賀茂鶴 双鶴 大吟釀｜Kamotsuru Sokaku Daiginjo
賀茂鶴 双鶴 大吟釀，是廣島知名酒造「賀茂鶴酒造」旗下極具代表性的高階大吟釀酒款。以山田錦釀造，並透過高精米與細膩釀造工藝，展現出大吟釀應有的華麗香氣、潔淨口感與優雅層次。整體風格兼具果香的明亮感與尾韻的俐落度，十分適合宴席餐搭、節慶送禮，以及收藏日本酒經典酒款的愛好者。
這款作品不僅體現賀茂鶴對傳統釀造的堅持，也反映出廣島清酒一貫細緻、柔和、平衡感佳的地方風格。若你偏好香氣端正、酒體乾淨、入口後仍保有豐潤旨味的大吟釀，雙鶴會是很有代表性的一支選擇。
風味特色
賀茂鶴 双鶴 大吟釀帶有細膩且偏華麗的吟釀香，常令人聯想到白色花朵、熟梨、白桃與淡雅果實香氣。入口後質地柔順，整體酒體乾淨俐落，但並非單薄，而是在清爽中保有柔和豐潤感，讓層次在口中緩緩展開。
尾韻表現明淨，沒有多餘雜味，屬於兼具精緻度與完成度的大吟釀風格，適合細細品飲。
餐酒搭配建議
建議以冷飲方式品飲，更能表現其吟釀香與清澈口感。很適合搭配生魚片、白身魚握壽司、干貝、蟹肉、蒸海鮮、鹽味燒物，或口味較細膩的懷石料理。
若作為送禮選酒，雙鶴也因其酒質穩定、品牌辨識度高，十分適合在節慶或正式場合中呈現。
商品資訊
| 商品名稱 | 賀茂鶴 双鶴 大吟釀 |
|---|---|
| 英文名稱 | Kamotsuru Sokaku Daiginjo |
| 酒類分類 | 大吟釀 |
| 原料米 | 山田錦 100% |
| 精米步合 | 32% |
| 酒精濃度 | 16% 以上、未滿 17% |
| 原材料 | 米、米麴 |
| 建議飲用溫度 | 冷飲為佳 |
| 產地 | 日本 廣島縣 |
特色重點
- 以山田錦 100% 釀造，展現高階大吟釀細緻度。
- 精米步合 32%，帶來更純淨、清澈且俐落的酒體表現。
- 香氣華麗而不過度張揚，兼顧果香、優雅與平衡感。
- 適合作為正式送禮、日本酒進階品飲與節慶宴席用酒。
- 品牌識別度高，亦為賀茂鶴代表性的高階酒款之一。
- 搭配精緻海鮮與日式料理時，能突顯食材鮮味與酒體純淨感。
酒廠介紹｜賀茂鶴酒造
賀茂鶴酒造創業於 1873 年，位於日本廣島縣東廣島市西條，是日本極具代表性的清酒名門之一。西條自古便是日本著名酒鄉，擁有適合釀酒的氣候條件與水質環境，也因此孕育出廣島酒柔和、細膩、平衡度高的經典風格。
賀茂鶴長年專注於清酒品質提升，尤其在高精米、吟釀酒技術與品牌形象建立上，都具有相當重要的地位。品牌不僅在日本清酒文化中深具代表性，也曾在正式國際場合中作為款待用酒，展現其穩定而成熟的釀造水準。
品牌故事
賀茂鶴之名，長年象徵著廣島酒的精緻與典雅。品牌在傳承日本酒工藝的同時，也持續強化原料、精米與釀造管理，將地方風土與職人技術轉化為一瓶瓶具高度辨識度的作品。
「双鶴」作為酒款名稱，本身也帶有吉祥、尊貴與祝福意涵，十分契合其高階大吟釀定位。從選米到釀造，雙鶴追求的並不是單一強烈風味，而是香氣、旨味、清澈感與餘韻的整體平衡，這也是高品質日本酒最動人的地方。
常見問題 Q&A
可以。若你喜歡香氣細緻、口感乾淨、整體不厚重的大吟釀風格，這款相當容易理解，也很適合作為認識高階清酒的入門選擇。
建議冷飲，能更清楚感受它的果香與俐落口感。若溫度過高，細膩香氣可能會顯得較鬆散。
很適合生魚片、壽司、白身魚、貝類、蒸海鮮、鹽烤料理，或整體調味偏精緻清爽的日式餐點。
兩者都很適合。若作為送禮，它具備高辨識度與正式感；若作為自飲，則很適合用來體驗高精米大吟釀的細膩魅力。