拉非耶城堡 紅葡萄酒
商品介紹
拉非耶城堡紅葡萄酒 Château Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux，來自法國波爾多右岸Castillon Côtes de Bordeaux法定產區，以90% Merlot與10% Cabernet Franc釀造，展現右岸波爾多以成熟果香、圓潤酒體與細緻單寧為核心的經典風格。
酒莊位於Saint-Étienne-de-Lisse一帶，鄰近著名的Saint-Émilion葡萄酒產區，葡萄園約6.5公頃，以黏土石灰質土壤為主要基礎。這類土地尤其適合Merlot生長，使葡萄能在成熟黑色與紅色水果風味之外，維持良好的酸度與酒體結構。
酒款以不鏽鋼槽進行發酵，避免強烈木桶氣息在釀造初期干擾葡萄本身，使成熟紅莓、梅果與新鮮果實特色得以直接呈現。Merlot提供圓潤飽滿的核心，少量Cabernet Franc則加入花香、辛香與細緻結構，使整體更具立體感。
酒液呈深紫紅色，香氣以成熟紅莓、黑櫻桃與梅果為主，並帶有淡雅香草及細緻辛香。入口酒體厚實而滑順，單寧細膩如絲，果味集中卻保有良好的易飲度。2022年份並獲得Gilbert & Gaillard 2023金牌肯定，適合搭配牛排、烤肉、羊肉、燉肉與各式熟成起司。
Merlot主導
90% Merlot帶來成熟紅莓、黑櫻桃、梅果與柔順飽滿的右岸酒體。
10% Cabernet Franc
少量Cabernet Franc增加芳香、辛香與結構，使Merlot果味更加立體。
不鏽鋼槽發酵
著重保存葡萄新鮮度與果實純淨度，使香氣表現直接、清晰而富有活力。
Gilbert & Gaillard金牌
2022年份獲Gilbert & Gaillard 2023金牌肯定，展現成熟果味與平衡酒體。
酒款資料
※ 國際獎項對應2022年份商品資料；葡萄酒實際年份、酒精濃度與部分風味可能依批次有所差異，請以酒瓶標示為準。
90% Merlot｜柔順果實構成酒款核心
Castillon Côtes de Bordeaux位於波爾多右岸，與Saint-Émilion緊密相鄰，Merlot自然成為產區最重要的葡萄品種之一。Château Bellevue-La-Ferrière以高達90%的Merlot作為酒款核心，使整體風格集中在成熟水果、圓潤口感與細緻單寧。
Merlot在杯中常能帶來李子、黑櫻桃、黑莓與成熟紅色莓果，成熟度提高後更可能呈現柔和可可、甘草與香料氣息。
相較於Cabernet Sauvignon主導的左岸波爾多，Merlot通常具有更柔順的單寧與較早進入適飲期的特性，因此即使酒體具有份量，口感也能維持較好的親和力。
這也是本款最鮮明的特色：酒體厚實，但不依靠強烈澀感營造力量，而是以成熟果實、絲滑單寧與平衡結構建立深度。
Cabernet Franc｜10%的比例，增加香氣與線條
Cabernet Franc在波爾多右岸扮演非常重要的角色。雖然本款僅使用10%，卻能有效補充Merlot較圓潤成熟的個性。
Cabernet Franc通常具有較清楚的花香、紅色水果、草本與細緻辛香，並能為混釀增加酸度及結構，使酒體不會因高比例Merlot而顯得過於柔軟。
當90% Merlot與10% Cabernet Franc結合，前者負責果實與份量，後者則在後方拉出芳香與口感線條。
這種簡潔的雙品種混釀，也是Saint-Émilion與Castillon等右岸產區相當經典的釀酒思維。
不鏽鋼槽發酵｜讓果實站在風味最前方
本款使用不鏽鋼槽進行酒精發酵。相較於直接在木桶中發酵，不鏽鋼材質本身幾乎不會帶入額外香氣，因此能更直接地呈現Merlot與Cabernet Franc原有的果實特徵。
不鏽鋼槽也有利於精準控制發酵溫度，讓成熟紅莓、黑櫻桃與梅果香氣保持清晰，同時降低因溫度過高而造成香氣流失的風險。
對一款以90% Merlot為核心的Castillon紅酒而言，保留水果純淨度尤其重要，因為Merlot柔順而成熟的果香正是整體個性的核心。
因此本款呈現的是直接而清楚的右岸果實風格：成熟、圓潤、具有份量，卻仍保持新鮮與活力。
黏土石灰質土壤｜右岸Merlot的重要基礎
Château Bellevue-La-Ferrière的葡萄園約6.5公頃，以黏土石灰質土壤為主。這種土地組合在Saint-Émilion與Castillon一帶相當重要，也是Merlot能夠展現成熟度與結構的關鍵風土之一。
黏土具有良好的保水能力，即使成熟季節較乾燥，也能讓葡萄藤獲得相對穩定的水分供應，因此有利於Merlot累積成熟果實與酒體。
石灰質土壤則具有良好排水與調節能力，能讓酒款在成熟果味之外保留酸度、細緻感與一定的礦物線條。
