ORKNEY SINGLE MALT
斯卡帕 21年 奧克尼群島 單一麥芽蘇格蘭威士忌 Scapa 21 Year Old Orkney Single Malt Scotch Whisky
台灣保樂力加集團深耕烈酒市場多年，持續引進讓藏家耳目一新的罕世稀作，近期更是隆重鉅獻以海島意象為題的「斯卡帕 SCAPA」，嶄新蛻變珍稀年份單一麥芽系列酒款，將以感官航家之姿，為全台威士忌品鑑圈，掀起一波前所未見的新浪潮。
僅於台灣保樂力加集團私人俱樂部Le Cercle獨賣的「斯卡帕21年」，更是無愧於系列酒款最高年份的旗艦風範，單一批次珍稀裝瓶，不僅完美鎖住酒廠獨有的豐沛熱帶水果香氣，更是盡顯高年份酒款醇厚老練的特質，綿延溫順的果香層次，彷彿暢然於海的智者，乘著徐徐拍打的漣漪，將探索時光的故事娓娓道來。
僅於台灣保樂力加集團私人俱樂部Le Cercle獨賣的「斯卡帕21年」，更是無愧於系列酒款最高年份的旗艦風範，單一批次珍稀裝瓶，不僅完美鎖住酒廠獨有的豐沛熱帶水果香氣，更是盡顯高年份酒款醇厚老練的特質，綿延溫順的果香層次，彷彿暢然於海的智者，乘著徐徐拍打的漣漪，將探索時光的故事娓娓道來。
商品簡介
| 酒莊 | Scapa 斯卡帕酒廠 |
|---|---|
| 酒種 | Single Malt Scotch Whisky（單一麥芽蘇格蘭威士忌） |
| 年份 | 21 年熟成 |
| 國家 | 蘇格蘭 |
| 產區 | Island（島嶼區／奧克尼群島 Orkney） |
| 酒精濃度 | 52.9% |
| 容量規格 | 700ml |
品飲筆記
香氣
手工杏桃果醬的香氣，搭配新鮮覆盆子淋在成熟的香蕉與鮮奶油上，並帶有一絲橡木的芳香與淡雅的肉豆蔻作為結尾。口感
由香草奶油和煉乳包覆著新鮮的水蜜桃與芒果的甜美氣息，並伴隨著加入荳蔻與肉桂香料的酥餅風味。尾韻
甜美濃郁，帶有濃厚糖漿般的口感。包裝設計
全新的「斯卡帕 SCAPA」酒液年份的由輕至熟，呼應著包裝海色由淺至深，並以海岸礫石以及貝殼紋路做裝飾，從外包裝到瓶身直至風味表現，都深刻訴說著關於海洋的故事。
台灣保樂力加集團
全台第一家三度榮獲優良外商殊榮的全球酒商。
保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod 公司和 Ricard 公司於1975年合併而成，目前並列全球葡萄酒烈酒集團領導地位，旗下擁有眾多著名品牌，產品行銷全球，多年來受到廣大消費者推薦及喜好。
保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒為經營信念，這也是獲得消費者認同並領先同業的關鍵因素。保樂力加集團總部設於法國，在全球擁有70個國家分銷據點，員工總人數達19,000名員工。台灣保樂力加股份有限公司在台灣的總公司設於台北，分銷網路則遍怖全台灣。
保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod 公司和 Ricard 公司於1975年合併而成，目前並列全球葡萄酒烈酒集團領導地位，旗下擁有眾多著名品牌，產品行銷全球，多年來受到廣大消費者推薦及喜好。
保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒為經營信念，這也是獲得消費者認同並領先同業的關鍵因素。保樂力加集團總部設於法國，在全球擁有70個國家分銷據點，員工總人數達19,000名員工。台灣保樂力加股份有限公司在台灣的總公司設於台北，分銷網路則遍怖全台灣。
私人俱樂部 Le Cercle
