秩父 一號廠 10年單一純麥威士忌
Chichibu The First Ten 10 Year Old
以秩父蒸餾所（Chichibu Distillery）「10年級距」為主題的官方裝瓶作品，風格常見以波本桶調性勾勒出明亮黃果與花香， 入口蜂蜜般甜潤、酒體清新滑順，並在尾段帶出葡萄柚皮的微苦與白胡椒辛香，收束乾淨、餘韻悠長。
日本・埼玉｜秩父蒸餾所 10年熟成級距 黃果香 × 花香 × 蜜甜
Flavor Highlights
果香先行、甜潤不膩，層次隨杯中時間展開
以黃桃、柑橘、鳳梨等明亮黃色水果為核心，並以些許紅色水果的微酸提味；口感滑順帶蜂蜜甜感與花香氣息， 中段可感受到麥芽底蘊與細緻橡木，尾段留下葡萄柚皮般的微苦與白胡椒辛香，平衡度高、收尾俐落。
品飲建議：建議先純飲並靜置 3–5 分鐘觀察香氣變化；想放大花果香時可嘗試「數滴加水」， 讓香氣更立體（避免一次加太多稀釋酒體）。
Tasting Notes
聞香 Nose
- 蜂蜜、糖果、香草
- 枇杷、鳳梨、葡萄柚
- 一絲淡淡煙燻氣息
口感 Palate
- 橙皮、紅醋栗、草莓
- 冷凍優格般的酸甜質地
- 黃桃與輕盈奶油感
尾韻 Finish
- 葡萄柚皮、麥芽風味
- 黃桃、鳳梨的優雅尾韻
- 白胡椒辛香與一抹微苦，拉長收尾
Product Details
商品資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 品類 | 日本單一麥芽威士忌（Single Malt Japanese Whisky） |
| 酒齡 | 10年（10 Years Old） |
| 酒廠 | 秩父蒸餾所 Chichibu Distillery |
| 風味輪廓 | 黃果／柑橘／花香／蜂蜜甜感／細緻辛香 |
Distillery
秩父蒸餾所：2008 年啟動的日本新世代指標
秩父蒸餾所成立於 2008 年，以細緻花果香、乾淨辛香與清晰的麥芽骨架聞名。酒廠作品涵蓋單一麥芽、單桶與調和麥芽等多元系列，並以平鋪式熟成倉（dunnage-style）等方式細緻管理桶陳，使熟成節奏更穩定、風味層次更立體。
創辦人肥土伊知郎出身自擁有清酒與威士忌歷史的家族（曾為東亞酒造的經營者），在家族相關的羽生蒸餾廠（Hanyu）於 1990 年代停產、庫存桶陸續釋出後，他選擇重新出發，於秩父建立全新蒸餾廠，以職人精神打造小批次、高品質且具實驗性與強烈風土個性的秩父威士忌。
品牌故事：The First Ten 的成熟感
「10 年」象徵原酒跨過更完整的熟成週期：果香、橡木與麥芽結構更能協調整合。
此風格常以明亮黃果與花香開場， 中段轉入蜂蜜甜潤與麥芽厚度，最後以葡萄柚皮微苦與白胡椒辛香收束，呈現更克制、清晰且耐喝的成熟輪廓。
