山崎 18年水楢桶 2025新版
Yamazaki 18Yo Mizunara oak 2025
另一款「山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶」酒液則呈現迷人的紅琥珀色，層層綻放的香氣，融合深色櫻桃與熟成水蜜桃的果甜，並交織肉桂與小荳蔻的辛香；入口則帶來辛辣橙子與杏桃的風味，點綴細膩的日本香料，層次分明而馥郁飽滿。尾韻綿延悠長，丁香、檀香與乾椰子的氣息悠然浮現，最終化作水楢桶特有的線香餘韻，留下深刻的東方禪意風味。
承襲山崎單一麥芽日本威士忌一貫的優雅風格，「山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶」的瓶身酒標選用未經漂白、保留自然纖維色澤的和紙，隱隱透出水楢木獨有的自然紋理，展現日本傳統工藝的文化底蘊。外盒則以水楢木製成，採用日本傳統「嵌合」工藝（Locking）製作，巧妙以榫接結構無釘組合，展現三得利對工藝的極致講究，深刻詮釋對品質與細節的精心雕琢。
山崎 品牌起源與歷史
三得利創辦人鳥井信治郎，在成功釀製葡萄酒後，開始對威士忌產生情有獨中的情愫，並決定在日本投入威士忌的生產，幾經波折，1923年時，終於選定在京都市郊的山崎地區，建設日本第一座蒸餾廠－「山崎蒸餾廠」，日本釀製威士忌的歷史也就此展開。
威士忌看似剛烈，實際上卻對釀製環境、氣候相當地嚴苛挑剔。山崎地區是由木津川、桂川和宇治川三條河匯集的地區，由於三條河流不同的水溫交會，這裡終年霧氣瀰漫，相當適合貯藏原酒；而山崎，古時也被膩稱為「水生野」，意即在大自然的曠野中自然湧出的水源，這裡清澈的水源，自古就吸引了無數的文人雅士來為它俯身歌詠，也孕育了日本聞名於世的「茶道」－日本茶道之祖千利休，當時就是以同一條水源來泡茶，而目前被日本列為國寶之一的「待庵」就在山崎蒸餾廠的附近。
山崎蒸餾廠 多樣化原酒與創新工藝
山崎蒸餾廠雖然是日本歷史最久的蒸餾廠，但它卻不讓歷史與傳統成為前進的包袱。要成就出優質的威士忌，很重要的，就是要取得豐富而多樣化的原酒。而三得利所擁有100種原酒裡，山崎蒸餾廠就保有其中的60種。山崎蒸餾廠持續不斷地在製程中做改進與修正，以近乎實驗的精神，反覆精研釀製多樣化、高品質原酒的工序。
60種以上的多樣原酒讓山崎能夠調和出豐富風格，其持續創新與實驗精神，奠定日本威士忌的世界地位。
