GlenDronach 2002 Cask #1988｜商品規格
酒廠重啟僅約6週後蒸餾｜珍貴的2002年份
這支 GlenDronach 2002 單桶最特殊之處， 不只在於PX雪莉單桶與原桶強度， 更在於它所代表的歷史時間點。 格蘭多納酒廠於1996年停止生產並進入封存狀態， 歷經約6年沉寂後， 於2002年重新恢復蒸餾。
Cask #1988 的酒液於2002年7月3日蒸餾， 距離酒廠重新運作僅約6週， 因此可視為格蘭多納復產早期極具代表性的原酒之一。 經過10年PX Puncheon熟成後於2013年5月裝瓶， 成為第8批官方 Single Cask 系列中當時年份最年輕， 卻因歷史背景而極具收藏意義的作品。
Pedro Ximénez Puncheon｜濃縮甜果與辛香交會
此款採用 Pedro Ximénez Sherry Puncheon 單桶熟成。 Pedro Ximénez，簡稱PX， 是西班牙雪莉酒世界中以高度濃縮甜感著稱的風格， 常帶有葡萄乾、無花果、棗乾、 黑糖、巧克力與深色水果等香氣。
Puncheon 則屬於容量較大的橡木桶型， 在長時間熟成期間， 威士忌逐步吸收雪莉酒與橡木留下的風味。 GlenDronach本身結構厚實的高地酒體， 與PX桶的甜美深色果香結合後， 形成濃郁巧克力、葡萄乾與熟果基調， 同時保留薄荷、堅果與辣椒般辛香， 使風格並非只有甜厚， 而具有更加鮮明的立體感。
Cask #1988｜664瓶限定的單桶原酒
Single Cask 單桶威士忌與常態版威士忌最大的差異， 在於酒液只來自特定一只橡木桶， 不透過多桶調和讓每一批風味保持一致。 不同橡木桶即使擁有相同年份與桶型， 仍會因木材狀態、酒液接觸程度與熟成位置不同， 形成各自獨立的個性。
此款桶號為 #1988， 最終僅裝瓶 664瓶， 以55.6%原桶酒精濃度呈現， 並採非冷凝過濾及不添加人工焦糖色的傳統單桶裝瓶方式。 每瓶所呈現的風味， 正是這一只2002年PX Puncheon經過10年熟成後留下的獨特紀錄。
格蘭多納 2002 10年 PX單桶｜風味表現
深色雪莉果香率先展開， 帶有黑巧克力、咖啡、葡萄乾與無花果， 隨後浮現薄荷般清涼氣息與堅果香。
酒體濃郁而充滿張力， 熟果、巧克力與果乾甜香之中， 帶出肉桂、辣椒與乾燥辛香料般刺激感。
黑巧克力、橡木、堅果與辛香持續延伸， 雪莉甜感逐步轉為乾燥木質， 尾韻深長而有力量。
GlenDronach 2002 Cask #1988 特色重點
格蘭多納2002 PX單桶怎麼喝？
建議先少量純飲， 感受55.6%原桶酒體下的巧克力、 熟果、堅果與辛香集中度。
可逐滴加入少量常溫水， 讓高酒精刺激降低， 並觀察果乾、巧克力與香料如何逐步展開。
高可可黑巧克力可延伸PX雪莉桶中的 苦甜可可與濃縮熟果風味。
葡萄乾、無花果、核桃與杏仁， 能呼應雪莉桶本身的果乾與堅果調性。
GlenDronach 格蘭多納酒廠｜1826年創立的高地雪莉桶名廠
The GlenDronach 格蘭多納創立於1826年， 位於蘇格蘭高地 Forgue 山谷一帶， 是蘇格蘭歷史悠久且以雪莉桶熟成聞名的單一麥芽威士忌酒廠。 創辦人 James Allardice 在19世紀初建立酒廠後， GlenDronach逐漸形成酒體厚實、 果香深沉且十分適合雪莉桶長時間熟成的原酒特色。 歷經不同所有權與產業變遷， 酒廠仍持續以西班牙雪莉桶作為塑造品牌風格的重要核心。
GlenDronach酒款常使用 Pedro Ximénez與Oloroso等不同風格雪莉桶熟成。 PX桶通常能帶來葡萄乾、無花果、黑糖及濃縮甜果， Oloroso則較常呈現堅果、乾果與辛香料等層次。 這些雪莉桶與格蘭多納本身結構扎實的新酒結合， 形成黑櫻桃、葡萄乾、巧克力、 咖啡、香料與木質調交錯的經典重雪莉特色。
酒廠歷史亦曾出現重要轉折。 1996年 GlenDronach 因當時產業環境而進入停產封存， 直到2002年才重新恢復完整生產。 因此2002年剛復產時所蒸餾的原酒， 對收藏者而言具有不同於一般年份的歷史意義。 Cask #1988 正是在酒廠重新運作後約6週蒸餾， 因此它不只是10年PX雪莉單桶， 同時也是 GlenDronach 新時期開始時的重要時間切片。
今日 GlenDronach 仍以雪莉桶熟成作為核心識別， 從常態年份酒款到 Single Cask 單桶系列， 皆著重酒液、橡木桶與時間之間的自然互動。 單桶系列更因每一桶皆具有獨立年份、 桶號、酒精濃度與裝瓶數， 成為深入探索 GlenDronach 雪莉桶工藝的重要窗口。
The GlenDronach｜以雪莉桶寫下近兩世紀風味傳承
GlenDronach 長期被威士忌愛好者視為傳統雪莉桶風格的重要代表。 品牌並非單純追求橡木桶帶來的甜味， 而是在高地麥芽原酒的厚度、 熟成時間以及不同雪莉桶之間尋找平衡。 年輕酒款能呈現充滿張力的巧克力與水果風味， 長年份作品則逐漸發展出皮革、咖啡、 深色果乾與複雜香料， 因而形成相當完整的年份風格光譜。
Single Cask系列尤其能展現品牌對橡木桶個性的尊重。 不同於常態酒款透過多桶調配維持固定風格， 單桶裝瓶保存每一只橡木桶無法完全複製的差異。 2002 Cask #1988 更同時具備復產早期年份、PX Puncheon、 10年熟成、原桶強度與664瓶限量等條件， 使其在 GlenDronach 單桶收藏與品牌歷史中 擁有相當鮮明的識別度。
GlenDronach 2002 10 Year Old Cask #1988 資料一覽
格蘭多納2002 10年 PX單桶常見問題 FAQ
若指的是第8批Single Cask、桶號#1988、 55.6%且限量664瓶的PX Puncheon版本， 正確資料為2002年蒸餾、2013年5月裝瓶。
酒精濃度為55.6% ABV， 屬於原桶強度單一桶單一麥芽蘇格蘭威士忌。
使用單一Pedro Ximénez Sherry Puncheon熟成10年， PX桶帶來深色水果、葡萄乾、巧克力與濃縮甜香。
GlenDronach於1996年停產， 經約6年休眠後於2002年恢復生產。 Cask #1988的酒液在酒廠重啟後約6週蒸餾， 因而具有鮮明歷史意義。
Cask #1988共裝瓶664瓶， 每瓶皆來自同一只PX Sherry Puncheon。
建議先少量純飲， 再逐次加入少量常溫水， 可觀察巧克力、果乾、堅果、薄荷與辛香在不同濃度下的變化。