蓬萊泉 和 純米吟釀｜Horaisen WA Junmai Ginjo
產品介紹
「蓬萊泉 和 純米吟釀」為日本愛知縣知名酒造 關谷釀造（Sekiya Brewery） 所推出的純米吟釀系列酒款。 以「和（WA）」為名，象徵人與自然、米與水、釀造與時間之間的平衡與和諧。 酒體呈現細緻柔和的吟釀香氣，入口滑順、酸甜平衡，尾韻乾淨俐落，是一款兼具優雅與餐搭實力的高品質清酒。
酒廠介紹｜關谷釀造 Sekiya Brewery
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關谷釀造創立於1864年，位於日本愛知縣豐川市，是當地極具代表性的歷史酒造之一。 其最廣為人知的銘柄「蓬萊泉」在日本清酒界具有極高評價，其中高端系列如「空（KU）」更曾在國際競賽中獲得高度肯定。
酒造堅持使用當地優質米種與天然水源，並以小批量精細釀造方式，強調風味層次與穩定品質。 在專業釀酒師的長年經驗累積下，蓬萊泉系列展現出細膩、乾淨且富有深度的風格。
風味特色
| 香氣 | 淡雅果香、花香調性，帶有清新吟釀香 |
|---|---|
| 口感 | 柔順細緻、入口圓潤、酸度平衡 |
| 尾韻 | 乾淨俐落、帶輕微米旨回甘 |
| 適飲溫度 | 冷飲（5–10°C）最能展現細緻香氣 |
品飲與餐搭建議
蓬萊泉 和 純米吟釀非常適合搭配清淡系料理，如生魚片、壽司、白身魚料理或豆腐料理。 其溫潤而不搶味的特性，使其在餐桌上能扮演提升料理層次的角色，而非壓過食材本身。
Q&A 常見問題
Q1：這款清酒適合初學者嗎？
A：適合。其口感柔和、香氣清爽，對於剛接觸日本清酒的人來說非常友善。
Q2：與「蓬萊泉 空」有什麼差異？
A：「空」屬於更高階、複雜度更高的限定酒款，而「和」則更強調平衡與日常餐搭的實用性。
Q3：建議保存方式？
A：請避免陽光直射，並冷藏保存以維持最佳風味穩定性。
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