梅侍 純釀造梅酒 荔枝梅酒 PLUMATE Lychee Plum Wine
梅侍荔枝梅酒嚴選台灣黑葉荔枝，取其柔軟多汁、甜香細緻的品種特色，與台灣精選梅釀成的酸甜基調交織。入口先感受到清甜荔枝香與圓潤果肉感，中段綻放淡雅花香、熟果甜韻與明亮梅酸，尾韻則留下輕柔荔香及梅酒回甘。
果汁含量達60%，原料僅列荔枝、台灣產精選梅與糖，酒精濃度10%。產品標示無濃縮果汁、無食用酒精、無香料、無色素，讓黑葉荔枝的自然香氣與梅果酸甜成為風味主角；冰鎮純飲清爽柔和，加冰或搭配氣泡水則更顯明亮。
清甜入心，荔香優雅
Elegant Lychee Aroma with a Delicate Plum Finish
清甜荔枝香與細緻梅酸柔和交會，果肉感、花香與回甘依序展開；甜潤卻不顯厚重，留下乾淨而悠長的台灣水果風味。
荔枝甜香不是單一糖甜
黑葉荔枝帶有成熟果肉、白花與蜜甜般香氣，入口柔軟多汁。梅酒的酸度可整理荔枝甜韻，使風味從前段清甜、中段花香，逐步轉向明亮回甘。
60%果汁建立自然飽滿感
高果汁含量讓酒體具有明確果肉感與圓潤質地，不需依賴濃縮果汁或人工香氣塑造荔枝印象。充分冰鎮後，甜香會更俐落，梅酸也更加清晰。
台灣黑葉荔枝的細緻風味
Taiwan Black Leaf Lychee
黑葉荔枝是台灣重要的鮮食荔枝品種之一，果肉柔軟、汁水豐富，熟成後呈現甜潤果香與淡雅花香。梅侍選用產自台中、南投、彰化等中南部丘陵的成熟果實，依熟度挑選新鮮荔枝，讓酒中保留清楚的荔枝香氣，而不是只呈現糖漿般的甜味。
柔軟多汁
黑葉荔枝果肉細緻、汁液充足，使酒體入口圓潤，帶有天然果肉般的飽滿觸感。
清甜花果香
熟成荔枝散發白花、蜜甜與新鮮果皮香氣，與梅酒的酸甜結構自然融合。
中南部丘陵果實
產地涵蓋台中、南投及彰化等地，挑選成熟度佳的新鮮果實，保留在地季節風味。
荔枝與台灣梅的酸甜平衡
Lychee Sweetness Meets Taiwan Plum Acidity
荔枝提供清甜果香、柔和花香與圓潤口感，台灣梅則帶來果酸、回甘與較長尾韻。兩種水果的角色不同：荔枝建立前段香氣與甜潤印象，梅果則在中後段整理甜度，使酒體保持清爽，避免只剩單一荔枝甜味。
前段荔枝清香
開杯先感受到新鮮荔枝、白花與蜜甜香氣，風格柔和而明亮。
中段果肉甜潤
60%果汁含量形成圓潤果肉感，甜味集中但不顯黏稠。
梅酸清晰收束
台灣梅的自然酸度平衡荔枝甜香，使酒體更適合冰飲與搭餐。
尾韻回甘
收尾留下輕柔荔香、梅果回甘及淡雅杏仁核果聯想，延續度細緻。
零添加訴求與原料透明度
No Concentrated Juice, Neutral Spirit, Flavouring or Colouring
本款商品標示「0添加」，具體指無濃縮果汁、無食用酒精、無香料、無色素。原料表僅列荔枝、台灣產精選梅與糖，以水果本身的果汁、香氣與酸甜形成酒體。這種標示不等同於無糖或低糖，而是強調不以濃縮果汁、外加食用酒精及人工香色補強風味。
無濃縮果汁
荔枝風味來自水果原料，不以濃縮果汁快速堆疊甜度與香氣。
無食用酒精
不以外加中性食用酒精作為酒體來源，保留純釀水果酒的自然輪廓。
無香料
荔枝與花香來自實際水果，不以人工香料模擬香氣。
無色素
酒液色澤由水果與釀造自然形成，不為視覺效果額外調色。
風味品飲筆記
Appearance, Aroma, Palate and Finish
柔亮淡金色澤
酒液呈清透淡金至柔和蜜黃色，視覺明亮，展現荔枝與梅果的自然質感。
新鮮荔枝與淡雅白花
香氣以黑葉荔枝、白花及蜜甜果香為主，伴隨清新的梅果氣息。
圓潤果肉感與細緻梅酸
入口甜潤柔和，荔枝果肉感清楚，梅酸逐步浮現並整理甜味。
輕柔荔香與梅酒回甘
尾韻清爽順口，留下荔枝花果香、淡雅梅韻及乾淨回甘。
商品規格資訊
Product Information
| 中文名稱 | 梅侍 純釀造梅酒 荔枝梅酒 | 英文名稱 | PLUMATE Lychee Plum Wine |
|---|---|---|---|
| 產品種類 | 再製酒 | 產地 | 台灣 |
| 容量 | 700ml | 酒精濃度 | 10% |
| 果汁含量 | 60% | 荔枝品種 | 台灣黑葉荔枝 |
| 原料 | 荔枝、台灣產精選梅、糖 | ||
| 水果產地 | 台中、南投、彰化等中南部丘陵產區，選用成熟度佳的新鮮果實 | ||
| 零添加標示 | 無濃縮果汁、無食用酒精、無香料、無色素 | ||
