金崎藥草酒造 鳥海梅花酒

① 果實層次融合
融合梅子、藍莓、桃子、阿羅尼亞漿果(野櫻莓)與天竺葵等多種果實與花卉，形成從清新酸感到柔和甜香的立體風味結構，層次豐富且平衡自然。

② 花果雙重香氣
加入天竺葵作為花香骨架，形成花與果相互襯托、彼此平衡的細緻香氣結構，使整體風味更具深度與辨識度。

③ 耐飲型結構
入口質地柔滑細緻，梅子的清新、藍莓的微酸與阿羅尼亞(野櫻莓)的微澀交錯融合，使整體風味和諧不膩口，適合純飲或加冰塊享用，展現輕盈卻成熟的果實系酒體風格。

株式会社 K.S.P是一家提供清酒釀造全套服務的公司。希望挑戰自我，使用自家種植的原料釀造清酒，因此，選擇了自然資源豐富的金崎町作為釀酒廠。2022年，種植了30多種草藥，這些草藥將作為清酒釀造的原料。在清酒釀造中使用各種日本原生植物。計劃生產將自家種植的草藥與各種草藥、樹木、水果、蔬菜以及其他日本本土原料「混合」的利口酒。對株式会社 K.S.P而言，釀造清酒最重要的就是精心設計（規劃）產品。在產品研發過程中，會考慮到從原料的生產和採購到產品消費環境等各方面。對清酒釀造的願景是，在永續的生產體系下，與生產者、產區和消費者共同成長，打造產品。株式会社 K.S.P的目標是「永續生產」=「為未來生活方式創造新價值」。

作為日本國產草本利口酒工廠，在岩手縣金崎町成立了「金崎藥草酒造」。以散發四季香氣的和草本利口酒「和花」為首，主要製造茶酒、開胃酒型利口酒、國產阿瑪羅（Amaro）等，各式各樣的草本利口酒產品。透過使用原本可能被丟棄的蔬菜與果實作為主要原料，希望打造一個食品浪費更少的社會。放眼全球，日本擁有豐富且迷人的草本植物（如紫蘇、山椒、山葵），以及多樣的果樹與柑橘類資源。在自然環境豐饒的金崎町，運用果實、草本、樹木與根莖等各種植物製作產品，並以將其打造為國際品牌作為目標。