碧尚男爵堡 圖雷勒 二軍紅酒 2018
商品介紹
碧尚男爵堡 圖雷勒二軍紅酒2018 Les Tourelles de Longueville 2018，來自法國波爾多左岸Pauillac波亞克，由1855年二級酒莊Château Pichon Baron釀造，是莊園二軍酒體系中極具鮮明個性的一款作品。
Les Tourelles與一般Cabernet Sauvignon主導的Pauillac風格有所不同，它的葡萄主要來自莊園Sainte Anne地塊，該地塊以Merlot為主要種植品種，因此酒款呈現更加圓潤、豐厚而柔順的個性，同時仍保留波亞克應有的骨架與礦物感。
2018年份以66% Merlot、20% Cabernet Sauvignon、8% Cabernet Franc與6% Petit Verdot混釀，Merlot占比極高，賦予酒款成熟黑櫻桃、黑莓、李子與豐厚果肉感；Cabernet Sauvignon建立黑醋栗、雪松與單寧骨架，其餘兩種葡萄則補充花香、辛香與深度。
香氣濃郁而立體，可感受到黑莓、黑醋栗、黑櫻桃與成熟李子，接著浮現黑胡椒、香料、聖誕蛋糕、香草、可可、雪松、煙草與些許草本氣息。入口寬厚而柔順，黑色水果飽滿多汁，單寧細緻，並帶有適度礦物及辛香調性。
2018年份擁有成熟、豐盈又平衡的酒體，Merlot的圓潤感讓它比許多傳統Pauillac更容易親近，但尾段仍能感受到左岸波爾多清楚的結構。如今已逐步進入理想適飲階段，無論搭配牛排、羊排、燉肉或濃郁醬汁料理，都能展現名莊二軍酒兼具深度與易飲性的魅力。
碧尚男爵堡二軍
Château Pichon Baron官方二軍酒之一，以不同於Grand Vin的圓潤風格呈現莊園精神。
高比例Merlot
66% Merlot創造豐滿果肉、柔順質地與黑櫻桃、黑莓、李子的成熟風格。
Sainte Anne地塊
葡萄主要來自莊園以Merlot為主的Sainte Anne葡萄園，形成Tourelles獨特個性。
James Suckling 94
2018年份獲James Suckling 94分，果味、精緻單寧與餘韻表現備受肯定。
酒款資料
Château Pichon Baron最早推出的二軍酒
Les Tourelles de Longueville第一個正式年份為1986，是Château Pichon Baron最早推出的二軍酒。其名稱來自酒莊主建築極具辨識度的雙塔「Tourelles」，將酒莊建築與葡萄酒直接連結。
隨著酒莊產品架構發展，2012年份開始加入另一款Les Griffons de Pichon Baron，因此今日Pichon Baron具有兩款風格不同的二軍酒。
Les Tourelles的核心在於Merlot、Sainte Anne與圓潤感，追求豐滿、柔順、魅力與較早進入適飲期；Les Griffons則通常更強調Cabernet Sauvignon與Pauillac較經典、緊實的骨架。
因此Les Tourelles不是單純「較便宜的一軍」，而是酒莊刻意透過不同葡萄園與混釀方式，建立具有獨立風格的Pauillac作品。
為什麼2018叫Les Tourelles de Longueville？
2018年份的正式名稱為Les Tourelles de Longueville，因此收藏與商品標示都應保留這個名稱。
Château Pichon Baron直到2023年份才將酒款重新命名為Les Tourelles de Pichon Baron，讓品牌名稱與主酒莊Pichon Baron產生更直接連結。
雖然名稱改變，但酒款核心概念沒有消失：仍以Sainte Anne地塊與高比例Merlot形成圓潤、飽滿、柔順而具有Pauillac結構的風格。
Sainte Anne地塊｜Les Tourelles的風格核心
Château Pichon Baron於1988年種植Sainte Anne地塊，面積約11公頃。這片葡萄園成為Les Tourelles極重要的葡萄來源。
