皇家柏克萊傑出桶陳系列 25年Oloroso雪莉桶原酒 Royal Brackla 25Y Exceptional Cask Series Oloroso Sherry Cask
皇家柏克萊 Exceptional Cask 系列亮點與桶陳資訊
全球僅888瓶！
自2019起連三年獲得國際威士忌大賽IWC評選為最佳首席調酒師的Stephanie MacLeod，繼近兩年內在台灣發表三款採用法國不同紅酒產區的紅酒桶過桶作品後，今年帶來全新「Exceptional Cask傑出桶陳系列」，由「王者之飲」皇家柏克萊25年Oloroso雪莉桶原酒及「黃金玉液」艾柏迪21年紅酒桶打頭陣，探索威士忌桶陳藝術更多的可能性。皇家柏克萊25年Oloroso雪莉桶原酒，先在1995/12/7入桶、於不同的美國白橡木桶中熟成約21年，再將這些威士忌移入Oloroso雪莉桶中熟成超過4年，再經過Stephanie MacLeod精心挑選出編號#1、#2兩桶她認為已熟成臻至完美的威士忌，以原酒強度裝瓶上市。
酒液強度保留原桶風味，未經冷過濾與人工著色，展現皇家柏克萊一貫的高端釀造工藝與卓越品質。Oloroso 雪莉桶使其風味更為深沉濃郁，提供絕佳收藏價值。
皇家柏克萊 25年 Oloroso雪莉桶 風味與品飲筆記
在純淨明亮的酒體及雅致柔順的花果調性基底上，再以Oloroso雪莉桶賦予酒液更豐富香甜的調性，帶出果乾、深焙咖啡跟辛香料的微酸感；有著美妙的香氣，宛如置身英國皇室夏日慶典中，身邊圍繞著春日花卉，再加上剛出爐的香草海綿蛋糕，及自製英式酸辣醬的香甜，優雅而華麗，再以悠長的尾韻完結，如同大麥糖在口中融化般滑順甘甜。
官方與世界威士忌大獎（WWA）風味描述中，提及果乾、丁香、牛奶巧克力與橘皮等細節，並點出結尾的辛香、柑橘與滑順尾韻，與本酒款品飲體驗高度一致。
皇家柏克萊 酒廠歷史與皇家授權
皇家柏克萊酒廠座落於蘇格蘭高地中北角，斯貝河畔區左側，創辦者為William Fraser上尉。William Fraser上尉出生在布蘭克拉的小村莊並在那裡長大，15歲時加入了著名的蘇格蘭高地警衛團，身經百戰多年後退伍回鄉，於1812年接手父親在Brackla的農場，並建立了這家酒廠；酒廠於1998開始屬於Dewar’s家族。
1833年，威廉四世國王頒發皇室特許委任狀-Royal Warrant of Appointment給柏克萊酒廠，授予了柏克萊酒廠超凡的地位，這也是蘇格蘭威士忌史上第一個殊榮褒揚，柏克萊酒廠因而冠上”皇家”的稱號，成為第一個擁有皇家稱號的酒廠。也因此，ROYAL BRACKLA皇家柏克萊，被譽為國王專屬的威士忌(The King’s Own Whiskey)。
皇家認證至今仍有效，象徵酒廠品質承諾與悠久釀造歷史，亦為高端威士忌收藏者的核心標的之一。