帝亞吉歐 酒廠私藏 花之物語系列 大雲16年單一純麥威士忌
DAILUAINE 16 YEARS OLD Flora and Fauna
深琥珀色，帶有濃厚的油脂與柑橘系的香氣，入口棉柔馥郁，飽滿的麥芽甜味在舌間縈繞不去，尾韻浮現帶點辛香味道的堅果氣息。
品牌與系列背景
Dailuaine 酒廠成立於 1852 年，位於蘇格蘭 Speyside 地區的 Carron 村，是 Diageo 集團旗下的重要酒廠之一。過去主要供應調和型威士忌原酒，單一麥芽裝瓶極為稀有。Flora & Fauna 系列由 Diageo 在 1990 年代初推出，專為呈現旗下各蒸餾廠風格而設計，而大雲 16 年正是此系列中備受好評的長熟版本之一。
釀造特色與產區風格
大雲酒廠以純淨水源 Allt a' Bhainne 知名，並長期使用雪莉桶熟成以增添酒體厚實感。此款 16 年單一麥芽威士忌酒精濃度為 43%，呈現出典型的 Speyside 濃郁風格。雪莉桶賦予明顯的橙皮、葡萄乾、蜜糖與微煙草元素，結合厚實油脂感，適合喜好中重口感風格者細品。
風味與品飲建議
香氣以柑橘皮、橙花與重油質為主，結構紮實。入口柔和卻充滿層次，麥芽甜味搭配微微橡木辛香，尾段則有烘焙堅果與淡淡肉桂香。建議使用格蘭凱恩杯於 18～20°C 品飲，醒酒約 10 分鐘效果最佳。搭配堅果塔、黑巧克力或熟成乾酪風味更佳。
收藏潛力與市場定位
作為 Flora & Fauna 系列中熟成年份最高的幾款之一，大雲 16 年不僅風味飽滿，也因單一麥芽版本稀少而具備長期收藏潛力。瓶身包裝典雅，適合高端威士忌愛好者入藏或作為禮贈之選。若欲入手，建議確認為官方正瓶標示，並留意保存環境以維持酒體完整度。