Sainte Anne以Merlot為主要種植品種，因此Les Tourelles與Pauillac許多Cabernet Sauvignon主導的紅酒相比，具有更加鮮明的成熟果肉感。
Merlot帶來黑櫻桃、黑莓、李子以及豐厚中段酒體，同時使單寧在年輕階段便能呈現較為柔和、圓潤的質地。
Cabernet Sauvignon與其他波爾多品種則負責將Pauillac的結構重新帶回酒中，使它不是單純柔軟，而是在圓潤果味下仍保有清楚骨架與長度。
四品種混釀｜2018年份的完整結構
18個月橡木桶熟成｜40%新桶
2018 Les Tourelles de Longueville經約18個月橡木桶熟成，使用約40%全新橡木桶及60%一年桶。
新橡木桶能為酒液增加香草、雪松、烘烤、可可與香料層次，而一年桶的木質影響較溫和，更有利於保留成熟黑莓與李子的果實表現。
長時間熟成也讓Cabernet Sauvignon與Petit Verdot的單寧逐步整合，使原本具有力量的結構轉化成較為細緻、絲滑而具有彈性的質地。
最終形成果實與橡木彼此融合的風格，而不是讓新桶香氣完全凌駕於Sainte Anne Merlot的成熟果味之上。
Pauillac｜波爾多左岸頂尖名莊匯聚之地
Pauillac位於Médoc半島Gironde河口西岸，是波爾多最具代表性的村莊級法定產區之一。當地以深厚礫石土壤及Cabernet Sauvignon聞名，能孕育結構強勁、香氣深邃且具有長期陳年能力的紅葡萄酒。
1855年Médoc分級中，Pauillac擁有眾多列級酒莊，包括Château Lafite Rothschild、Château Latour、Château Mouton Rothschild以及Château Pichon Baron等世界知名莊園。
經典Pauillac常見黑醋栗、黑莓、雪松、鉛筆芯、石墨、煙草與香料氣息，並具有紮實單寧與清晰酸度。
Les Tourelles則透過高比例Merlot，將Pauillac的力量轉化成更加圓潤、豐滿而容易親近的表現，因此形成與Grand Vin截然不同但仍具有產區辨識度的風格。
2018年份｜成熟果實與豐厚酒體
2018波爾多經歷充滿挑戰的生長季，但夏季與收成期提供良好的成熟條件，使許多成功酒款具有深色、成熟果實與充足濃度。
對以Merlot為主的Les Tourelles而言，2018的成熟條件讓黑莓、黑櫻桃與李子變得格外飽滿，同時形成寬厚而有包覆感的中段酒體。
Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc與Petit Verdot則維持酸度、單寧與辛香，使酒款即使成熟濃郁，仍然不會只有甜熟水果。
這種「成熟度＋結構」的平衡，使2018 Les Tourelles在年輕時已相當迷人，經過瓶中熟成後又能逐步發展更複雜的可可、雪松、煙草與森林系氣息。
品飲筆記
深邃石榴紅至紫紅色澤，酒液具有良好濃度與明亮光澤。
黑櫻桃、黑莓、黑醋栗與成熟李子為主軸，伴隨黑胡椒、香草、香料、可可、雪松、煙草、堅果與些許草本氣息。
入口寬厚圓潤，成熟黑色水果多汁飽滿，單寧細緻且帶有良好抓力，中段可感受到適度辛香與礦物質感。
黑莓、黑醋栗、可可、雪松與香料持續延伸，果味集中而悠長，收尾保有Pauillac特有的乾爽結構。
風味輪廓
2018年份國際酒評
肯定黑醋栗、核桃與黑莓香氣，以及完整酒體、細緻單寧與漂亮餘韻。
以Merlot主導的圓潤豐厚果味、巧克力與香料層次受到高度評價。
肯定酒款柔順質地與Pauillac單寧結構，建議適飲期約2023至2036年。
描述成熟黑莓、黑醋栗、李子、黑松露、炭火與黑巧克力等豐富層次。
※ 上述分數均對應Les Tourelles de Longueville 2018年份，不代表其他年份具有相同評分。
適飲期與陳年潛力
Les Tourelles本身便是以「能夠較早享用，同時具有15年以上陳年能力」作為核心風格之一。高比例Merlot使酒款在年輕階段便具有成熟、柔順且飽滿的口感。
2018年份至今已累積多年瓶陳，目前已進入相當理想的品飲階段。Decanter對此年份所列的飲用窗口約為2023至2036年。
