拉斯肯堡 上梅多克三軍紅酒 2018
商品介紹
拉斯肯堡 上梅多克三軍紅酒2018 Le Haut-Médoc de Lascombes 2018，出自法國波爾多1855列級二級酒莊Château Lascombes拉斯肯堡。台灣市場經常以「上梅多克三軍」稱呼這款作品，但其正式法定產區為AOC Haut-Médoc，並非Margaux AOC；它是Lascombes酒莊旗下獨立的Haut-Médoc酒款。
2018年份以63% Cabernet Sauvignon、21% Merlot與16% Petit Verdot混釀。Cabernet Sauvignon提供黑醋栗、黑莓、雪松與紮實骨架；Merlot增加成熟果肉感與圓潤口感；高達16%的Petit Verdot則為香氣增添深色水果、辛香、花香與更加鮮明的結構。
杯中可感受到黑醋栗、黑莓、藍莓與李子等成熟黑色水果，伴隨木質、黑胡椒、香料、巧克力、烘烤與堅果氣息。入口柔順多汁，成熟水果集中而鮮明，單寧具有支撐力卻不粗獷，酸度保持清晰，使酒體在成熟豐厚與新鮮感之間取得平衡。
相較於需要長期等待才能展現魅力的經典列級酒，Le Haut-Médoc de Lascombes更強調年輕階段即可享受的果香與柔順度。2018年份經過數年瓶陳後，現階段已能同時感受到成熟黑色水果與逐漸融合的香料、可可及木質層次，適合搭配牛排、羊排、烤肉、燉肉及熟成起司。
二級酒莊血統
出自1855年Second Grand Cru Classé二級酒莊Château Lascombes的釀酒團隊。
正統上梅多克
正式法定產區為AOC Haut-Médoc，展現Cabernet Sauvignon主導的左岸波爾多風格。
黑醋栗與結構
Cabernet Sauvignon建立黑色果實、雪松、香料與細緻單寧的主要骨架。
James Suckling 91
2018年份受到國際酒評關注，兼具成熟果味、辛香與柔和易飲的結構。
酒款資料
※ 此酒款本身為AOC Haut-Médoc，1855二級酒莊分級屬於Château Lascombes Grand Vin及其歷史酒莊身分，不代表本瓶Haut-Médoc酒款本身被單獨列為1855二級酒。
市場俗稱「三軍」，但它並不是Margaux三牌酒
在台灣葡萄酒市場中，Le Haut-Médoc de Lascombes長期被稱為「拉斯肯堡上梅多克三軍」，這個名稱對消費者而言具有相當高的辨識度，因此商品名稱仍可保留。
不過若從波爾多法定產區與酒莊正式產品架構來看，需要進一步區分。Château Lascombes的一軍Grand Vin為Château Lascombes，AOC Margaux；酒莊官方明確將Chevalier de Lascombes定位為Second Wine二軍，同樣屬Margaux。
Le Haut-Médoc de Lascombes則以Haut-Médoc作為自己的法定產區，因此並不是單純將Margaux一軍篩選後的第三順位酒液重新裝瓶，而是一款具有獨立產區身分的Lascombes家族酒款。
因此較精確的理解方式，是將它視為「1855二級酒莊Château Lascombes旗下的Haut-Médoc紅酒」。既保留名莊釀酒背景，也尊重這瓶酒真正的產區來源。
Château Lascombes｜1855二級酒莊
Château Lascombes位於波爾多左岸Margaux-Cantenac，是1855年波爾多官方分級中的Second Grand Cru Classé二級酒莊。這項歷史分級確立了Lascombes在Médoc與Margaux的重要地位。
酒莊核心歷史葡萄園坐落於Margaux礫石丘地，這些貧瘠且排水良好的土地迫使葡萄藤向深處扎根，特別適合Cabernet Sauvignon建立深度、芳香與細緻結構。
Margaux本身是Médoc最具代表性的村莊級法定產區之一，以香氣細膩、單寧優雅與酒體平衡聞名。Lascombes則因葡萄園包含多樣化的礫石、黏土與石灰質風土，在Margaux眾多列級酒莊之中具有相當鮮明的個性。
Le Haut-Médoc de Lascombes雖不屬Margaux AOC，但其背後仍由同一座歷史名莊的團隊管理與釀造，因此能以較親近的方式認識Lascombes對左岸波爾多果實、單寧與平衡的理解。
63% Cabernet Sauvignon × 21% Merlot × 16% Petit Verdot
Cabernet Sauvignon提供黑醋栗、黑莓、雪松、木質與明確單寧，是酒款結構及持續力的主要來源。
Merlot補充李子、黑櫻桃與成熟果肉感，使Cabernet Sauvignon的骨架變得更加圓潤、柔和。
16%的Petit Verdot比例相當醒目，可增加深色水果、紫羅蘭、黑胡椒、香料、色澤及結構。
16% Petit Verdot｜讓2018混釀更有個性
Petit Verdot是波爾多傳統紅葡萄之一，但由於成熟時間較晚，多數Médoc混釀通常只加入較小比例。當年份條件適合時，成熟良好的Petit Verdot可以為葡萄酒增加色澤、香氣與結構。
Le Haut-Médoc de Lascombes 2018使用16% Petit Verdot，相較於許多波爾多混釀屬於相當具有存在感的比例。
