蓬萊泉 烹雪韻 生普洱茶梅酒
Sekiya Jozo Houraisen CHÁ NOIRE Umeshu
青梅的清爽果酸，遇上普洱的大地沉香。
這款普洱茶梅酒是由日本百年酒藏「蓬萊泉」與台灣茶品牌「烹雪韻」攜手打造，以巴達古茶山的普洱茶和精選青梅完美融合。
日本 蓬萊泉 傳承百年釀造技術，先以鳳來地區的青梅，經過一年熟成，並以自家製燒酎長時間浸釀，讓青梅的果酸與果甜充分交融，酒體清爽而不膩。前段酒液入口即散發梅子的酸甜爽口，卻不失圓潤甘甜。
台灣 烹雪韻 則嚴選雲南巴達古茶山的生普洱茶，將普洱的深沉香氣與梅酒交織，賦予層次豐富的風味
有「仙人足跡」之稱的巴達古茶山位於雲南西雙版納勐海縣南端，與緬甸接壤，海拔介於 1580 至 2000 米之間。這片超過500平方公里的純山區鄉，聚居漢、漢尼、布朗與拉祜等少數民族，長年保有豐富的原始生態。
野生與栽培資源：賀松大黑山原始森林中，有超過6000畝的野生大理茶種，著名的 1800 年「野生茶樹王」就生長在海拔約 1910 米的緩坡密林裡，而約 2162 畝的栽培型古茶園則分布在 1580–1900 米的山坡，茶樹樹高可達幾米，枝幹灰白、葉色黃綠，呈現典型的普洱茶種特徵。
地理風土與口感：大理茶種在季風常綠闊葉林中自然生長，土壤多為酸性黃壤，古茶樹群落處於高遮陰度的風景林裡，茶葉葉質柔軟、葉尖漸尖，採摘後製成普洱茶，茶湯入口帶有花果蜜香、隱約煙燻與木質韻味，前段微苦微澀，後段回甘清涼，第三泡之後更顯柔順細滑。
關谷釀造株式會社 Sekiya Brewery
「以和釀酒-以人與人之間的和諧釀造出美酒」是關谷釀造的目標
1896 本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。
釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。
因此我們在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。
「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。
從而將每一個顧客的思念裝進酒裡，更尊重跟顧客的近距離的交流，我們想傳達發酵的精彩絕倫，為了滿足全部的顧客我們不斷進取！堅持不懈！