隨著瓶中熟成，原本鮮明的黑莓、黑櫻桃與黑醋栗預期會逐步轉向李子乾、雪松、煙草、可可、皮革與森林地表等較成熟的三級香氣。
實際陳年狀態仍高度取決於運輸歷史、儲存溫度、光線、濕度與瓶況。若保存條件良好，可持續觀察其未來數年的熟成變化。
餐酒搭配
豐滿Merlot果實、Pauillac單寧與橡木桶帶來的可可、雪松和香料，使2018 Les Tourelles非常適合具有肉汁、焦香與濃郁醬汁的料理。
品飲建議
建議約16°C至18°C飲用。若環境溫度較高，可於開瓶前稍微冰鎮，使成熟果實、酒精、香料與橡木桶風味維持更好的平衡。
2018年份目前可直接開瓶品飲。建議先倒出一杯觀察香氣，如果黑莓與雪松仍較緊閉，可醒酒約20至40分鐘，讓果實及香料逐步展開。
建議使用較大杯肚的波爾多紅酒杯，讓Merlot的成熟果香與Cabernet、Petit Verdot帶來的辛香、雪松及結構獲得充分舒展空間。
碧尚男爵堡｜Château Pichon Baron
Château Pichon Baron是Pauillac歷史最悠久且最具辨識度的列級酒莊之一。莊園起源可追溯至17世紀末，Pierre de Rauzan在鄰近Château Latour一帶取得葡萄園後，土地於1694年因其女兒Thérèse與Jacques François de Pichon Longueville結婚而進入Pichon家族，這一年也被視為Pichon莊園正式建立的起點。
19世紀中期，原本龐大的Pichon產業因家族繼承而分成兩個重要酒莊。Baron Raoul Pichon Longueville所取得的部分發展為今日Château Pichon Baron，另一部分則成為後來的Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande。
1851年，Baron Raoul興建今日極具辨識度的酒莊主建築，兩座尖塔倒映於水池的景象成為Pauillac最著名的酒莊景觀之一。Les Tourelles的酒名，正是向這兩座象徵酒莊的塔樓致意。
1855年巴黎世界博覽會前夕，拿破崙三世要求建立波爾多Médoc酒莊分級，Château Pichon Baron獲列為Second Grand Cru Classé二級酒莊，自此正式確立其在Pauillac頂尖名莊之列的地位。
1987年AXA Millésimes收購Château Pichon Baron，酒莊隨後展開大規模整建與葡萄園重新梳理。新的釀酒設施、地下酒窖與更加精準的地塊管理，使Pichon Baron在20世紀末至21世紀重新成為Pauillac品質最穩定的代表酒莊之一。
Les Tourelles de Longueville的第一個年份誕生於1986，而1988年種植的Sainte Anne地塊則逐漸成為酒款風格的重要核心。與Grand Vin以Cabernet Sauvignon和Pauillac力量感為重點不同，Tourelles利用Merlot賦予更加豐滿、圓潤與感性的口感。
2012年份開始，莊園新增Les Griffons de Pichon Baron，形成兩款二軍酒並行的架構。兩款酒並非單純品質高低之分，而是利用不同葡萄園及混釀比例，呈現Pichon Baron風土的不同表情。
今日Château Pichon Baron依然以精準選果、地塊管理與Pauillac風土作為核心。對於希望認識這座1855二級名莊、又想在較早階段享受成熟果實與柔順質地的品飲者而言，Les Tourelles始終是進入Pichon Baron世界極具代表性的作品。
Château Pichon Baron酒款架構
酒莊Grand Vin，一軍酒，代表Pauillac核心風土與1855 Second Grand Cru Classé最高層次。
Merlot主導的二軍酒，核心來自Sainte Anne，強調圓潤、豐滿、魅力與較早的適飲性。
另一款二軍作品，更著重Cabernet Sauvignon、礫石風土、Pauillac張力與較經典的酒體骨架。