保樂力加集團（Pernod Ricard）的邀請制私人俱樂部「Le Cercle」集結各領域的生活鑑賞家，獻上全球限量的珍稀酒液，將品酒提升至藝術鑑賞的眼界。
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Scapa 斯卡帕
Scapa的名字源自挪威語Skalp•意思是「船」-1885年John Townsend和MacFarlane先生建立了斯卡帕，由於地處偏遠．酒廠經營不易，1919年便將斯卡帕出售，但接手的公司最後在1934年破產了，使得酒廠陷人停產。所幸1936 BlochBrothers 公司入主斯卡帕，讓酒廠又忮復運轉。
除了獨特的海島熟成環境，形塑出無可取代的海洋風範外，傳承超過百年、建立於1885年的「斯卡帕 SCAPA」酒廠，不僅是奧克尼群島唯二酒廠之一，其酒廠僅有一對全球屈指可數保留的羅門式蒸餾器，並在酒廠三位蒸餾師對風味的敏銳判斷，以及近乎苛求的講究之下，選擇極致強化160小時長發酵工藝，讓酵母菌在完整作用後，透過乳酸菌及其他天然菌種參與發酵的過程，賦予酒體圓潤而細膩之多層次熱帶水果香氣。
「斯卡帕 SCAPA」酒廠堅持以人力運行傳統，懷抱海洋冒險犯難的精神，對抗嚴峻海象，跨島購入高品質大麥與美國橡木桶，並且再運回奧克尼群島以巔峰時光熟成，造就出滴滴皆珍稀的島嶼威士忌。
「斯卡帕 SCAPA」酒廠堅持以人力運行傳統，懷抱海洋冒險犯難的精神，對抗嚴峻海象，跨島購入高品質大麥與美國橡木桶，並且再運回奧克尼群島以巔峰時光熟成，造就出滴滴皆珍稀的島嶼威士忌。
1954年 加拿大Hiram Walker & Sons公司買下斯卡帕1959年在廠内安装了一座自行研發的「羅門式蒸餾器」羅門式蒸饀器是一種特殊的蒸餾器，設計用來生產不同風格的威士忌，頸部為圓柱狀，外部裝有水冷夾套，內部則装有3片可調整角度的蒸餾板，林恩臂也可以調整向上或向下傾斜，目的是增加對回流的控制，達成生產不同酒體風格的威士忌。
看似十分萬能的羅門式蒸餾器，經遏長期使經過長期使用後發現，内部蒸餾板上的殘留物很難清洗乾淨，維護十分不易，装有羅門式蒸餾器的酒廠後來都將其移除了，只剩下斯卡帕還繼續留用，但由於斯卡帕的羅門式蒸餾器是作為初餾器使用，内部的殘留物更多更難清理，因此早在1971年便拆掉了蒸餾板，只剩下圓桂狀的蒸餾器外殼，功能就如普通蒸餾器一樣。
1994年，聯合多美公司買下斯卡帕，但是旅未妥善經營反而令酒廠停產，每年僅向高原騎士借調員工來生產幾個月，2004年聯合多美投人210萬英鎊整修酒廠，2005年酒廠整修完畢後，随即賣给了起瓦士兄弟公司，成為保樂力加旗下的一員。
看似十分萬能的羅門式蒸餾器，經遏長期使經過長期使用後發現，内部蒸餾板上的殘留物很難清洗乾淨，維護十分不易，装有羅門式蒸餾器的酒廠後來都將其移除了，只剩下斯卡帕還繼續留用，但由於斯卡帕的羅門式蒸餾器是作為初餾器使用，内部的殘留物更多更難清理，因此早在1971年便拆掉了蒸餾板，只剩下圓桂狀的蒸餾器外殼，功能就如普通蒸餾器一樣。
1994年，聯合多美公司買下斯卡帕，但是旅未妥善經營反而令酒廠停產，每年僅向高原騎士借調員工來生產幾個月，2004年聯合多美投人210萬英鎊整修酒廠，2005年酒廠整修完畢後，随即賣给了起瓦士兄弟公司，成為保樂力加旗下的一員。
Q&A
Q：斯卡帕21年最大的特色是什麼？
以52.9%原桶強度裝瓶，完整保留熱帶水果香氣與高年份威士忌的濃厚酒體層次。Q：這款酒有泥煤味嗎？
斯卡帕屬於少數沒有明顯泥煤風格的島嶼威士忌，以花果香與海洋氣息著稱。Q：建議怎麼喝？
建議純飲或加入少量水慢慢開展香氣，也適合高階玩家細品原桶風味。禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲請勿飲酒。
