松岡醸造 帝松 純米吟釀 虎之卷 綠 無濾過原酒｜Mikadomatsu Junmai Ginjo Tora no Maki Green Muroka Genshu
「帝松 純米吟釀 虎之卷 綠 無濾過原酒」是一款把 清新果香、辛口線條、鮮活感與旨味厚度 收得相當漂亮的純米吟釀。它延續虎之卷系列鮮明的限定酒個性，但綠款的風格更偏向明亮、爽快、帶有青春感的俐落表現。入口先是清爽的果香與乾淨質地，隨後展開米旨與微微苦韻，最後以辛口且明快的尾韻作結，讓整體在好喝之外，也具備很高的搭餐能力與耐飲度。
- 清新的柑橘、青蘋果調果香，香氣乾淨明亮，具有開胃感。
- 辛口走向明確，但中段保有旨味流動，不顯單薄尖銳。
- 無濾過原酒保留較完整的酒體存在感，尾段收束俐落。
- 火入處理後仍保有近似生酒的鮮活印象，整體更顯爽快。
- 特約店限定「虎之卷」系列中的綠款，少量生產，辨識度高。
- 使用埼玉縣產彩之絆，展現地方酒造與地域米種的風土特色。
- 精米步合 60%，兼顧純米吟釀細緻度與餐酒型實用性。
- 日本酒度約 +10、酸度 1.6，整體輪廓清楚，適合辛口派飲者。
酒款規格與品飲資訊
| 商品名稱 | 松岡醸造 帝松 純米吟釀 虎之卷 綠 無濾過原酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Mikadomatsu Junmai Ginjo Tora no Maki Green Muroka Genshu |
| 酒造 | 松岡醸造株式會社（Matsuoka Brewery Co., Ltd.） |
| 產區 | 日本 埼玉縣 小川町 |
| 特定名稱 | 純米吟釀 |
| 酒款類型 | 無濾過原酒／火入 |
| 原料米 | 彩之絆（埼玉縣產） |
| 精米步合 | 60% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.6 |
| 容量 | 720ml |
| 建議適飲 | 冷飲、常溫偏低溫 |
| 風格定位 | 芳醇辛口・清新果香・俐落收尾 |
這支綠款的核心魅力，在於它把「新鮮感」與「辛口旨味」做出兼具輕快與厚度的平衡，喝起來特別俐落耐喝。
口感解析：爽快開場，旨味流動，尾韻乾淨而俐落
帝松 虎之卷 綠最吸引人的地方，在於它不是只有單純的辛口切口，而是從香氣到尾韻都保持很好的節奏感。開杯時能先感受到清新果香，常見聯想到柑橘、青蘋果一類較明亮的香氣印象；入口後酒體立即展現乾淨、俐落的輪廓，但並不空薄，反而能感受到旨味在中段慢慢展開，讓辛口不只是乾，而是帶著流動感與層次。
無濾過原酒的設定，讓它保留了更完整的酒體存在感；而低溫發酵與火入後仍維持鮮活感的處理方式，則讓整體多了近似新酒的明快表情。這使得它非常適合喜歡「喝起來有精神、有清爽張力」的人，也很適合在餐桌上扮演整理味蕾、延續食慾的角色。對熟悉日本酒的人來說，這類能把清新、辛口與旨味做得不衝突的作品，往往更耐喝，也更容易讓人記住。
建議搭餐方向
酒廠介紹：松岡醸造的硬水哲學與埼玉小川町風土
松岡醸造創業於 1851 年，位於埼玉縣比企郡小川町，是帝松品牌的核心酒造。酒造官方指出，其釀造用水來自地下 130 公尺的天然地下水，經秩父山系石灰岩層長年過濾，硬度約 149mg/L，屬日本清酒釀造中相當少見的高硬度仕込み水。這樣的水質，讓帝松的酒體常帶有更明確的骨架、勁道與乾淨切口，也成為品牌風格的重要基礎。
除了硬水特色之外，松岡醸造也以穩定的釀造表現聞名，曾有全國新酒鑑評會連續八年金賞紀錄。放在虎之卷 綠這樣的作品上來看，真正可貴的地方，不只是規格漂亮，而是它把地方米種、低溫發酵、無濾過原酒與鮮活感處理整合成一支完成度很高的餐酒型清酒，既有辨識度，也有實際飲用價值。
品牌故事：虎之卷系列裡最有「清新張力」的一頁
帝松的「虎之卷」系列，並不是單純靠顏色區分商品，而是藉由不同酒款性格，去呈現酒造對風味方向的理解。綠款代表的是更靠近新酒印象的鮮活感、更明亮的果香，以及更直接俐落的辛口節奏。它不是強調厚重熟成，而是把年輕、爽快、清楚的風格做得成熟穩定，這也是它在系列中非常有辨識度的原因。
對真正重視日本酒的人來說，能做出清爽並不難，但要做得有香氣、有旨味、又能在尾韻維持乾淨平衡，才見得出酒造功力。帝松 虎之卷 綠正是這樣的作品：一開口讓人感受到青春感與新鮮度，喝到後段又能理解它不是輕飄，而是有結構、有秩序、有完成度的辛口純米吟釀。
適合哪些人選擇帝松 純米吟釀 虎之卷 綠 無濾過原酒？
- 偏好清新果香與辛口線條並存的飲者。
- 喜歡無濾過原酒，但希望整體仍然乾淨俐落、不厚重黏膩的人。
- 想找一支適合刺身、炸物、居酒屋料理與台式鹹香菜色的實用型清酒。
- 對限定系列、地方米種與風格鮮明的純米吟釀作品有興趣的日本酒愛好者。