葛堡城堡酒廠特級傳統釀造氣泡酒 Schloss Gobelsburg Brut Reserve NV 葡萄品種與風味與品飲筆記 葡萄品種：Grüner Veltliner、Riesling、Pinot Noir（50%以上為 Grüner Veltliner）為主。 酒質說明：這款以傳統法釀造的氣泡酒展現清澄黃色酒液，帶來強烈卻優雅、細緻成熟的花香，以及帶有堅果香的水果味混合著新鮮麵包氣息。尾韻極為細緻。 品飲筆記補充：入口可感受到檸檬、青蘋果般的清新酸度，發展出酵母、烤麵包、葡萄柚皮及輕微堅果烘焙氣息，氣泡細緻優雅，整體風格兼具果香、酸度與複雜深度。 酒莊 Schloss Gobelsburg 產區與歷史背景 酒莊位於奧地利下奧地利州（Lower Austria）坎普谷（Kamptal）產區，釀酒歷史可追溯至中世紀，是多瑙河區最悠久的酒莊之一。 酒莊目前由釀酒師 Michael Moosbrugger 掌舵，堅持結合傳統釀造工藝與現代品質標準，並多次入選《Wine & Spirits》年度百大酒莊。 產區特點：Kamptal 地勢以高海拔梯田為主，土壤富含礫岩與砂壤，屬涼爽氣候區，適合發展出酸度明亮、礦物感強烈的葡萄風味。 釀造工藝與陳年潛力 本酒款採用傳統法（Méthode Traditionnelle）瓶中二次發酵。葡萄於最佳時機採收，經篩選、壓榨後僅取心汁，再於桶中熟成六個月，裝瓶後進行瓶中發酵，與酒渣（lees）熟成 2–3 年，再以人工轉瓶除渣。 陳年潛力方面，此款酒因酒體結構紮實、風味複雜，儘管屬氣泡酒類，仍可於瓶中陳列短期 2–5 年發揮最佳表現。開瓶後建議冷藏保存並於短期內飲用完畢，以保留細緻氣泡與果香。 搭配建議／適用場合 此款氣泡酒風格細緻複雜，適合作為開胃酒或搭配精緻料理之用。建議搭配：生魚片、壽司、白蝦、川燙透抽等海鮮料理，亦適合搭配些微芥末、檸檬皮提味。 適用場合：節慶、典禮、婚宴、精品酒會或高端餐酒搭配。 飲用建議：冷藏至 6–8°C 飲用為佳。 收藏價值與市場定位 此酒款屬於高端傳統法氣泡酒，具備奧地利優質酒莊代表地位，結合歷史悠久、釀造工藝細膩、酒體複雜等特色，適合作為收藏、紀念或送禮使用。市場定位以精品級進口氣泡酒為主，具高性價比與文化價值。
