富田酒造 七本鎗 純米 14度原酒｜Tomita Shuzo Shichihonyari Junmai 14% Genshu
這是一款很能代表七本鎗風格的餐桌型純米酒。以滋賀縣產玉榮釀造，在保留原酒層次與米旨味的前提下，將酒精度控制在 14 度，讓整體口感更顯輕盈俐落。入口能感受到乾淨、柔順、帶有米香與細緻旨味的延伸，尾韻不厚重，冷飲時清爽、微溫時則更顯柔和，無論單飲或搭配餐食都非常討喜。
酒款亮點
風味印象
不走過度華麗奔放的香氣路線，而是以清爽、平衡、帶有米旨感的輪廓取勝。這類型的清酒在餐桌上特別有優勢，不容易壓過料理風味，也不會因為厚重感而讓味蕾疲乏。
商品介紹
七本鎗 純米 14度原酒的迷人之處，在於它把「原酒」常見的飽滿感，收斂成更俐落、更耐喝的樣貌。酒體不顯笨重，卻仍保有七本鎗一貫重視的米味骨架與整體平衡。入口先是輕快潔淨，隨後才慢慢浮現細膩米香與柔和旨味，層次不喧嘩，但越喝越能理解它的細節安排。
如果你偏好那種能陪一整餐、能反覆斟飲、又不會太甜膩或太銳利的日本酒，這款會是相當穩定的選擇。它不是以張揚香氣取勝，而是以質地、線條與收尾的乾淨度，呈現出富田酒造對「耐飲性」與「土地感」的理解。
特色重點
- 14 度低酒精設計，卻保留原酒層次 對想喝得更輕鬆、但不想失去清酒厚度與個性的人來說，這款拿捏得很漂亮。
- 玉榮酒米的乾淨骨架 滋賀縣代表性酒米之一，常見較俐落、收斂、適合搭餐的表現，能讓酒體更有輪廓感。
- 米旨味自然浮現 不走誇張果香，而是以米香、旨味與口中延展感建立風格，越喝越耐人尋味。
- 冷飲與微溫飲都合適 冰飲時清新爽淨，微溫時口感更柔和，適飲彈性高，是非常實用的餐酒型清酒。
建議飲用方式
建議先從10–15°C 左右冷飲開始，最能感受到這款酒乾淨、俐落、帶有米味的線條；若想讓口感更圓潤，也可嘗試微溫飲用，會更容易帶出柔和的旨味與舒適度。
這款酒不太需要繁複醒酒，開瓶後稍微靜置一下即可。若搭餐飲用，建議使用鬱金香型清酒杯或小型白酒杯，更能展現它清晰又不厚重的香氣表現。
餐食搭配建議
很適合搭配：
鹽烤雞肉串、白身魚料理、炙燒干貝、日式燉煮、豆腐料理、胡麻冷菜、鹽味鍋物、淡醬油系和食。
若想做更生活化的搭配，也可搭配鹽麴雞腿、日式煎餃、清炒菇類或海鮮炊飯，表現都很自然。
商品資訊
| 商品名稱 | 富田酒造 七本鎗 純米 14度原酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Tomita Shuzo Shichihonyari Junmai 14% Genshu |
| 酒造 | 富田酒造 |
| 品牌 | 七本鎗（Shichihonyari） |
| 產地 | 日本滋賀縣長濱市木之本地區 |
| 原料米 | 滋賀縣產 玉榮 |
| 精米步合 | 60% |
| 酒精度 | 14% |
| 酒款類型 | 純米酒 / 原酒 |
| 建議適飲溫度 | 冷飲、常溫偏涼、微溫皆可 |
| 容量 | 720ml |
酒廠介紹｜富田酒造
富田酒造位於滋賀縣北部、琵琶湖北側的木之本地區，是七本鎗品牌的核心酒造。酒造長年重視地方風土與釀造之間的連結，從滋賀的水、米、冬季寒冷環境，到地方飲食文化與歷史背景，都是七本鎗風味形成的重要脈絡。
七本鎗的魅力，不在單純追求香氣華麗，而在於它對土地感、米味、餐搭性與時間感的整合。富田酒造也持續將傳統釀造思維與現代品飲需求結合，讓酒款既有在地性，也能在當代餐桌上呈現高度完成度。
對許多熟悉日本酒的人來說，七本鎗是一個很能代表「不是只為了好喝，而是為了和料理、地方與生活連在一起」的品牌。這種自然不造作的價值觀，也正是它長年受到清酒愛好者重視的原因。
品牌故事｜七本鎗的風土與餐桌哲學
七本鎗並不是一個追逐潮流式香氣表現的品牌，它更在意的是：如何把滋賀湖北的氣候、米、水與飲食文化，轉化成能在餐桌上被理解的味道。這樣的釀造哲學，讓七本鎗很多作品都帶有一種冷靜、克制、卻很有深度的表情。
對飲者而言，七本鎗最吸引人的地方，往往不是第一口的衝擊，而是第二杯、第三杯之後，開始感受到它與料理之間的默契。它不急著表現自己，卻很容易成為一餐中最穩定、最耐喝、最值得回味的存在。
Q&A｜選購與飲用常見問題
適合。它的酒精度相對輕盈，整體乾淨、不厚重，沒有太強烈的壓迫感；同時又保留純米原酒該有的米味層次，很適合作為進入「餐搭型清酒」世界的入門款。
不會。這款的重點不是把酒做得稀薄，而是在較低酒精度下，仍維持原酒感與平衡度，因此能喝到清爽與層次兼具的表現。
兩者都適合。冷飲時線條更俐落、清新；微溫時則會讓口感更柔和、旨味更明顯。若是第一次喝，建議先從冷飲開始，再嘗試不同溫度找出自己偏好的表現。
很明顯偏向搭餐型，但單飲也舒服。尤其在日式家常菜、海鮮、鹽味料理或豆腐類餐點上，會有很好的平衡感。