| 主要風味 | 荔枝果肉、白花、蜜甜果香、細緻梅酸、清爽回甘 | ||
| 建議飲用溫度 | 6至10°C | 保存方式 | 避免陽光直射與高溫；開瓶後冷藏並儘早飲用 |
| 餐搭建議 | 鹽酥雞、唐揚雞、燒烤、白肉料理、微辣料理、水果甜點與清爽乳酪 | ||
飲用方式與調飲建議
Serving Suggestions
冰鎮純飲
建議6至10°C飲用，可讓荔枝花果香保持清楚，甜味也更加俐落。
加冰飲用
冰塊融化後降低甜潤感與酒精感，適合夏季、餐前或輕鬆小酌。
氣泡水調飲
可依個人口味以荔枝梅酒與無糖氣泡水約1：1調製，風格更清爽。
加少量檸檬汁
少量新鮮檸檬汁能提升酸度與柑橘香氣，適合偏好乾爽口感的飲用者。
餐酒搭配建議
Food Pairing
鹽酥雞與唐揚雞
荔枝甜香可柔化胡椒及炸物鹹味，梅酸則清潔油脂，使口感保持輕盈。
燒烤與甜鹹醬汁
果香能呼應烤肉醬的甜味，梅果酸度則平衡焦香、油脂與微辣調味。
白肉與東南亞料理
適合烤雞、豬肉、泰式酸辣及香草料理，荔枝花香能延伸辛香層次。
水果甜點與清爽乳酪
可搭配荔枝果凍、奶酪、優格甜點或新鮮起司，甜點甜度不宜高於酒體。
梅侍純釀工藝與台灣梅果
PLUMATE Pure-Brewed Plum Wine Craft
梅侍以台灣純釀造梅酒為品牌核心，官方資料指出，基礎梅果選自南投信義鄉海拔800公尺以上的梅園。當地日夜溫差明顯、常有雲霧，梅果具扎實果肉、充足果酸與濃郁香氣，適合作為釀造梅酒的原料。
品牌工藝以「一層梅果、一層糖」的古法新釀概念製作，梅酒經過低溫發酵，品牌說明發酵時間至少180天，再透過一轉、二澄、三濾整理酒體。此類純釀方式與直接以食用酒精浸泡梅果的做法不同，酒精與風味來自發酵過程。
在水果酒系列中，梅侍將台灣梅酒的酸甜結構與不同在地水果結合。荔枝梅酒以黑葉荔枝的清甜、花香及多汁感為主題，梅果則保留酸度與回甘，讓酒款兼具水果酒的親和力與梅酒的尾韻辨識度。
本款法定產品種類標示為再製酒，原料僅列荔枝、台灣產精選梅與糖，並標示無食用酒精、無濃縮果汁、無香料及無色素。品牌純釀工藝說明反映其梅酒製作理念；實際批次規格仍應以瓶身標示為最終依據。
PLUMATE 梅侍品牌故事
Taiwan Fruit, Tea and Plum Wine
梅侍以「台灣100%純釀造梅酒」作為品牌定位，從台灣梅果出發，將傳統梅酒工藝與在地茶葉、香米及水果風味結合。品牌名稱中的「侍」帶有專注照料與款待之意，呈現從選果、發酵、澄清到裝瓶，每一道工序皆細心守候的品牌精神。
產品系列涵蓋東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、紅烏龍茶梅酒、碧螺春綠茶梅酒、紅玉紅茶梅酒、果泥梅酒、香米梅酒及水果酒。不同原料不是單純附加香氣，而是透過梅果酸度、茶韻、米香或水果甜香建立可辨識的台灣風味。
荔枝梅酒代表梅侍水果酒系列對台灣季節果實的延伸。黑葉荔枝來自台中、南投與彰化等中南部丘陵，梅果則建立酸甜與回甘。品牌以簡潔原料及指定零添加訴求，讓消費者能清楚理解酒中使用的水果、糖與酒精來源。
對喜愛水果酒的飲用者而言，梅侍荔枝梅酒具有容易入口、香氣清楚及多種飲用方式等特色。它既可冰鎮純飲，也能加冰、加氣泡水或搭配餐點，將台灣荔枝的柔美香氣轉化為日常餐桌與送禮情境中的在地酒款。
梅侍荔枝梅酒常見問答
Frequently Asked Questions
Q1 ⌄ 梅侍荔枝梅酒的容量與酒精度是多少？
商品容量為700ml，酒精濃度10%，屬於果香清楚、酒感柔和的再製水果酒。
Q2 ⌄ 果汁含量是多少？
官方商品資料標示果汁含量60%，因此酒體具有明確荔枝果肉感、花果香與圓潤質地。
Q3 ⌄ 使用哪一種荔枝？產地在哪裡？
使用台灣黑葉荔枝，水果來源涵蓋台中、南投、彰化等中南部丘陵產區，挑選成熟度佳的新鮮果實。
Q4 ⌄ 零添加具體是指哪些項目？
本款標示無濃縮果汁、無食用酒精、無香料、無色素。零添加不代表無糖或無酒精，原料中仍含糖，酒精濃度為10%。
Q5 ⌄ 這款荔枝梅酒很甜嗎？
風格以清甜柔和為主，荔枝帶來甜潤果香，梅果酸度則負責平衡。充分冰鎮、加冰或加入無糖氣泡水，可讓口感更加清爽。
Q6 ⌄ 開瓶後應如何保存？
開瓶後請將瓶蓋密封並冷藏保存，避免高溫與陽光直射，建議儘早飲用以保持荔枝香氣與果汁新鮮感。
Q7 ⌄ 最適合搭配哪些食物？
適合鹽酥雞、唐揚雞、燒烤、烤雞、豬肉、微辣料理、水果甜點與清爽乳酪。梅酸能平衡油脂，荔枝甜香則能柔化辛香。