新政酒造 天蛙 氣泡清酒
新政酒造 天蛙 發泡清酒 風味特色
- 豐富的水果香氣
- 低酒精度的發泡性純米酒
- 充滿活力的氣泡感
天蛙經由瓶內二次發酵,氣泡相當強勁,開瓶時請確認溫度夠低再進行開瓶,以旋蓋輕輕轉開並關起來的方式,讓蜂擁的氣泡不會直衝而上!
新政酒造表示:「這隻青蛙的脾氣非常凶暴猛烈,如果沒有保存在冷藏的環境之下,一不小心就會變成一隻憤怒的青蛙,酒瓶會有爆裂的危險!」
一入口感受充滿活力的氣泡感、華麗的甜味,有著豐富的水果香氣和可爾必思的氣息,是款低酒精度的發泡性純米酒,採用傳統方法釀製,不使用任何添加劑,釀造過程極其艱難,產量稀少!
建議搭配生魚片、壽司、日式漬菜等料理。
新政酒造 釀造理念與傳承
創業於1852年的新政酒造,位於秋田縣,名稱取自明治天皇頒布的「新政厚德」。擁有超過一百六十年的歷史,近年在第八代傳人佐藤祐輔社長的帶領下,成為日本清酒市場的指標品牌。佐藤社長畢業於東京大學,曾任編輯與記者,最終回歸家業,全心投入釀造技藝。他堅持所有酒款完全不添加化學物質,讓酒回歸純粹,同時推廣日本現存最古老的「6號酵母」(新政酵母),使每一瓶酒都擁有獨特個性與風味。
此外,新政酒造所有產品皆標示為「純米酒」等級,佐藤社長期望消費者專注品味酒體本身,而非僅以精米步合評斷品質。
收藏與品飲價值
「天蛙 氣泡清酒」以瓶內二次發酵技術賦予酒體豐沛氣泡感與鮮明果香,入口甜美爽快,酸度均衡,為夏季理想佐餐清酒。稀有限量的特性,使其成為清酒愛好者與收藏家的夢幻逸品。