設定中感受產地與酒米風土帶來的細微差異。
寫樂｜從酒米與風土感受日本酒的細微差異
「寫樂／冩樂」是宮泉銘釀具代表性的日本酒銘柄，作品常以乾淨酒質、柔和果香、細緻甘味、米旨與清爽酸度形成均衡表現。除了常規純米酒與純米吟釀，系列亦依季節推出不同酒米與產區版本，讓每款酒呈現不同風味個性。
東条山田錦版本進一步將焦點放在兵庫縣加東市特A地區的稀少山田錦。上質哈密瓜般果香與均衡酸甜共同構成柔和酒體，再以輕快收尾保持整體清晰度。對於希望比較山田錦不同產地特色，或偏好果香清爽、酸甜平衡型日本酒的飲者而言，是寫樂系列中相當值得細品的一款作品。