有光酒造 安藝虎 藏內限定 雄町純米大吟釀 生原酒
Arimitsu Sake Brewery Akitora Brewery Exclusive Omachi Junmai Daiginjo Nama Genshu
因應粉絲呼聲年一度限量供應的超限定品！雄町Ｘ高知縣酵母打造的完美食中酒。
因應粉絲呼聲年一度限量供應的超限定品！雄町Ｘ高知縣酵母打造的完美食中酒。
產品介紹
因應眾多粉絲期待而每年限量推出的超人氣藏內限定酒款， 「安藝虎 雄町純米大吟釀 生原酒」完整展現有光酒造對於食中酒與生酒工藝的深厚實力。 使用100%岡山縣赤磐產備前雄町釀造， 搭配高知酵母與無濾過生原酒工法， 將剛榨酒液最鮮活的香氣與旨味完整封存。此款原為酒藏春季限定活動專屬販售酒款， 在更新榨酒設備後， 更進一步提升酒體透明感與新鮮度。 由於未經加熱殺菌與加水稀釋， 全程需低溫保存， 也因此更顯其稀有與珍貴。
生原酒
未經「加熱殺菌」與「加水稀釋」的酒款， 完整保留釀造時最原始的香氣、活性與鮮度。 由於酵母仍持續活躍， 必須全程冷藏保存， 能展現一般火入酒款少見的鮮活感與強烈層次。
雄町酒米
被譽為「酒米之祖」的雄町， 起源於岡山縣， 以厚實旨味、深長尾韻與立體酸度聞名。 其柔軟米質與高吸水性， 能賦予酒體更深層的層次感與濃郁風味， 也是許多進階日本酒愛好者鍾愛的酒米之一。
產品資訊
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 有光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料米 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 50% |
產品特色
限量藏內限定酒
原為酒藏春季限定活動販售酒款， 因粉絲熱烈支持而每年限量推出。無濾過生原酒
保留最鮮活的果香、 旨味與生酒生命力， 層次更加濃郁立體。雄町 × 高知酵母
展現厚實旨味、 清爽酸度與食中酒平衡感， 非常適合搭餐享用。品酒筆記
散發麝香葡萄與哈密瓜般清新果香， 入口爽快俐落， 帶有恰到好處的酸度與鮮榨生酒特有的鮮活感。 隨著品飲逐漸展現雄町厚實深邃的旨味層次， 風味平衡且富有立體感， 尾韻乾淨卻帶有綿長旨味， 充分展現生原酒特有的力量與透明感。
餐酒搭配
冰鎮後作為餐中酒享用尤佳， 非常適合搭配生魚片、 炙燒握壽司、 鹽烤雞肉串、 炭烤豬肉與油脂較豐富的料理。 酒中的酸度與鮮活感能有效平衡油脂， 展現清爽卻富有存在感的土佐食中酒風格。
有光酒造
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市東側的赤野地區，酒造依山傍海，面向遼闊太平洋海岸，擁有極具地方特色的自然環境。酒造年間產量僅約300石，是典型的小型地酒酒藏，除釀酒季外，多數時間僅由社長夫妻共同經營，展現濃厚職人精神與手工釀造文化。旗下代表品牌「安藝虎」全系列皆以純米系酒款為核心，透過不同酒米、酵母與精米步合變化，打造出香氣鮮明、層次豐富的現代風格日本酒。釀造用水則採自當地「赤野川」伏流水，水質柔和清澈，使酒體展現高知清酒特有的淡麗辛口基礎與乾淨尾韻。
值得一提的是，安藝虎系列多採用生酒或一次火入（瓶火入）方式處理，並透過酵母調整刻意強化乳酸香氣與果香表現，因此深受喜愛生酒風格與香氣型日本酒的消費者推崇，也成為近年台灣市場相當具代表性的高知地酒品牌之一。
Q&A 常見問題
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲請勿飲酒。