波特嘉 紅水晶普洛斯可氣泡酒
Bottega Accademia Prosecco DOC Brut Red
Prosecco DOC｜義大利威尼托 Veneto Brut 風格｜清爽俐落 建議冰鎮 4–5°C
風味輪廓與品飲體驗
這款 Prosecco 以「乾爽 × 果香 × 細緻泡感」為核心：入口輕盈明快、酸度俐落， 果味不厚重卻非常乾淨，適合當作開胃酒，也能輕鬆搭配多種餐食。
- 色澤 明亮稻草黃色，泡泡細緻且持久，呈現珍珠般的優雅氣泡線。
- 香氣 以青蘋果、白桃與柑橘為主調，尾韻帶有淡雅的花香（如洋槐／紫藤花系）。
- 口感 清新、輕快、活潑；酸度與殘糖感取得平衡，收尾俐落、精緻不膩口。
商品資訊一覽
| 類型 | Prosecco DOC 氣泡酒（Brut 風格） |
|---|---|
| 產區 | 義大利｜威尼托 Veneto |
| 酒精濃度 | 11% ABV |
| 甜度參考 | 約 10–13 g/L（介於 Extra Dry / Brut 交界的清爽平衡感） |
| 建議飲用溫度 | 4–5°C（冰鎮後泡感更綿密、果香更清亮） |
小提醒：若想更凸顯果香，建議使用鬱金香杯型或白酒杯，香氣更集中、層次更清楚。
釀造重點：清新果味與細緻泡感的關鍵
酒廠在採收與發酵階段以精準控溫與不鏽鋼槽為主軸，讓葡萄的清爽果味最大化， 同時確保泡感細緻、延伸感更漂亮。
成熟與陳年（整理後的重點描述）
透過感測器與遠端影像等技術輔助判讀成熟度並安排採收；釀造過程中控溫約 14–15°C， 以不鏽鋼大型槽完成二次發酵；除渣後再以低溫條件短期熟成，使果香更純淨、泡感更綿密持久。
餐食搭配建議
屬於「全能型」氣泡酒：既能作為開胃酒與雞尾酒基底，也能從前菜一路搭到主餐。
- 最推薦 海鮮前菜、魚料理、海鮮燴飯（risotto）、清爽沙拉、白肉料理。
- 也很合拍 野菜料理、披薩、蔬菜（如蘆筍）、冷盤與火腿、各式起司拼盤。
波特嘉酒廠：從蒸餾工藝到氣泡酒名家
Bottega 以義大利蒸餾酒（尤其是 Grappa）聞名，並在家族工藝基礎上延伸至葡萄酒領域。 酒廠重視品質控管與風格辨識度，特別擅長把「清爽、優雅、好搭餐」做得很到位。
- 1977 由 Aldo Bottega 創立 Distilleria Bottega，奠定蒸餾工藝與品牌基礎。
- 1987 推出 Alexander 系列並採用吹製玻璃瓶設計，提升品牌辨識與質感呈現。
- 1992 推出「Il Vino dei Poeti」Prosecco，正式跨足葡萄酒市場並打開國際能見度。
紅水晶設計語言：威尼斯玻璃藝術的靈感延伸
「紅水晶」瓶身美學取材自威尼斯千年的玻璃工藝語彙，以紅色象徵熱情與希望， 將節慶感與禮贈屬性拉滿——不論是慶祝、聚會或送禮，都能在第一眼建立高級且時尚的印象。
選購與情境建議
若你喜歡「乾爽不甜膩、氣泡細」的風格，這款非常適合放在冰箱常備； 也推薦作為節日餐桌的第一杯，或當作氣泡系雞尾酒（如 Spritz 類）的清爽基底。
常見問題
Q1：這款喝起來會很甜嗎？ 整體走清爽平衡路線：果香明亮、尾韻乾淨，不是厚甜型；冰鎮後更顯俐落。
Q2：什麼溫度最好喝？ 建議 4–5°C。溫度越到位，泡感更細緻、香氣更清亮，整體也更不膩口。
