瑞美古堡莊園 榮耀1780首席古堡限量紅酒
商品介紹
瑞美古堡莊園 榮耀1780首席古堡限量紅酒 Castell del Remei 1780，是瑞美古堡莊園極具歷史象徵意義的高階紅葡萄酒。「1780」取自莊園目前文獻所記載最早進行葡萄酒釀造的年份，將酒莊悠久的釀酒歷史濃縮於酒名之中。
酒款選用莊園海拔超過600公尺的山區葡萄園果實，混釀 Cabernet Sauvignon、Tempranillo 與 Garnacha Negra，並透過法國與美國橡木桶長時間熟成，使成熟黑色水果、香料、雪松與礦物調性逐漸融合，形成紮實而完整的結構。
入口具有飽滿體積感，成熟單寧明顯卻不粗糙，均衡酸度為濃郁酒體帶來清新感。隨著醒酒，黑色水果果醬、可可、石墨、烘烤、香脂與煙燻氣息逐步舒展，尾韻悠長，並留下巧克力、菸草葉與細緻烘烤回香，是一款兼具力量、成熟度與陳年深度的西班牙紅酒。
深邃複雜香氣
黑色水果果醬、煙燻、辛香料與雪松為主軸，並延伸出可可、石墨、香脂與烘烤氣息。
飽滿而成熟
酒體稠密而具有重量感，成熟單寧建立紮實骨架，酸度則帶來適切的新鮮感與平衡。
悠長細膩餘韻
收尾持續時間長，略帶細緻苦韻，回香可感受到烘烤、巧克力與菸草葉氣息。
酒款資料
一個年份，也是瑞美古堡葡萄酒歷史的起點
酒名「1780」並非單純的系列編號，而是取自 Castell del Remei 莊園目前所能追溯到最早具有葡萄酒釀造文獻紀錄的年份。這個數字因此成為酒莊歷史的重要象徵，也讓1780成為品牌作品中極具代表性的名稱。
酒莊特別挑選高海拔葡萄園的成熟果實，透過不同品種間的混釀與橡木桶熟成，將黑色水果的濃郁度、成熟單寧、礦物感以及木桶帶來的香料與烘烤氣息整合在同一酒體中，使其具有適合陳年型紅酒所追求的深度與結構。
高海拔葡萄園與風土
1780的葡萄來自瑞美古堡莊園自有的高海拔葡萄園，並特別挑選位於海拔600公尺以上的山區地塊。高地環境讓葡萄在成熟過程中仍能維持重要的酸度條件，對需要兼具濃度、成熟度與陳年潛力的紅葡萄酒而言格外重要。
葡萄園土壤具有黏土與粉砂，並交錯砂岩、礫岩、石灰質成分及不同比例的礫石。多樣性的土壤結構共同構成1780鮮明的礦物感與紮實輪廓，也讓成熟黑色水果風味之外，仍能保有較明確的結構與層次。
三種葡萄建構酒體
為整體帶來黑色水果、結構與單寧骨架，使酒體具有深度，也提供長時間熟成所需要的支撐。
西班牙極具代表性的紅葡萄品種，為混釀增添成熟果實、香料感與柔和而深沉的中段層次。
增添成熟果味、圓潤質地與香氣延展性，使厚實的酒體保有更好的親和力與風味完整度。
釀造與橡木桶熟成
在葡萄酒釀造階段，酒莊於乳酸發酵完成前不添加二氧化硫，並將酒精發酵溫度控制在22°C至26°C之間。葡萄酒於10,000公升酒槽中進行發酵與浸皮，乳酸發酵同樣於槽內完成，使色澤、果味、單寧與結構能夠充分融合。
隨後進入225公升法國與美國橡木桶培養，官方現行技術資料標示熟成期為18個月。長時間木桶熟成不只是增加木質香氣，更重要的是讓原本強勁的結構逐步變得細緻，使黑色水果與單寧結合煙燻、雪松、可可、烘烤及香料等熟成香氣，建立1780成熟而複雜的風格。
品飲筆記
呈深邃皮科塔櫻桃紅色，色澤濃度中高，帶石榴紅反光，酒淚濃密且具有明顯色澤。
香氣強度鮮明，首先浮現煙燻、辛香料、雪松與細緻香脂調性；與空氣接觸後，黑色水果果醬、可可、礦物、烘烤與石墨等複雜香氣逐漸展開。
入口帶有甜潤感與明顯體積感，酒體飽滿。單寧存在感清楚但已趨成熟，酸度則為濃厚酒體注入清新感，讓力量與平衡同時存在。
餘韻十分悠長，帶有輕微而細膩的苦韻，鼻後回香再次浮現烘烤、巧克力與菸草葉調性，留下深沉而成熟的收尾。
風味輪廓
品飲與餐酒搭配
1780本身具有高度香氣複雜度與成熟單寧結構，品飲時可在開瓶後給予酒液適度與空氣接觸的時間，讓原本較深沉的黑色水果、雪松、可可與礦物氣息逐漸舒展。若為具有瓶陳時間的年份，實際醒酒需求仍應依酒況調整。
瑞美古堡莊園｜Castell del Remei
Castell del Remei 位於西班牙加泰隆尼亞 D.O. Costers del Segre 法定產區，是當地歷史極為悠久的葡萄酒莊園。這片土地的葡萄種植與釀酒足跡可向前追溯至非常早期的年代，而酒莊則以1780年作為目前有文獻記錄的早期葡萄酒釀造年份之一。「1780」因此不只是酒款名稱，更象徵瑞美古堡長久累積的葡萄種植與釀酒傳承。
瑞美古堡在加泰隆尼亞葡萄酒發展史上具有特殊地位。酒莊被視為當地早期依照波爾多酒莊概念興建、並由葡萄園環繞的歷史酒莊之一，同時也是加泰隆尼亞早期投入陳年型優質葡萄酒釀製與酒標裝瓶的重要先驅。除了 Garnacha、Tempranillo 等伊比利半島傳統品種之外，莊園亦很早便接觸 Cabernet Sauvignon 等法國葡萄品種，形成傳統西班牙品種與國際品種並存的葡萄園特色。
莊園葡萄園分布於具有高低落差與多樣土質的環境，其中不少葡萄種植於較高海拔地帶。高地所帶來的成熟節奏，加上黏土、石灰質、砂岩及礫石等複雜土壤，讓葡萄能在成熟果味之外保有酸度與結構。這種風土條件尤其適合打造需要橡木桶熟成並具有陳年能力的紅葡萄酒。
今天的 Castell del Remei 並未只停留於歷史形象，而是持續以葡萄園管理、風土辨識與精準釀造作為核心。1780正好代表這種理念：以高海拔自有葡萄園為基礎，融合 Cabernet Sauvignon、Tempranillo 與 Garnacha Negra，並藉由橡木桶培養建立深度，使歷史、土地與現代釀酒技術共同存在於一款酒之中。
永續葡萄栽培
依酒莊現行1780技術資料，此酒款葡萄園採行永續農業管理，並加入 D.O. Costers del Segre 的永續發展計畫。透過對葡萄園環境、土壤條件與資源管理的重視，在追求成熟果實品質的同時，也將葡萄園長期經營納入釀酒思維之中。
國際評價與得獎紀錄
葡萄酒評分與獎項依不同年份酒款而異，實際內容應以所購買年份與酒標資訊為準。