浪乃音 1401酵母 純米吟釀 生酒 | Nami no Oto Junmai Ginjo Nama Sake (Yeast 1401)
「浪乃音 1401酵母 純米吟釀 生酒」來自日本滋賀縣，鄰近琵琶湖的優質酒造，以清新自然的釀造哲學結合高性能酵母「1401號酵母」，打造出一款兼具華麗香氣與細膩口感的純米吟釀生酒。
生酒（Nama Sake）未經加熱殺菌，完整保留酵母與酒體最原始的風味，使整體香氣更加奔放、口感更加鮮活，是清酒愛好者與進階品飲者不可錯過的季節限定風格。
風味特色
採用1401號酵母（協會酵母），以其高產香能力聞名，使酒體展現出優雅的吟釀香氣。開瓶即散發出白桃、梨子與淡淡花香，入口柔順細緻，帶有透明感的米旨味與清爽酸度。
尾韻乾淨俐落，帶有微微的氣泡感與清新礦物質調性，極具層次與平衡感，適合冷飲，展現最佳風味。
品飲建議
建議冷藏至約5–10°C飲用，搭配生魚片、壽司、白肉料理或輕盈起司，能突顯其清爽與果香調性。
亦適合作為餐前酒或夏季清爽型酒款，提供細膩且具有現代感的品飲體驗。
產品規格
| 酒款名稱 | 浪乃音 1401酵母 純米吟釀 生酒 |
|---|---|
| 酒造 | 浪乃音酒造 |
| 產地 | 日本滋賀縣 |
| 類型 | 純米吟釀 / 生酒 |
| 使用酵母 | 1401號酵母 |
| 風味特徵 | 白桃、梨、花香、清爽酸度、細緻米旨味 |
酒廠介紹｜浪乃音酒造
浪乃音酒造位於滋賀縣琵琶湖畔，創業歷史悠久，以「與自然共生」為釀造理念。酒造充分利用琵琶湖的純淨水源與當地優質酒米，釀造出風格細緻且富有地域特色的清酒。
酒造名稱「浪乃音」意指湖水拍岸之聲，象徵酒體如水般柔和流動，亦蘊含自然節奏與時間淬鍊的哲學。其釀酒團隊致力於小批量精釀，重視溫度控制與發酵細節，使每一款酒都展現出純淨與層次感。
品牌故事與釀造理念
浪乃音酒造長期專注於吟釀酒系的精緻釀造，透過低溫長時間發酵，讓酵母充分發揮其香氣特性。1401酵母的選用，正體現其對香氣表現與品質穩定性的高度追求。
在現代清酒市場中，浪乃音持續平衡傳統與創新，不僅保留古法釀造精神，也導入現代技術，讓酒款更符合當代飲食與國際品飲趨勢。
常見問題 Q&A
A：生酒未經巴氏殺菌，保留更多酵母活性與新鮮香氣，因此風味更鮮活、口感更清爽，但需冷藏保存。
A：1401號酵母屬於高產香型酵母，能帶出華麗果香與優雅花香，是吟釀酒常見的優質酵母之一。
A：適合。其口感柔順、香氣清新，對於剛接觸清酒的飲用者也相當友善。