它所帶來的紫羅蘭、黑色水果、胡椒、香料與紮實單寧，能讓Cabernet Sauvignon的黑醋栗骨架變得更加深邃，也使Merlot的柔順果實不會顯得過度甜熟。
因此這款2018除了具有典型左岸Cabernet風格之外，Petit Verdot也成為香氣複雜度與辨識度的重要來源。
Haut-Médoc｜Cabernet Sauvignon的經典舞台
Haut-Médoc位於波爾多左岸Médoc半島南部與中部，是著名的紅葡萄酒法定產區。區域鄰近Gironde河口，海洋與河口共同調節溫度，為Cabernet Sauvignon漫長而穩定的成熟提供良好條件。
Médoc最具代表性的風土之一是礫石。這些排水快速的土壤白天能吸收熱量，夜間再逐漸釋放，有利於較晚熟的Cabernet Sauvignon累積成熟度。
因此典型Haut-Médoc紅酒常具有黑醋栗、黑莓、雪松、鉛筆芯、香料與明確單寧，再由Merlot等品種補充圓潤果實及肉感。
Le Haut-Médoc de Lascombes 2018以Cabernet Sauvignon為主導，正好呈現這種左岸核心性格，但整體釀成較早即可享受、果實感更加直接的風格。
品飲筆記
呈深邃紅寶石至石榴紅色澤，酒液仍保持良好光澤與濃度。
黑醋栗、黑莓、藍莓與成熟李子為核心，伴隨黑胡椒、香料、木質、烤吐司、巧克力與細緻堅果氣息。
入口柔順而多汁，黑色果實集中，酸度帶來鮮活感，單寧具有結構卻已逐漸融合，整體平衡而不沉重。
黑醋栗、李子、可可、香料與淡雅木質感持續延伸，最後留下成熟果實與細緻乾爽單寧。
風味輪廓
2018年份國際酒評
2018年份獲得James Suckling品飲評價，著重水果、泥土氣息以及醋栗、香料與巧克力交織的風味。
市場酒評資料亦記錄Decanter給予2018年份90分，反映其成熟果實與均衡結構。
2018年份亦有Wine Enthusiast 90分紀錄，整體屬於年輕時即可享受的左岸波爾多風格。
※ 酒評分數皆對應Le Haut-Médoc de Lascombes 2018年份，不應直接套用至其他年份。
品飲建議
建議於16°C至18°C左右飲用。台灣室溫較高時，可於開瓶前稍微冰鎮，避免溫度過高使酒精、成熟果實與木質香氣變得過於突出。
2018年份至今已有數年瓶陳，目前可直接開瓶品飲。若希望黑醋栗、香料、巧克力及木質氣息更加舒展，可開瓶後靜置約15至30分鐘，再依實際瓶況決定是否需要更長醒酒。
建議使用大杯肚的波爾多紅酒杯，使Cabernet Sauvignon的黑色果實與Petit Verdot的辛香充分展開，同時讓單寧接觸空氣後更加柔順。
餐酒搭配
酒款具有黑色莓果、香料、木質與完整單寧，特別適合帶有肉汁、焦香與油脂的肉類料理。
拉斯肯堡｜Château Lascombes
Château Lascombes坐落於法國波爾多Médoc的Margaux-Cantenac，是Margaux產區極具歷史代表性的列級酒莊。Lascombes之名與17世紀的Antoine de Lascombes家族有關，而今日酒莊的歷史葡萄園，則是經過數百年間地塊購置與整合逐步形成。
1855年，拿破崙三世為巴黎世界博覽會要求波爾多建立著名的Médoc葡萄酒分級，Château Lascombes獲列為Second Grand Cru Classé二級酒莊。這項分級至今仍是酒莊最重要的歷史身分之一，也確立其在Margaux頂尖酒莊之中的位置。
Lascombes葡萄園最具特色之處，在於Margaux多樣化的土壤結構。酒莊歷史核心地塊位於礫石丘地，這種排水快速、相對貧瘠的土地非常適合Cabernet Sauvignon；其他地塊亦可見黏土與石灰質條件，使Merlot、Petit Verdot及Cabernet Franc能在不同風土中表現各自特色。
20世紀期間，Lascombes歷經多次所有權更迭，其中重要人物包括1950年代接手酒莊的著名酒商Alexis Lichine。他對法國葡萄酒在美國市場的推廣具有重要影響，也曾積極改善Lascombes的葡萄園及國際能見度。
進入21世紀後，酒莊再次經歷大規模投資與品質調整。2022年，Gaylon Lawrence Jr.所代表的Lawrence家族收購Château Lascombes，使酒莊重新回到家族型長期經營架構。
Lawrence家族邀請曾長期掌舵義大利Ornellaia與Masseto的Axel Heinz擔任酒莊執行長與釀酒師，重新梳理葡萄園地塊、Cabernet Sauvignon比例及釀造方向。新團隊更加重視歷史風土、精準葡萄栽培、細緻萃取以及果實純淨度。
需要注意的是，這些2022年後的改革屬於Lascombes目前的新時代，並不能反向套用至2018年份的釀造方式。不過從歷史角度來看，Le Haut-Médoc de Lascombes 2018正好保留了酒莊進入新世代之前，以成熟果實、柔順結構與早期易飲性為特色的一個時期。
Château Lascombes酒款架構
酒莊Grand Vin一軍，法定產區為Margaux，並承載1855 Second Grand Cru Classé二級酒莊歷史身分。
酒莊官方定位的Second Wine二軍，同樣屬於Margaux，強調鮮活水果、絲滑單寧與較早進入適飲期。
獨立以Haut-Médoc AOC推出的Lascombes酒款，追求直接、鮮活、多汁且柔和的左岸風格。