迪雅茲酒莊 獅子粉紅酒 Thierry Diaz Kika 2022

蒂埃里．迪雅茲（Thierry Diaz）出生於法國最南端的Banyuls-sur-Mer，這個東鄰地中海的小鎮環繞著沙灘、背靠著陡峭的山坡，是歐洲著名的度假避暑勝地。蒂埃里與他的妻子克里斯黛爾．卡約（Christelle Caillot）自2000年接手家族約5公頃的葡萄園。直到認識釀酒師朋友Bruno Duchêne，才開始踏上釀酒之路。

拒絕接受任何正規的釀酒訓練；莊主堅信好酒是在葡萄園裡釀造出來的，而不是在酒窖裡。他有機種植老藤葡萄、單純發酵葡萄汁而不添加任何人工添加物。每款酒都來自單一地塊，完美體現了該地的獨特風土。

使用山腰上的幕維得爾（Mourvèdre）葡萄，直接人工壓榨，放在不鏽鋼槽發酵陳釀 8個月。這款粉紅酒的風格新鮮清爽，把Mourvèdre釀得極為清爽奔放！