戶河內 百鬼夜行系列 烏天狗 調和威士忌
戶河內 百鬼夜行系列 烏天狗 調和威士忌，是櫻尾釀造蒸餾所以日本妖怪文化打造的「百鬼夜行」系列第四彈作品。酒標以浮世繪畫師歌川芳員《鞍馬山傳授劍術圖》為靈感，將象徵守護、警覺與試煉的烏天狗化為鮮明視覺主題。金黃色酒液散發木質、熟成果香與淡雅煙燻，入口由黑巧克力般甘苦、橙皮甜香逐漸轉向人蔘、當歸般深沉東方藥草調性，最後留下蜂蜜甜潤、柔和煙燻與悠長辛香。40%酒精濃度兼具風味層次與飲用平衡，是一款將日本傳說、浮世繪藝術與戶河內威士忌風格融為一體的特色作品。
商品資訊
百鬼夜行｜將日本妖怪傳說帶進威士忌世界
「百鬼夜行」源於日本古老民間傳說，描繪夜色降臨後，各式妖怪與異形眾鬼成群穿越人間的神秘景象。這種介於恐懼、想像與傳統文化之間的世界觀，在繪卷、浮世繪與日本文學中留下許多鮮明形象。
戶河內將這項文化轉化為「百鬼夜行系列」，每一彈選擇具有代表性的妖怪作為主角，透過古典藝術重新詮釋酒標，並以不同威士忌風味呼應角色性格。
因此系列魅力並不只有酒液本身，而是在每一次開瓶之前，就先以妖怪傳說、浮世繪與視覺藝術建立完整世界觀，讓收藏與品飲形成彼此呼應的體驗。
烏天狗｜山林中的守護者與試煉者
烏天狗是日本天狗傳說中極具辨識度的存在，常被描繪為擁有鳥喙、黑色羽翼與銳利眼神的山林異人。與單純邪惡的妖怪不同，烏天狗的傳說同時具有守護與考驗的雙重面貌。
傳說中的烏天狗會懲戒傲慢、無禮之人，卻也可能向具有誠意與毅力的修行者傳授知識、武藝與智慧，因此經常被視為「挑戰」與「啟發」並存的象徵。
這種沉著、警覺而帶有神秘力量的角色個性，也與本款威士忌中的木質、淡煙燻、黑巧克力與東方藥草調性形成十分自然的呼應。
歌川芳員《鞍馬山傳授劍術圖》｜酒標背後的浮世繪故事
「烏天狗」酒標的視覺靈感取自浮世繪畫師歌川芳員所描繪的《鞍馬山傳授劍術圖》。作品所呈現的是日本著名的源義經與鞍馬山天狗傳說。
相傳年少時期的源義經曾於鞍馬山修行，並從山中天狗習得武藝與劍術。烏天狗在這類傳說中既是神秘異人，也是指引修行者突破自身極限的師者。
漆黑羽翼、山林、劍術與修行等元素，使酒標不只是妖怪圖像，也帶出力量、修練與智慧的故事層次，進一步提升百鬼夜行系列的文化辨識度。
烏天狗 風味特色
開杯先感受到沉穩木質與桶陳氣息，建立成熟而內斂的香氣骨架。
木質之間帶有柔和熟成果香，使酒體不只有乾燥木調，也保留甜美層次。
入口出現深色巧克力般甘苦質感，為整體增加更深沉的風味層次。
橙皮般甜香與輕微苦韻穿插其中，使巧克力調性保持明亮與平衡。
中段帶有人蔘、當歸般深沉藥草聯想，是這款酒最具有辨識度的氣息之一。
尾韻由蜂蜜般甜潤感延伸，伴隨柔和煙燻與藥草調性緩慢收束。
風味輪廓
香氣｜木質、熟果與淡雅煙燻
倒入杯中後，首先浮現沉穩而乾淨的木質調性，伴隨橡木桶熟成所帶來的柔和水果香氣。
隨著酒液與空氣接觸，煙燻感慢慢出現，但並不是強烈泥煤型威士忌的煙灰或碘味，而是以輕柔方式纏繞在木質與果香周圍。
整體聞香沉著內斂，很像走入潮濕山林後感受到的木香與遠處煙霧，也自然呼應烏天狗守望山林的故事設定。
口感｜黑巧克力、橙皮與東方藥草層次
入口先由黑巧克力般醇厚甘苦感建立基調，隨即浮現橙皮般的柑橘甜香與些許苦韻，使酒體在深沉與明亮之間取得平衡。
中段最具特色的是類似人蔘、當歸與乾燥藥草般的東方氣息。這並非酒中實際添加中藥材，而是品飲時所呈現的香氣聯想。
木質、巧克力、橙皮與藥草香交錯，使整體比單純水果甜香型調和威士忌多了一份沉穩而耐人尋味的個性。
尾韻｜蜂蜜甜潤與柔和煙燻緩慢延伸
中段的巧克力與藥草調性過後，尾韻逐漸轉為蜂蜜般溫潤甘甜，讓原本較深沉的風味慢慢柔化。
淡淡煙燻與中藥草般香韻依然留在口中，與蜂蜜甜感形成一種甘、苦、煙燻與草本彼此交錯的悠長收尾，也是本款最值得慢慢體會的部分。
推薦飲用方式
可完整觀察木質、黑巧克力、橙皮、人蔘與當歸般香氣如何逐層發展。
