獅頌酒廠 馬康白酒 2022
100% Chardonnay｜清新花香、礦物感與爽朗酸度的南布根地白酒
Domaine Chanson Mâcon-Villages 2022來自法國布根地南部Mâconnais馬康內產區，以100% Chardonnay夏多內釀製，是獅頌酒廠展現南布根地清新白酒風格的代表作品之一。
酒款容量750ml、酒精濃度13%，葡萄選自Mâcon、Lugny與Tournus之間的產區，並進一步挑選Fuissé與Péronne不同風土來源，使酒液兼具成熟果實、清爽酸度與細緻礦物感。
2022年份呈現淡金色澤，聞香帶有新鮮白花氣息與細微礦物調性，入口酸度明確卻整合自然，酒體平衡、線條乾淨，尾韻保持清新爽快。
整體並不追求厚重濃郁，而以Chardonnay本身的花香、清爽果味與礦物質感為核心，適合搭配火腿冷盤、魚類、海鮮及味道較溫和的起司，也是容易融入日常餐桌的布根地乾白葡萄酒。
Domaine Chanson Mâcon-Villages 2022 基本資料
Mâcon-Villages｜布根地南部清新Chardonnay
Mâconnais位於布根地南部，相較北側Côte de Beaune，整體氣候條件較為溫暖，Chardonnay通常能取得良好的成熟度，同時保有鮮明酸度與礦物質感。
Domaine Chanson的Mâcon-Villages葡萄來源位於Mâcon、Lugny與Tournus一帶，並選取Fuissé及Péronne不同地塊進行調配。
2022年份主要朝向東至東南方，讓葡萄園能獲得早晨至白天較充足的陽光，同時減少過度炎熱對酸度造成的影響。
最終呈現的是一款以清新、平衡與易於搭餐為核心的南布根地Chardonnay，不需要厚重橡木或高度成熟果味，就能展現產區本身的純淨風格。
矽質、黏土與石灰岩｜塑造清新酸度與礦物輪廓
Domaine Chanson官方將Mâcon-Villages的土壤標示為Silica、Clay與Limestone，也就是矽質、黏土與石灰岩所構成的複合土壤。
石灰岩與布根地Chardonnay長期具有密切關聯，在葡萄酒感官表現上，常讓人聯想到較清晰的酸度、乾淨線條與礦物質感。
2022 Mâcon-Villages所呈現的白花香、清新口感與細微礦物感，正好展現酒莊希望傳達的南布根地風土特色。
2022 Vintage｜成熟度與清新感取得良好平衡
2022年的布根地生長季經歷冬季明顯溫差，春季氣溫逐步回升，但也面臨降雨不足的情況；夏季多次出現高溫，直到8月底雷雨才為葡萄藤帶來重要水分。
Domaine Chanson於2022年8月30日展開採收，至9月13日結束。酒莊形容這一年不僅產量充足，白葡萄酒同時展現平衡、精準與清新的品質。
因此2022 Mâcon-Villages具有容易理解的果香與花香，同時以乾淨酸度支撐酒體，適合年輕時飲用並享受其明亮活力。
Domaine Chanson Mâcon-Villages 2022 品飲特色
新鮮而清雅的白花調性構成第一印象，讓整體聞香保持輕盈細緻。
淡雅礦物質感貫穿香氣與口感，增加酒體輪廓與南布根地風土辨識度。
清晰酸度為酒體帶來活力，使尾韻保持爽朗乾淨，也提升整體搭餐能力。
飲用建議｜10～12°C展現最佳清新感
建議將Mâcon-Villages 2022控制在約10～12°C飲用，可讓白花、礦物與清爽酸度保持清楚，同時避免溫度過低壓縮香氣。
可使用一般白葡萄酒杯直接飲用，開瓶後不需要長時間醒酒，稍微回溫即可逐步展現Chardonnay本身的香氣。
整體屬於適合年輕飲用、清爽易搭餐的白酒風格，可作為餐前酒，也能直接搭配完整餐點。
餐酒搭配建議
清爽酸度能平衡火腿與冷肉的鹹香及油脂，保持口腔清新。
白花與礦物風格適合清蒸魚、烤魚、蝦類、貝類及較清淡的海鮮料理。
適合搭配味道較柔和、不過度熟成的起司，避免蓋過酒款細緻花果與礦物香氣。
Domaine Chanson 獅頌酒廠
Domaine Chanson獅頌酒廠是布根地歷史悠久的酒莊之一，品牌歷史始於1750年，由Simon Verry於Beaune伯恩創立，至今已有超過兩個半世紀的葡萄酒釀造與熟成傳承。
1794年Simon Verry的遺孀買下位於Beaune城牆上的歷史堡壘Bastion，這座15世紀防禦建築後來成為Domaine Chanson極具代表性的熟成酒窖，也成為品牌重要象徵之一。
到1847年，Chanson家族接手Verry家族事業，自此「Chanson」正式成為酒莊延續至今的名稱。
1999年，Domaine Chanson加入以Champagne Bollinger香檳堡林爵為核心的家族集團，在保留布根地傳統與酒莊歷史的同時，持續投入葡萄園管理、酒窖設備與釀酒技術。
今日Domaine Chanson在Côte de Beaune與Côte Chalonnaise擁有多座葡萄園，並持續釀製Pinot Noir、Chardonnay與Aligoté等布根地代表性葡萄品種。
酒莊追求的並不是以單一風味覆蓋所有產區，而是強調不同Climat與Terroir的個性。Mâcon-Villages便以較直接、清新而純淨的方式，展現南布根地Chardonnay較為明亮的一面。
從Beaune到Mâconnais｜Domaine Chanson的布根地風土版圖
Domaine Chanson最深厚的歷史根基位於Beaune與Côte de Beaune，但品牌對布根地的詮釋並不侷限於單一村莊或單一等級。
從Beaune Premier Cru、Pernand-Vergelesses、Meursault、Puligny-Montrachet，到更南方的Mâconnais，酒莊透過不同葡萄園與產區，呈現Chardonnay在各種土壤、坡向與氣候條件下的變化。
Mâcon-Villages在這套產品版圖中扮演的是較為輕鬆、清新且容易理解的角色，以100% Chardonnay展現花香、礦物與酸度，而非依靠厚重熟成風味建立存在感。
對想接觸布根地白葡萄酒、又偏好乾淨清爽風格的飲者而言，Mâcon-Villages也能提供相對直接的產區與品種表現。