津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025 Tsushimaya Gaiden Tokubetsu Junmai Green Days 2025
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，採用岐阜縣本地種植的飛驒譽酒米釀造，並融合御代櫻酒造特有的德國葡萄酒酵母。酒款以 10% 低酒精度、清新酸度與細緻微氣泡呈現，香氣帶有淡淡奶油感、梨子果香與葡萄柚般清爽氣息，口感介於白葡萄酒與日本酒之間，展現津島屋葡萄酒酵母清酒的獨特魅力。
商品介紹
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，是御代櫻酒造以低酒精、清爽酸度與葡萄酒酵母香氣打造的現代型日本酒。酒款名稱「Green Days」象徵在變化的時代中，依然懷抱希望、向前邁進的日子。這份命名不只是視覺印象，也呼應酒款清新、輕盈、帶有生命力的風味個性。
此酒使用岐阜縣飛驒譽，精米步合 60%，酒精濃度 10%。飛驒譽提供在地米旨與柔和口感，德國葡萄酒酵母則帶來與傳統清酒不同的酸香輪廓。香氣中有淡淡奶油般的圓潤深度，並伴隨梨子與葡萄柚般果香。入口時口感柔和，酸度清新爽口，像介於白葡萄酒與日本酒之間的清爽表現。
新鮮細緻的氣泡伴隨淡雅甘甜輕柔包覆舌尖，營造溫順而愉快的口感；隨後爽快酸味湧現，俐落收束尾韻。它不是厚重型清酒，而是以低酒精、高酸度、微氣泡與葡萄酒酵母感，創造更輕快、更適合餐前或夏季餐桌的津島屋外傳作品。
風味特色重點
- 德國葡萄酒酵母：帶出介於白葡萄酒與日本酒之間的清爽酸香與洋風輪廓。
- 10% 低酒精設定：入口輕盈，飲用負擔低，適合冰飲與餐前品飲。
- 岐阜縣飛驒譽：使用在地酒米，展現柔和米旨與津島屋地方風土感。
- 細緻微氣泡：氣泡輕柔包覆舌尖，使淡雅甘甜與爽快酸味更有節奏。
- Green Days 意象：象徵在變化時代中仍保有希望、清新與向前邁進的精神。
商品規格
| 品名 | 津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025 |
|---|---|
| 英文名稱 | Tsushimaya Gaiden Tokubetsu Junmai Green Days 2025 |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 御代櫻酒造 |
| 原料米 | 岐阜縣飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 60% |
| 酵母特色 | 德國葡萄酒酵母 |
| 日本酒度／酸度 | -／- |
| 建議飲用 | 5～10°C 冰飲，即開即飲 |
Green Days 的藍綠清爽風味
Green Days 2025 的核心，不是以濃厚酒體或高酒精感取勝，而是透過低酒精、微氣泡與明亮酸度，呈現更輕盈、更親近餐桌的日本酒風格。德國葡萄酒酵母讓它帶有白葡萄酒般的酸香與清爽感，飛驒譽則支撐著日本酒應有的米旨與溫潤感，使整體不至於單薄。
香氣中淡淡奶油感提供圓潤深度，梨子與葡萄柚香氣則讓酒體變得清新明亮。入口時，細緻氣泡先帶出輕快節奏，隨後淡雅甘甜包覆舌尖，再由爽快酸味俐落收尾。這種層次讓 Green Days 既適合日本酒入門者，也適合喜歡白酒、微氣泡酒與低酒精清爽酒款的飲者。
這款酒最迷人的地方，是它把「綠色日子」的希望感轉化為可品飲的清爽節奏。微氣泡、葡萄柚酸香、梨子果香與柔和米旨交織，讓每一口都像夏日午後的一陣涼風。
建議飲用方式
建議以 5～10°C 冰飲，即開即飲即可感受梨子果香、葡萄柚般酸度、細緻氣泡與低酒精清爽感。由於酒款帶有微氣泡，開瓶前請保持低溫並避免劇烈搖晃。使用白酒杯或香檳杯，可讓氣泡與葡萄酒酵母香氣更完整展現。
餐酒搭配建議
津島屋 Green Days 2025 適合搭配清爽海鮮、白肉魚、沙拉、輕盈炸物與柑橘調味料理。爽快酸度與微氣泡能整理油脂感，梨子與葡萄柚果香則能襯托食材鮮味。
- 白身魚刺身：清爽酸度能襯托魚肉鮮甜，不壓過細緻口感。
- 海鮮冷盤：適合干貝、甜蝦、貝類與柑橘調味海鮮。
- 柚子沙拉：葡萄柚般酸香與柑橘調味自然呼應。
- 野菜天婦羅：細緻氣泡能修飾炸衣油脂，讓口感更輕盈。
- 鹽烤雞肉：低酒精與酸度可襯托肉汁，不造成厚重負擔。
- 奶油白醬料理：淡淡奶油香能與白醬銜接，酸度則讓尾韻更清爽。
御代櫻酒造與津島屋介紹
御代櫻酒造位於日本岐阜縣美濃加茂市，是擁有 120 年以上歷史的優質酒造。酒造坐落於飛驒川與木曾川合流後的木曾川旁，鄰近地區仍保有中山道太田宿古色古香的街景。美濃加茂以清冽水質聞名，對日本酒釀造而言，穩定且乾淨的水源，是成就清爽酒質與細緻口感的重要基礎。
「津島屋」是御代櫻酒造於 2012 年推出的新品牌，以純米酒為主力進軍全球市場。藏元積極挑戰各種不同風格，從米種選擇、季節限定、特殊酵母到外傳系列，都能看見酒造對創意與完成度的重視。津島屋作品目前主要透過特約店家販售，因此在日本酒愛好者之間具有一定稀有性與辨識度。
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，正是津島屋外傳系列中展現創新精神的作品。它以岐阜縣飛驒譽、德國葡萄酒酵母、10% 低酒精、清爽高酸度與微氣泡作為核心，讓日本酒展現介於白葡萄酒與清酒之間的輕盈感。對於喜歡低酒精、微氣泡、葡萄酒酵母酸香與清爽餐搭的飲者而言，這款酒具有非常鮮明的品飲價值。
Q&A｜津島屋 外傳 Green Days 2025 常見問題
核心特色是岐阜縣飛驒譽、德國葡萄酒酵母、10% 低酒精、清爽酸度與細緻微氣泡。風味介於白葡萄酒與日本酒之間，清新輕盈且尾韻俐落。
Green Days 寓意在變化的時代中仍懷抱希望、向前邁進的日子。酒款以清新酸度、低酒精與微氣泡表現這份明亮、輕快的精神。
德國葡萄酒酵母讓酒款帶有白葡萄酒般的酸香與清爽感，並展現梨子、葡萄柚、淡淡奶油香等不同於傳統清酒的洋風輪廓。
建議 5～10°C 冰飲，即開即飲。開瓶前請保持低溫並避免劇烈搖晃，可使用白酒杯或香檳杯展現氣泡與酸香。
適合白身魚刺身、海鮮冷盤、柚子沙拉、野菜天婦羅、鹽烤雞肉與奶油白醬料理。酸度與氣泡能襯托鮮味，也能整理油脂感。
此酒具有微氣泡與低酒精清爽風格，開瓶後建議密封冷藏並盡早飲用。低溫能維持氣泡感、梨子果香、葡萄柚酸香與清爽尾韻。