耶波席酒莊 限量黑釀紅酒

Apothic Dark 是來自美國加州的經典濃郁型紅酒，展現出品牌標誌性的神秘風格與強烈個性。
此款酒以黑色水果為主軸，結合橡木桶熟成所帶來的摩卡與咖啡氣息，營造出層次豐富且絲滑飽滿的品飲體驗。

酒款特色

採用夜間採摘技術，確保葡萄在低溫狀態下維持最佳新鮮度。經過約20小時低溫預發酵後，再以溫控不鏽鋼槽進行7天發酵，最高溫度控制於32.5°C，有效萃取出深色果香與濃郁色澤。
多重酵母發酵賦予酒體更複雜的香氣層次，最後透過橡木桶熟成，增添咖啡與香草調性，形成獨特風味結構。

酒莊介紹

Apothic Wines 隸屬於全球知名的 E. & J. Gallo 酒業集團，該集團為美國最大且歷史悠久的葡萄酒生產商之一，擁有廣泛的葡萄園資源與釀酒技術實力。Apothic 系列自推出以來即主打「混釀藝術」，強調透過不同葡萄品種的融合，創造出層次分明且風格鮮明的酒款。
品牌選用加州優質產區如 Lodi 的葡萄，該地區擁有充足日照與多樣土壤結構，使葡萄能充分成熟並保有平衡酸度。

釀酒團隊以創新思維結合傳統工藝，透過精準的溫控發酵與橡木桶熟成技術，展現出濃郁果香與絲滑口感。
Apothic 的成功不僅在於其穩定品質，更在於其能持續推出具有市場辨識度與風格魅力的酒款，成為全球消費者心中高CP值加州紅酒的代表之一。

品牌故事

Apothic 名稱源自拉丁字根「Apotheca」，意指中世紀歐洲貴族儲酒與調配酒款的神秘酒窖，象徵著探索與創造的精神。同時融合「Epic」的概念，代表超越平凡的非凡體驗。品牌核心理念在於打破傳統單一品種葡萄酒的框架，透過大膽混釀打造出具有故事性的風味。

首席釀酒師 Debbie Juergenson 擅長透過不同葡萄品種如 Zinfandel、Merlot、Syrah 與 Cabernet Sauvignon 的調和，創造出香氣濃郁且結構平衡的酒款。她認為每一瓶酒都應該像一段故事，能夠喚起感官與情緒的連結，這也讓 Apothic 系列在市場上建立了鮮明且具有吸引力的品牌定位。

常見問答 FAQ