拉豐侯雪堡 拉豐侯雪二軍紅酒
Les Pèlerins de Lafon‑Rochet 2017
拉豐侯雪堡 背景與產區
Chateau Lafon Rochet 拉豐蘿雪堡位於波爾多 St.-Estèphe 產區，在16世紀 Domaine de Rochet 這片土地便已存在，屬於 Antoinette de Guillemotes 所有，在與 Lafon 家族聯姻後，更名為現在的 Chateau Lafon Rochet。1855年的波爾多列級酒莊評級中被列為四級酒莊。
其後與多數波爾多酒莊同樣經歷了多次易手與衰敗，直到1960年，來自干邑 Cognac 的 Tesseron 家族買下 Lafon Rochet，並投入大量心力重新整頓，將整個酒莊逐步重建，前後花了10年時間慢慢提升酒款品質，並將葡萄園面積由15公頃擴增到41公頃。時至今日，酒莊仍由 Tesseron 家族經營管理，在老莊主 Michel 和2007年起加入的少莊主 Basile 共同努力下，多個年份都得到不少的獎項及好評。
酒莊坐落於一塊礫石台地之上，名稱中的 Rochet 即法文〝石頭〞之意，呼應所在的礫石地形，擁有良好的排水性，這同時也是 St.-Estèphe 村典型的風土。Lafon Rochet 的葡萄園約有41公頃，種植約 50% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、5% Cabernet Franc 與 2% Petit Verdot，平均樹齡至少35年以上。人工採收葡萄後，在發酵前會先進行 24-72 小時的低溫前浸皮處理，發酵後在次年三月做最後調配，然後在新桶比例 50-60% 的橡木桶中熟成約1年半。
Les Pèlerins de Lafon‑Rochet 2017 風味與品飲筆記
年份: 2017
產區: Saint Estephe 波爾多左岸聖埃斯泰夫
葡萄來源: 10～30年藤齡
陳年時間: 15個月
年產量: 約8千箱
口感: 香氣濃郁，酒體飽滿厚實，有烘烤藍莓與巧克力的氣味，單寧與酒酸均衡協調，餘味長而深遠。
James Suckling 對本酒款給出高分評價，指出其帶有熏豬油（smoked lard）、乾草本、濕土、白胡椒與黑加侖等複雜香氣，口感緊實、有嚼感，單寧細膩且具有奶油質地，餘韻乾爽富結構。
整體風味除深色果香外，還涵蓋煙草、礦物、草本與香料等層次，並展現出波爾多左岸典型的泥土與礫石風味。良好的酸度讓酒體結構更平衡。此酒極適合搭配紅肉料理如烤牛排、野味或煙燻肉品，亦可陳年發展更多複雜風味。建議於 5‑8 年內飲用，妥善保存下潛力可達十年以上。