Highland Single Malt Scotch Whisky｜原酒強度威士忌
湯瑪丁 純粹原酒威士忌（舊版）
Tomatin Cask Strength Single Malt Scotch Whisky (Older Version)
作為湯瑪丁首款正式推出的原酒強度核心系列作品，這款舊版 Cask Strength 完整展現高地單一麥芽威士忌的厚實酒體與自然力量。透過波本桶與 Oloroso 雪莉桶熟成堆疊層次，並堅持非冷凝過濾、不添加焦糖色素，保留最原始純粹的威士忌風味。辛香、柑橘、香草與油脂感在口中交織，展現出湯瑪丁少見的濃郁深度與高酒精濃度下仍保有的細膩平衡。
香氣與風味解析
香氣 Aroma
黃金糖漿、橘子、檸檬柑橘香氣率先展現，接著浮現梨子、核桃與薑餅甜香，醒酒後能感受到更濃郁的甜美果香與麥芽氣息。口感 Palate
杏仁糖、焦糖與烘烤法國麵包香氣堆疊出厚實酒體，伴隨栗子、新皮革與香草甜感，中段帶有煙草與雪莉桶辛香料風格。尾韻 Finish
餘韻帶有強烈卻細膩的辛香料氣息，酒體厚度與高酒精強度形成悠長尾段，香料感與橡木氣息持續綻放。酒款特色介紹
這款湯瑪丁純粹原酒威士忌，是品牌首款正式推出的原酒強度作品，於2015年首次上市，酒精濃度高達57.5%，展現湯瑪丁高地風格中少見的濃郁力量感。
波本桶帶來香草、奶油與甜麥芽調性，而 Oloroso 雪莉桶則增添辛香、乾果與厚實酒體，形成甜感與辛香並存的平衡結構。即使擁有高酒精濃度，整體依然保有湯瑪丁一貫柔順、帶有油脂感的滑順風格。
對於喜歡高強度威士忌、想感受原桶風味層次的威士忌愛好者而言，這款舊版 Cask Strength 不僅是經典代表，更是許多玩家心中極具收藏價值的湯瑪丁作品。
湯瑪丁 Tomatin
湯瑪丁蒸餾廠位於蘇格蘭高地區，隱身於海拔315公尺的高地山林之中。高地冷冽氣候與純淨山泉水，造就其細膩且富含果香的高地單一麥芽風格。
「Tomatin」在蓋爾語中意為「杜松之丘」，酒廠曾是蘇格蘭規模最大的蒸餾廠之一，歷經工業化浪潮後重新回歸工藝精神，強調自然熟成與高品質桶陳哲學。
湯瑪丁採用長時間發酵與小型長頸蒸餾器，使酒液能保留更多酯香與水果調性，再搭配首次裝填雪莉桶與波本桶熟成，塑造出具有濃郁果香與細緻辛香料層次的經典高地威士忌。
商品規格
| 商品名稱 | 湯瑪丁 純粹原酒威士忌（舊版） |
|---|---|
| 英文名稱 | Tomatin Cask Strength Single Malt Scotch Whisky |
| 酒精濃度 | 57.5% |
| 容量 | 700mL |
| 產區 | Highland｜Scotland |
| 桶型 | Bourbon & Oloroso Sherry Casks |
| 風味特色 | 柑橘、焦糖、香料、堅果、煙草、烘烤麥香 |
| 製程特色 | 非冷凝過濾｜無焦糖著色｜原酒強度 |
品飲與搭配建議
建議可加入少量常溫水開展更多香氣層次，尤其柑橘、焦糖與雪莉桶辛香會更加明顯。
適合搭配煙燻培根、熟成起司、黑巧克力、炭烤牛排與堅果甜點，能完整襯托原酒強度威士忌的厚度與油脂感。
Q&A
Q1｜這款適合威士忌新手嗎？
因酒精濃度高達57.5%，建議已有一定威士忌飲用經驗者品飲，或可加水降低刺激感。Q2｜為何舊版特別受收藏家喜愛？
舊版配方與桶陳比例和後續版本不同，擁有更濃厚的原酒個性與雪莉桶層次，因此具有收藏價值。Q3｜非冷凝過濾有什麼特色？
能保留更多油脂與天然風味物質，使口感更加厚實飽滿。Q4｜適合純飲還是加水？
純飲能感受完整力量，加幾滴水則能展現更多水果與香料層次。未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒過量，有害健康