低溫讓巧克力、橙皮與木質輪廓更加清楚，隨融冰後酒體逐漸變得柔和。
加入冰塊與冰涼氣泡水，可放大果香並降低木質厚度，呈現更加爽朗的風格。
加入少量常溫水可柔化酒精感，使蜂蜜、果香與草本氣息更容易展開。
戶河內貯藏庫｜山間舊鐵道隧道中的熟成環境
「戶河內」這個名稱來自廣島縣西北部安藝太田町戶河內地區。這裡群山環繞，鄰近三段峽等自然景觀，與瀨戶內海沿岸的櫻尾呈現完全不同的氣候性格。
戶河內貯藏庫利用過去鐵道建設留下的隧道作為威士忌熟成空間。隧道內全年維持相對冷涼的溫度，同時具有較高濕度，甚至能在桶箍表面留下明顯鏽蝕痕跡。
與面向瀨戶內海、年度溫差較明顯的櫻尾貯藏環境相比，戶河內隧道形成另一種熟成節奏，也成為品牌探討不同環境如何影響威士忌的重要場所。
從蒸餾到熟成｜現行戶河內日本威士忌的新世代
櫻尾蒸餾所於2017年開始蒸餾麥芽威士忌，並於2019年展開穀物威士忌蒸餾。隨著自家原酒逐步達到熟成條件，戶河內品牌也進入新的發展階段。
自2023年起，現行Blended Japanese Whisky Togouchi系列使用由櫻尾蒸餾所自行發酵、蒸餾與熟成的麥芽及穀物威士忌進行調和，並符合日本威士忌相關標示基準。
這也代表今日的戶河內，不再只是以隧道熟成故事受到注意，而是從原酒生產、調和到廣島兩種不同熟成環境逐步建立完整的日本威士忌風格。
黑巧克力 × 橙皮 × 淡煙燻｜適合燒烤與醬香料理
烏天狗兼具木質、巧克力、柑橘、草本與煙燻，因此餐搭方向可以比一般輕盈調和威士忌更加濃郁。
炭火燒鳥、醬燒牛肉、烤鴨與滷味中的焦香、香料及醬汁，都能與酒中的木質與藥草調性相互呼應；餐後則適合黑巧克力、橙皮巧克力與蜂蜜堅果，延伸其甘苦與蜂蜜尾韻。
推薦餐酒搭配
收藏與品飲｜百鬼夜行第四彈的文化辨識度
百鬼夜行系列最大的特色，是不只替一瓶威士忌換上特殊包裝，而是從妖怪角色、古典藝術與酒液風格三個方向共同建立作品性格。
第四彈烏天狗以山林守護、劍術修行與挑戰智慧為故事核心，而酒液則選擇木質、煙燻、巧克力與草本調性，讓視覺中的深沉感與實際品飲體驗形成連結。
對威士忌飲者而言，它具有與一般戶河內調和酒不同的風味辨識度；對日本文化與妖怪藝術收藏者而言，系列第四彈與歌川芳員浮世繪元素也讓整體具有明確的收藏主題。
櫻尾釀造蒸餾所｜SAKURAO Brewery & Distillery
櫻尾釀造蒸餾所位於日本廣島縣廿日市市，企業歷史始於1918年。百餘年來從日本酒、燒酎等酒類製造累積發酵與蒸餾經驗，並持續將廣島在地氣候、自然環境與釀酒文化融入產品之中。
2017年，櫻尾蒸餾所於廣島正式展開威士忌與琴酒蒸餾，並逐步建立日本自產麥芽與穀物威士忌原酒。酒廠所在的櫻尾鄰近瀨戶內海，另一處戶河內貯藏庫則深處中國山地，兩地截然不同的溫度、濕度與自然環境，使酒廠得以探索不同熟成條件帶來的風味表現。
戶河內品牌也因此逐漸從過去備受矚目的隧道熟成故事，進入以自家蒸餾日本威士忌為核心的新階段。酒廠自行蒸餾麥芽與穀物原酒，再透過調和與不同桶型呈現廣島威士忌的多樣面貌。
百鬼夜行系列則展現品牌更加文化化、收藏化的一面，將日本妖怪、浮世繪與威士忌調和工藝結合，使酒液不只是風味商品，也成為承載日本傳統故事與現代視覺設計的媒介。
烏天狗的山林試煉｜一杯從巧克力走向東方藥香的戶河內
戶河內 百鬼夜行系列 烏天狗 調和威士忌，以日本山林傳說中的烏天狗為主角，透過歌川芳員《鞍馬山傳授劍術圖》延伸守護、試煉與修行的文化意象。沉穩金黃色酒液先展現木質、桶陳果香與輕柔煙燻，入口轉為黑巧克力與橙皮般甘苦風味，中段逐漸浮現人蔘、當歸般深邃草本聯想，尾端則由蜂蜜甜香、柔和煙燻與藥草氣息緩慢收束。40%酒精濃度讓整體既具有足夠層次，又能以純飲、加冰或Highball探索不同表情，是一款兼具日本妖怪文化、浮世繪藝術與威士忌品飲趣味的特色作品。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康