帝夢杜卡單一麥芽威士忌
Kingsbarns Doocot Single Malt Whisky
帝夢杜卡單一麥芽威士忌所用的麥芽都來自於酒廠附近6英里內的農場，杜卡在橡木桶中經過更長的熟成，完美平衡與更多層次。
製作總監Isabella Wemyss 選用波本桶與STR（拋光，烘烤與碳化的前葡萄牙紅酒桶）做調和。充滿香甜，水果的特色，清柔的酒體，濃郁果香，花香與顏色都是來自於陳年於高品質的橡木桶。
帝夢酒廠 kingsbarns distillery
帝夢蒸餾廠是一間低地單一麥芽威士忌蒸餾廠。我們以法伕區為榮，所用的麥都是來自
於豔陽高照的法伕區。
有豐富調和單一麥芽威士忌經驗與多次贏得威士忌大獎的獨立裝瓶廠威姆斯家族所建立
之酒廠。
我們用很多時間在世界各地尋找高品質的橡木桶來陳年我們的單一麥芽威士忌，把這些
高品質橡木桶中的特殊香氣與口感在陳年過程中融入威士忌中。
我們拉長發酵時間與緩慢蒸餾時間創造出非常純淨，多層次的細膩新酒。
蘇格蘭本地的威姆斯家族與金斯邦高爾夫球場的桿弟合作讓夢想成真。很多球友在打完
球後常詢問附近有沒有酒廠想要去參觀，當時最近的酒廠在50英里外，因為這洞察力我
們發現在高爾夫發源地有威士忌酒廠的需求。
在找酒廠的地點時發現被廢棄的 East Newhall 農場最適合這需求。因為這農場擁有很有特
色的建築。同時這農場被金斯邦球場旁的麥田包圍又有非常美麗的北海海景。
帝夢單一麥芽蘇格蘭威士忌誕生於重建擁有豐富歷史的半廢棄農舍。我們跟建築師，工
程師，設計師與知名威士忌專家花了3年的時間打造出了我們的願景。