百十郎 櫻 純米吟釀 無濾過生原酒 Hyakujuro Sakura Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu
百十郎 櫻 純米吟釀 無濾過生原酒，是林本店株式會社以春日櫻花意象打造的季節感酒款。此酒全新升級為純米大吟釀規格，使用初霜，精米步合 50%，酒精濃度 15%。酒質帶有濃郁果實香氣、青蘋果般清新感與荔枝般甜美氣息，酸甜平衡恰到好處，口感如新鮮果汁般清爽，十分適合春天微醺品味。
商品介紹
百十郎 櫻 純米吟釀 無濾過生原酒，誕生於岐阜縣新境川櫻花並木的春日意象之下。新境川畔盛開的櫻花，象徵相聚、祝福與美好時光；百十郎櫻則將這份春季情緒轉化為酒體中的果香、酸度與柔和尾韻，讓每一次舉杯，都像伴隨櫻花爛漫的祝福。
此酒雖延續「純米吟釀 櫻」之名，但新版規格以 50% 精米呈現純米大吟釀級距。香氣濃郁而優雅，帶有青蘋果般的清新，以及荔枝般甜美果香。入口時酸甜平衡自然，口感清爽多汁，像新鮮果汁般明亮；同時又有無濾過生原酒的鮮活感與細膩潤澤質地，使酒體更具層次。
酸度是這款酒的重要骨架。高酸度讓濃郁果實香氣不顯甜膩，也讓尾韻保持舒服俐落。建議以 10～15°C 品飲，即開即飲即可享受。餐搭方面，適合卡布里沙拉、日式揚出豆腐、香料炸雞、白醬義大利麵等料理，能以果香與酸度承接乳香、油脂、香料與清爽蔬菜風味。
風味特色重點
- 春日櫻花意象：以岐阜縣新境川櫻花並木為靈感，傳遞共享美好時光的心意。
- 濃郁果實香氣：青蘋果清新感與荔枝甜美香氣交織，香氣華麗而清爽。
- 酸甜平衡自然：高酸度支撐果香與甜感，使酒體不顯厚重。
- 無濾過生原酒：保留生酒鮮活感與原酒存在感，質地細膩潤澤。
- 純米大吟釀級距：新版精米步合 50%，讓香氣與口感更加細緻優雅。
商品規格
| 品名 | 百十郎 櫻 純米吟釀 無濾過生原酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Hyakujuro Sakura Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、無濾過生原酒、純米大吟釀級距 |
| 原料米 | 初霜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種／酵母 | -／- |
| 日本酒度／酸度 | -／- |
| 適飲溫度 | 10～15°C |
| 醒酒時間 | 即開即飲 |
新境川櫻花並木與春日酒款故事
百十郎 櫻的意象，來自岐阜縣新境川櫻花並木。櫻花在日本文化中象徵短暫、盛放、相聚與祝福，也呼應百十郎品牌想讓人們因酒聚在一起的精神。這款酒將春日櫻花的明亮、柔美與華麗，轉化成清新的果香、酸甜平衡與舒適尾韻。
青蘋果般的清新讓酒款顯得明亮，荔枝般甜美則增加華麗感，高酸度讓酒體保持清爽不膩。無濾過生原酒的型態使酒質更具鮮活感，也讓果香與質地更有存在感。這樣的設計，使百十郎櫻非常適合在春天、賞花、聚餐或輕食場景中品飲。
這款酒最迷人的地方，是它把春天的花香與果香做成一款可以喝的櫻花記憶。青蘋果、荔枝、清爽酸度與細膩質地交織，讓它既有季節感，也有餐搭彈性。
建議飲用方式
建議以 10～15°C 品飲，即開即飲即可感受濃郁果實香氣、酸甜平衡與舒服尾韻。若使用白葡萄酒杯，能讓青蘋果與荔枝香氣更加集中，也更容易感受細膩潤澤的質地。由於此酒為無濾過生原酒，開瓶後建議密封冷藏並盡早飲用。
餐酒搭配建議
百十郎 櫻適合搭配帶有乳香、油脂、香料或蔬果清爽感的料理。濃郁果實香氣能襯托食材甜味，高酸度則能平衡油脂與醬汁，使口感更加輕盈。
- 卡布里沙拉：番茄酸甜、起司奶香與酒中果實香氣相互呼應。
- 日式揚出豆腐：酒款酸度能修飾油脂，米旨可銜接豆腐與高湯香氣。
- 香料炸雞：果香與酸度能平衡炸物油脂與香料感。
- 白醬義大利麵：高酸度能整理白醬厚度，讓尾韻更清爽。
- 水果與 Fresh Cheese：荔枝般甜美香氣與新鮮乳酪非常合拍。
- 春季蔬菜料理：可搭配蘆筍、油菜花、嫩豆、沙拉與清爽前菜。
林本店株式會社與百十郎品牌故事
林本店株式會社位於日本岐阜縣，是以「百十郎」銘柄受到關注的酒造。百十郎之名源自當地歌舞技藝者市川百十郎先生。市川百十郎活躍於明治至昭和時期，作為知名演員深受地方敬愛。他於昭和 6 年種植了約 1200 棵櫻花樹，後來被稱為百十郎櫻，每年吸引近二十萬人前來賞花，形成地方重要的春季風景。
就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，林本店也希望透過「百十郎」這個品牌，讓來自四方的朋友因一瓶酒而相聚。酒造想傳達的，不只是好喝的日本酒，更是人與人之間連結的橋樑。這份品牌精神讓百十郎在酒標設計、酒款命名與季節限定作品中，都帶有鮮明的人情味與文化記憶。
百十郎 櫻 純米吟釀 無濾過生原酒，正是品牌故事與春季風味的結合。它以新境川櫻花並木作為意象，以濃郁果香、清爽酸度與細膩口感呈現春天的明亮與柔美。對於喜歡果香型日本酒、春季限定風格、無濾過生原酒鮮活感，以及能搭配輕食與乳香料理的飲者而言，這款酒具備非常鮮明的品飲價值。
Q&A｜百十郎 櫻 無濾過生原酒常見問題
核心特色是濃郁果實香氣、青蘋果般清新感、荔枝般甜美香氣、高酸度與細膩潤澤質地。它是一款非常適合春天品飲的果香型無濾過生原酒。
此版保留商品標題中的「純米吟釀」，但依您提供資料，新版已升級為純米大吟釀規格，精米步合為 50%。因此頁面中以「純米大吟釀級距」呈現。
建議 10～15°C 品飲，即開即飲。若使用白葡萄酒杯，可讓青蘋果、荔枝果香與細膩潤澤口感更完整展現。
適合卡布里沙拉、日式揚出豆腐、香料炸雞、白醬義大利麵、水果搭 Fresh Cheese 與春季蔬菜料理。酸度能平衡油脂與乳香，果香則能襯托食材甜味。
此酒誕生於岐阜縣新境川櫻花並木的春日意象之下，承載與人共享美好時光的心意。百十郎品牌本身也與百十郎櫻的地方故事有關。
此酒為無濾過生原酒，開瓶後建議密封冷藏並盡早飲用。低溫能維持濃郁果實香氣、清爽酸度、生酒鮮活感與舒服尾韻。