兩者結合後，形成「成熟卻不鬆散、厚實又能保持清晰」的風格，也與本款絲滑單寧與集中果味相互呼應。
Castillon Côtes de Bordeaux｜Saint-Émilion東側的重要右岸產區
Castillon Côtes de Bordeaux位於Dordogne河右岸、Saint-Émilion東側，是波爾多重要的右岸紅酒產區之一。地理與Saint-Émilion相連，使兩地在葡萄品種與部分地質條件上具有許多共同特色。
Merlot是Castillon最具代表性的紅葡萄，Cabernet Franc則常作為重要輔助品種。黏土與石灰岩坡地能讓Merlot具有良好的成熟度，同時保留酸度與結構。
相較於波爾多左岸以Cabernet Sauvignon、礫石與強勁單寧著稱，Castillon通常更強調Merlot帶來的黑莓、李子、柔順單寧及較圓潤的口感。
Château Bellevue-La-Ferrière以90% Merlot與10% Cabernet Franc釀造，正好清楚呈現這種典型右岸風格。
品飲筆記
呈現深邃紫紅色澤，色彩集中而明亮，展現成熟Merlot紅酒的視覺份量。
成熟紅莓、黑櫻桃與梅果香氣率先展開，隨後浮現淡雅香草、細緻花香與些許辛香調性。
入口酒體厚實，成熟果味集中而飽滿，單寧細緻滑順，口腔中具有良好包覆感而不顯粗糙。
紅黑色水果與淡雅辛香持續延伸，收尾柔順而平衡，保有右岸波爾多溫潤易飲的個性。
風味輪廓
2022年份｜Gilbert & Gaillard 2023 金牌
Château Bellevue-La-Ferrière 2022年份於台灣流通資料中標示獲得Gilbert & Gaillard 2023金牌肯定，為本年份增添具體的國際評價紀錄。
※ 葡萄酒競賽獎項均對應特定年份與送評批次，本獎項應與2022年份一同呈現，不應直接套用至其他年份。
餐酒搭配
成熟莓果、厚實酒體與絲滑單寧，使這款Merlot主導的Castillon紅酒能廣泛搭配牛肉、羊肉、禽肉、燉菜及各類起司。
品飲建議
建議約16°C至18°C飲用。台灣室內溫度通常較高，開瓶前可稍微冰鎮，使果香、酒精感與單寧保持更佳平衡。
年輕年份開瓶後可靜置約15至30分鐘，使成熟紅莓、黑櫻桃與Cabernet Franc帶來的細緻辛香更完整地展開。
建議使用具有適度杯肚的波爾多紅酒杯，既能讓Merlot成熟水果集中，也能提供足夠空間展開芳香與辛香層次。
拉非耶城堡｜Château Bellevue-La-Ferrière
Château Bellevue-La-Ferrière位於法國波爾多右岸Saint-Étienne-de-Lisse一帶，地理位置靠近Saint-Émilion與Castillon葡萄酒產區。酒莊由Courreche家族經營，葡萄園約6.5公頃，是典型規模精巧、著重地方風土與家族栽培的波爾多右岸莊園。
葡萄園主要由黏土石灰質土壤構成，種植比例約為90% Merlot與10% Cabernet Franc。這種品種配置非常符合波爾多右岸的風土邏輯：Merlot在具有黏土成分的土地中能發展充分成熟度，而石灰質則協助保持酒款酸度與結構。
Merlot是酒莊風格的絕對主體，帶來黑莓、紅莓、黑櫻桃、李子與柔順酒體；Cabernet Franc雖僅占較小比例，卻能提供更細緻的花香、辛香、酸度與單寧，使整體不只是成熟柔軟，而具有更清楚的輪廓。
酒莊的葡萄園位置距Saint-Émilion不遠，而Castillon Côtes de Bordeaux本身也與Saint-Émilion東側土地緊密相連。這使Château Bellevue-La-Ferrière在風格上具有許多經典右岸元素：Merlot主導、黏土石灰質風土、成熟水果與柔滑單寧。
釀造過程採用不鏽鋼槽發酵，使酒莊可以更精確掌握溫度，也讓果實純淨度成為主要表現。相較於強調大量新橡木桶的風格，這種釀法更容易讓飲用者直接感受到葡萄成熟度、品種特色與年份差異。
因此Château Bellevue-La-Ferrière所追求的並不是極度厚重或過度木桶化的波爾多，而是讓成熟果實、柔順單寧與結構取得自然平衡。對於喜歡Saint-Émilion風格，又希望進一步認識Castillon Côtes de Bordeaux的飲用者而言，是相當具有代表性的右岸酒款方向。
2022年份以90% Merlot與10% Cabernet Franc組成，並獲Gilbert & Gaillard 2023金牌肯定，讓這款酒除了具有典型產區特徵之外，也具備明確年份與國際評價資訊，適合作為日常餐酒、聚餐用酒或探索波爾多右岸風格的選擇。